<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/89a2afaa-fa21-39a3-adb1-de062e3c8cb9"> Special menu for Christmas Eve dinner and for lunch on December 25 & Available upon request through Sunday, December 27, at noon Appetizers: House-made Montpon sturgeon rillette House-smoked salmon roll Crab meat tartlet with fish roe Semi-cured Périgord foie gras terrine, gingerbread, pineapple chutney Cannelloni with scallops and langoustines with mushrooms, langoustine emulsion Digestive interlude with Griottine Capon Ballotine with Morel Mushrooms, Creamy Potatoes with Hazelnut Chunks Brie de Meaux Millefeuille with Truffles Dome of Exotic Fruits and Madagascar Vanilla on a Coconut Cookie To confirm your reservation, a deposit of 20 ? per person will be required. Cancellations accepted until December 17: full refund of the deposit. Cancellations after December 18. Speciaal menu voor de kerstavond en voor de lunch op 25 december & Op aanvraag tot en met zondag 27 december om 12.00 uur Voorgerechten: Huisgemaakte rillette van steur uit Montpon Door ons zelf gerookte zalmrolletjes Taartje met krabvlees en viskuit Terrine van halfgare foie gras uit de Périgord, peperkoek, ananaschutney Cannelloni van sint-jakobsschelpen en langoustines met champignons, emulsie van langoustines Digestief met Griottine Ballotine van kapoen met morieljes, romige aardappelpuree met stukjes hazelnoot Millefeuille van Brie de Meaux met truffel Dôme met exotisch fruit en vanille uit Madagaskar op een kokoskoekje Om uw reservering te bevestigen, vragen wij een aanbetaling van 20 ? per persoon. Annulering mogelijk tot en met 17 december: volledige terugbetaling van de aanbetaling. Annulering vanaf 18 december. Menu unico proposto per la vigilia di Natale e per il pranzo del 25 dicembre & Su richiesta fino a domenica 27 dicembre a mezzogiorno Antipasti: Rillette fatta in casa con storione di Montpon Involtini di salmone affumicato da noi Tartelletta con polpa di granchio e uova di pesce Terrina di foie gras semicotto del Périgord, pan di zenzero, chutney di ananas Cannelloni di capesante e scampi ai funghi, emulsione di scampi Pausa digestiva alla Griottine Ballotine di cappone alle spugnole, crema di patate con scaglie di nocciole Millefoglie di Brie di Meaux al tartufo Cupola ai frutti esotici e vaniglia del Madagascar su un biscotto al cocco Per confermare la prenotazione, sarà richiesto un acconto di 20 € a persona. Possibilità di cancellazione fino al 17 dicembre: rimborso integrale dell’acconto. Cancellazione a partire dal 18 dicembre. Menu unique proposé pour le Réveillon de Noël ainsi que pour le déjeuner du 25 Décembre & Sur demande jusqu’au Dimanche 27 Décembre à midi Mises en Bouche : Rillette Maison à l’Esturgeon de Montpon Roulé de Saumon Fumé par nos soins Tartelette à la Chair de Crabe, Oeufs de poisson Terrine de Foie Gras mi-cuit du Périgord, Pain d’Epices, Chutney Ananas Cannelloni de St Jacques et Langoustines aux Champignons, Emulsion de Langoustines Pause digestive à la Griottine Ballotine de Chapon aux Morilles, Crémeux de Pommes de Terre aux éclats de Noisettes Millefeuille de Brie de Meaux à la Truffe Dôme aux Fruits Exotiques et Vanille de Madagascar sur un Biscuit Coco Afin de confirmer votre table, un acompte de 20 € par personne sera demandé. Annulation possible jusqu’au 17 Décembre : remboursement intégral de l’acompte. Annulation à partir du 18 Décembre. Spezielles Menü für das Weihnachtsessen sowie für das Mittagessen am 25. Dezember & Auf Anfrage bis Sonntag, den 27. Dezember, um 12 Uhr Vorspeisen: Hausgemachte Rillette mit Stör aus Montpon Von uns selbst geräucherte Lachsroulade Törtchen mit Krabbenfleisch und Fischrogen Terrine aus halbgegarter Foie Gras aus dem Périgord, Lebkuchen, Ananas-Chutney Cannelloni mit Jakobsmuscheln und Langustinen mit Pilzen, Langustinen-Emulsion Verdauungspause mit Griottine Ballotine vom Kapaun mit Morcheln, Kartoffelcreme mit Haselnussstückchen Millefeuille aus Brie de Meaux mit Trüffel Kuppel mit exotischen Früchten und Vanille aus Madagaskar auf Kokosbiskuit Zur Bestätigung Ihrer Tischreservierung wird eine Anzahlung von 20 € pro Person fällig. Stornierung bis zum 17. Dezember möglich: vollständige Rückerstattung der Anzahlung. Stornierung ab dem 18. Dezember. Menú único para la cena de Nochebuena y para el almuerzo del 25 de diciembre & Bajo petición hasta el domingo 27 de diciembre a mediodía Aperitivos: Rillette casera de esturión de Montpon Rollito de salmón ahumado por nosotros Tartaleta de carne de cangrejo y huevas de pescado Terrina de foie gras semicocido del Périgord, pan de especias, chutney de piña Canelones de vieiras y langostinos con setas, emulsión de langostinos Pausa digestiva con Griottine Ballotine de capón con colmenillas, cremoso de patatas con trocitos de avellanas Milhojas de Brie de Meaux con trufa Cúpula de frutas exóticas y vainilla de Madagascar sobre una galleta de coco Para confirmar su reserva, se solicitará un anticipo de 20 € por persona. Se admiten cancelaciones hasta el 17 de diciembre: reembolso íntegro del anticipo. Cancelaciones a partir del 18 de diciembre.