"Que ce soit pour retrouver des saveurs d\u2019enfance ou pour d\u00E9couvrir une autre mani\u00E8re de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la vari\u00E9t\u00E9 de techniques simples."@fr . . . . . . "Que ce soit pour retrouver des saveurs d\u2019enfance ou pour d\u00E9couvrir une autre mani\u00E8re de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la vari\u00E9t\u00E9 de techniques simples."@fr . "Of je nu de smaken uit je kindertijd wilt herontdekken of een nieuwe manier van koken wilt ontdekken die 100% Elsass is, deze workshop zal zeker in de smaak vallen met zijn gastronomische smaken en verscheidenheid aan eenvoudige technieken."@nl . "Ob Sie nun den Geschmack Ihrer Kindheit wiederfinden oder eine andere Art des Kochens entdecken m\u00F6chten, die zu 100% aus dem Elsass stammt, dieser Workshop gef\u00E4llt wegen seiner K\u00F6stlichkeit und der Vielfalt an einfachen Techniken."@de . "Tanto si desea redescubrir los sabores de su infancia como descubrir una nueva forma de cocinar 100% Elsass, este taller le encantar\u00E1 por sus sabores gourmet y su variedad de t\u00E9cnicas sencillas."@es . "Whether you want to rediscover the flavors of your childhood, or discover a new way of cooking 100% Elsass, this workshop is sure to please, with its gourmet flavors and variety of simple techniques."@en . "Sia che vogliate riscoprire i sapori della vostra infanzia, sia che vogliate scoprire un nuovo modo di cucinare che sia 100% Elsass, questo workshop vi piacer\u00E0 sicuramente con i suoi sapori gourmet e la variet\u00E0 di tecniche semplici."@it . . "Et si Mamema passait \u00E0 la cuisine v\u00E9g\u00E9tale ?\u00A0\n\nJe te propose de red\u00E9couvrir quelques grands classiques de notre cuisine alsacienne dans des versions 100 % v\u00E9g\u00E9tales, g\u00E9n\u00E9reuses et gourmandes !\n\nIl faut bien l\u2019avouer : la cuisine traditionnelle alsacienne n\u2019est pas toujours tr\u00E8s veggie-friendly\u2026 Pourtant, derri\u00E8re ses plats g\u00E9n\u00E9reux se cachent de nombreuses techniques, des parfums caract\u00E9ristiques et surtout ce petit go\u00FBt de cuisine familiale qui r\u00E9chauffe et rappelle parfois de beaux souvenirs.\n\nLors de cet atelier, nous allons donc puiser dans les traditions sans h\u00E9siter \u00E0 les bousculer : conserver l\u2019esprit et les saveurs de notre terroir tout en rempla\u00E7ant les ingr\u00E9dients d\u2019origine animale par des alternatives v\u00E9g\u00E9tales simples et savoureuses.\n\nAu menu :\n\nBretzels maison \u2013 pr\u00E9paration de la p\u00E2te, fa\u00E7onnage et technique pour obtenir leur cro\u00FBte et leur go\u00FBt caract\u00E9ristiques\nBaeckeoffe de l\u00E9gumes \u2013 des l\u00E9gumes marin\u00E9s au vin blanc d\u2019Alsace local et bio, puis longuement cuisin\u00E9s pour un plat g\u00E9n\u00E9reux et parfum\u00E9\nSchwammeschnecke \u2013 de savoureux roul\u00E9s garnis de champignons grill\u00E9s et de l\u00E9gumes, doucement cuits dans un bouillon\nBibeleskaas v\u00E9g\u00E9tal \u2013 frais, cr\u00E9meux et parfum\u00E9 aux herbes\nCr\u00E8me au raifort \u2013 pour apporter cette petite touche relev\u00E9e typiquement alsacienne \u00E0 nos pr\u00E9parations\n\n\nAu fil des recettes, tu d\u00E9couvriras diff\u00E9rentes techniques faciles \u00E0 r\u00E9utiliser dans ta cuisine : p\u00E9trir et fa\u00E7onner, mariner, mijoter, griller, rouler, travailler les textures et pr\u00E9parer des accompagnements v\u00E9g\u00E9taux cr\u00E9meux.\n\nQue tu sois Alsacien de toujours, d\u2019adoption, ou simplement curieux de d\u00E9couvrir notre gastronomie autrement, cet atelier sera l\u2019occasion de partager une cuisine conviviale, r\u00E9confortante et pleine de caract\u00E8re.\n\nUn retour aux petits plats de Mamema\u2026 avec quelques l\u00E9gumes et beaucoup de gourmandise en plus !\n\nHopla, \u00E0 table !\n\nTu repartira avec la satisfaction d\u2019avoir mang\u00E9 ce que nous avons pr\u00E9par\u00E9 et bien s\u00FBr avec les recettes pour les refaire chez toi et \u00E9pater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles !\nIngr\u00E9dients majoritairement BIO \u2013 Cuisine V\u00E9g\u00E9tale (vegan) \u2013 Tous niveaux"@fr . . .