<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/8a118cac-f454-3da5-9b79-112c00aca011"> Situada en el corazón de la meseta del Larzac, cerca de Nant, la Ferme des Homs ofrece la visita de una explotación agrícola especializada en el cultivo y la transformación de plantas aromáticas en agricultura ecológica. Au cœur du plateau du Larzac, près de Nant, la ferme des Homs propose la découverte d’une exploitation agricole spécialisée dans la culture et la transformation de plantes aromatiques en agriculture biologique. Situada en el corazón de la meseta del Larzac, cerca de Nant, la Ferme des Homs ofrece la visita de una explotación agrícola especializada en el cultivo y la transformación de plantas aromáticas en agricultura ecológica. Au cœur du plateau du Larzac, près de Nant, la ferme des Homs propose la découverte d’une exploitation agricole spécialisée dans la culture et la transformation de plantes aromatiques en agriculture biologique. Im Herzen des Larzac-Plateaus, in der Nähe von Nant, bietet die Ferme des Homs die Möglichkeit, einen landwirtschaftlichen Betrieb zu entdecken, der auf den Anbau und die Verarbeitung von aromatischen Pflanzen in biologischem Anbau spezialisiert ist. In het hart van het plateau van Larzac, in de buurt van Nant, is de Ferme des Homs een boerderij gespecialiseerd in het kweken en verwerken van biologisch geteelde aromatische planten. Nel cuore dell'altopiano del Larzac, vicino a Nant, la Ferme des Homs è un'azienda agricola specializzata nella coltivazione e nella lavorazione di piante aromatiche coltivate con metodo biologico. En el corazón de la meseta del Larzac, cerca de Nant, la Ferme des Homs es una explotación especializada en el cultivo y la transformación de plantas aromáticas de cultivo ecológico. Rilevata da Marion e Romain, la fattoria fa parte della storia della regione: fa parte delle terre ridistribuite dopo la lotta del Larzac e viene ora sviluppata da contadini impegnati. Sia che veniate come gruppo, club o associazione, scoprirete le diverse fasi di produzione accompagnati da uno dei produttori: Coltivazione di piante aromatiche (timo, rosmarino, lavanda, menta, ecc.) Raccolta di piante e frutti selvatici sulle Causses Aree di lavorazione: essiccatoio, distilleria, aree di stoccaggio Tecniche utilizzate: essiccazione, macerazione, distillazione, ecc La visita si conclude con una degustazione dei prodotti della fattoria: aperitivi e aceti aromatizzati (pastis du Larzac, liquori di mela cotogna, di mora, di pera, di prugnole, ecc.) Le visite devono essere prenotate in anticipo per gruppi di 20 o più persone; durata: da 2 a 3 ore. Taken over by Marion and Romain, the farm is part of the territory’s history: it belongs to the lands redistributed after the Larzac struggle, now enhanced through committed, small-scale farming. Whether you come as a group, a club, or an association, you will discover the different stages of production accompanied by one of the producers: Cultivation of aromatic plants (thyme, rosemary, lavender, mint…) Gathering of wild plants and fruits on the Causses Processing areas: drying room, distillery, storage facilities Techniques used: drying, maceration, distillation The visit ends with a tasting of the farm’s products: aperitifs and flavored vinegars (Larzac pastis, quince, blackberry, pear, and sloe liqueurs…). Visits are available by prior booking for groups of 20 people or more – duration: 2 to 3 hours. De boerderij is overgenomen door Marion en Romain en maakt deel uit van de geschiedenis van de streek: het is een deel van het land dat herverdeeld werd na de Larzac-strijd en dat nu ontwikkeld wordt door toegewijde boeren. Of je nu komt als groep, club of vereniging, je zult de verschillende productiefasen ontdekken onder begeleiding van een van de producenten: Het kweken van aromatische planten (tijm, rozemarijn, lavendel, munt, enz.) Verzamelen van wilde planten en fruit op de Causses Verwerkingsruimtes: droogruimte, distilleerderij, opslagruimtes Gebruikte technieken: drogen, maceratie, distillatie, enz De rondleiding eindigt met een proeverij van de producten van de boerderij: aperitieven en gearomatiseerde azijnen (pastis du Larzac, kweepeer, braam, peer, sleepruimenlikeur, enz.) Bezoeken moeten vooraf worden gereserveerd voor groepen van 20 of meer ? duur: 2 tot 3 uur. Retomada por Marion y Romain, la explotación forma parte de la historia del territorio: pertenece a las tierras redistribuidas tras la lucha del Larzac, hoy valorizadas mediante una agricultura campesina y comprometida. Tanto si vienen en grupo, en club o en asociación, descubrirán las diferentes etapas de producción acompañados por uno de los productores: Cultivo de plantas aromáticas (tomillo, romero, lavanda, menta…) Recolección de plantas y frutos silvestres en los Causses Espacios de transformación: secadero, destilería, almacenes Técnicas utilizadas: secado, maceración, destilación La visita finaliza con una degustación de productos de la finca: aperitivos y vinagres aromatizados (pastis del Larzac, licores de membrillo, mora, pera, endrina…). Las visitas se realizan con reserva previa para grupos a partir de 20 personas – duración: de 2 a 3 horas. Reprise par Marion et Romain, l’exploitation s’inscrit dans l’histoire du territoire : elle fait partie des terres redistribuées après la lutte du Larzac, aujourd’hui valorisées par une agriculture paysanne et engagée. Que vous veniez en groupe, en club ou en association, vous découvrirez les différentes étapes de production accompagnés par l’un des producteurs : Culture de plantes aromatiques (thym, romarin, lavande, menthe…) Cueillette de plantes et de fruits sauvages sur les Causses Espaces de transformation : séchoir, distillerie, zones de stockage Techniques utilisées : séchage, macération, distillation La visite se termine par une dégustation de produits de la ferme : apéritifs et vinaigres aromatisés (pastis du Larzac, liqueurs de coing, mûre, poire, prunelle…). Les visites se font sur réservation préalable pour les groupes à partir de 20 personnes – durée : de 2 à 3 heures. Der von Marion und Romain übernommene Betrieb ist Teil der Geschichte der Region: Er ist Teil des Landes, das nach dem Kampf auf dem Larzac neu verteilt wurde und heute durch eine engagierte bäuerliche Landwirtschaft aufgewertet wird. Ob Sie als Gruppe, Verein oder Verband kommen, Sie werden die verschiedenen Produktionsschritte in Begleitung eines der Produzenten kennenlernen: Anbau von aromatischen Pflanzen (Thymian, Rosmarin, Lavendel, Minze usw.) Sammeln von wilden Pflanzen und Früchten auf den Causses Verarbeitungsräume: Trockenraum, Destillerie, Lagerräume Verwendete Techniken: Trocknen, Mazeration, Destillation Der Besuch endet mit einer Verkostung der Produkte des Bauernhofs: Aperitifs und aromatisierter Essig (Pastis du Larzac, Quitten-, Brombeer-, Birnen-, Schlehenlikör usw.). Die Besichtigungen sind für Gruppen ab 20 Personen nach vorheriger Anmeldung möglich und dauern 2 bis 3 Stunden.