<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/82101aee-d2ba-3d4b-be93-d9801b3c61df"> De brouwerij Valdal, gelegen in Valdallière, in het hart van het heuvellandschap van Virois, produceert ambachtelijke bieren op basis van lokale en biologische ingrediënten. Onze filosofie: originele bieren bedenken en brouwen waarbij zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van lokale en biologische ingrediënten (mout uit Normandië, met name uit de buurt van Bayeux, hop uit Manche en Calvados, honing en kruiden uit het bocage-landschap, enz.) om korte ketens en creativiteit te combineren. Onze ambachtelijke bieren worden ter plaatse op kleine schaal gebrouwen, zijn ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergisten in de fles. Ons assortiment is een uitgekiende mix van vernieuwde klassiekers en recepten die buiten de gebaande paden treden, met vaste bieren en zeer regelmatig terugkerende, tijdelijke nieuwe recepten. Kom ons ter plaatse bezoeken: de bar-winkel grenst aan de brouwerij en biedt de mogelijkheid om de brouwerij te bezoeken, onze bieren te proeven, maar ook andere lokale dranken (huisgemaakte limonade, cider en appelsap uit Vassy, kruidenthee uit het bocage-landschap, enz.). Midden op het platteland, in ons prachtige heidelandschap, kunt u op mooie dagen op het terras van een biertje genieten of in de winter in de kleine bar met uitzicht op de productieruimte. Kortom, een brouwerij met een %AB%A0craft%A0%BB-mentaliteit die stevig geworteld is in de streek. Situata nel cuore del paesaggio boschivo di Virois, a Valdallière, il birrificio Valdal produce birre artigianali a base di ingredienti locali e biologici. La nostra filosofia: creare e produrre birre originali privilegiando il più possibile ingredienti locali e biologici (malti della Normandia, in particolare vicino a Bayeux, luppolo della Manica e del Calvados, miele e piante del bocage ecc.) per coniugare filiere corte e creatività. Le nostre birre artigianali sono prodotte in loco su piccola scala, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. La nostra gamma è un sapiente mix di classici rivisitati e ricette fuori dagli schemi, con birre permanenti e nuove ricette effimere proposte con grande regolarità. Venite a trovarci: adiacente al birrificio, il bar-negozio permette di visitare il birrificio, degustare le nostre birre, ma anche altre bevande locali (limonata fatta in casa, sidro e succo di mela di Vassy, tisane del bocage ecc.). Immersi nella campagna, nel nostro incantevole paesaggio boschivo, venite a gustare una birra sulla terrazza nelle belle giornate o, d’inverno, nel piccolo bar affacciato sulla sala di produzione. In breve, un birrificio dallo spirito «craft» radicato nel proprio territorio. Die Brauerei Valdal liegt in Valdallière, im Herzen der Heckenlandschaft von Virois, und stellt Craft-Biere aus lokalen und biologischen Zutaten her. Unsere Philosophie: originelle Biere zu kreieren und zu brauen, wobei wir so weit wie möglich lokale und biologische Zutaten verwenden (Malz aus der Normandie, Malz aus der Nähe von Bayeux, Hopfen aus dem Departement Manche und dem Calvados, Honig und Pflanzen aus der Bocage-Landschaft usw.), um kurze Lieferketten und Kreativität zu verbinden. Unsere Craft-Biere werden vor Ort in kleinem Maßstab gebraut, sind ungefiltert, nicht pasteurisiert und werden in Flaschen nachgärend gelagert. Unser Sortiment ist eine gekonnte Mischung aus neu interpretierten Klassikern und Rezepten, die neue Wege beschreiten, mit festen Sorten und sehr regelmäßig erscheinenden neuen, limitierten Rezepten. Besuchen Sie uns vor Ort: Die direkt an die Brauerei angrenzende Bar mit Shop bietet die Möglichkeit, die Brauerei zu besichtigen, unsere Biere zu probieren, aber auch andere lokale Getränke (hausgemachte Limonade, Cidre und Apfelsaft aus Vassy, Kräutertees aus der Bocage-Landschaft usw.). Mitten auf dem Land in unserer schönen Bocage-Landschaft können Sie an schönen Tagen ein Bier auf der Terrasse genießen oder im Winter in der kleinen Bar mit Blick auf den Produktionsraum. Kurz gesagt: eine Brauerei im „Craft“-Stil, die fest in ihrer Region verwurzelt ist. Située au cœur du bocage Virois, à Valdallière, la brasserie Valdal produit des bières artisanales à base d'ingrédients locaux et bio. Notre état d’esprit : créer et brasser des bières originales en privilégiant au maximum les ingrédients locaux et bio (malts de Normandie malt près de Bayeux, houblons de la Manche et du Calvados, miel et plantes du bocage etc) pour combiner circuits courts et créativité. Nos bières artisanales sont brassées sur place à petite échelle, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles. Notre gamme est un savant mélange de classiques revisités et de recettes qui sortent des sentiers battus, avec des bières permanentes et de nouvelles recettes éphémères très régulièrement. Venez nous rencontrer sur place : attenant à la brasserie, le bar boutique permet de visiter la brasserie, déguster nos bières, mais aussi d’autres boissons locales (limonade maison, cidre et jus de pomme de Vassy, tisanes du bocage etc.). En pleine campagne dans notre joli bocage, venez déguster une bière en terrasse aux beaux jours ou l’hiver dans le petit bar donnant sur la salle de production. En bref, une brasserie à l’esprit « craft » ancrée dans son territoire. Located in the heart of the Virois bocage, in Valdallière, the Valdal Brewery produces craft beers using local and organic ingredients. Our philosophy: to create and brew original beers, prioritising local and organic ingredients as much as possible (malt from Normandy, near Bayeux; hops from La Manche and Calvados; honey and herbs from the bocage, etc.) to combine short supply chains with creativity. Our craft beers are brewed on-site on a small scale; they are unfiltered, unpasteurised and refermented in the bottle. Our range is a clever blend of reimagined classics and recipes that think outside the box, featuring permanent beers alongside new, limited-edition releases on a very regular basis. Come and meet us on site: adjoining the brewery, the bar and shop offers the chance to tour the brewery, sample our beers, as well as other local drinks (homemade lemonade, cider and apple juice from Vassy, herbal teas from the bocage, etc.). Set in the heart of the countryside in our lovely bocage, come and enjoy a beer on the terrace in fine weather or, in winter, in the small bar overlooking the production room. In short, a ‘craft’ brewery deeply rooted in its local area. Situada en el corazón de la región de Virois, en Valdallière, la cervecería Valdal elabora cervezas artesanales a base de ingredientes locales y ecológicos. Nuestra filosofía: crear y elaborar cervezas originales dando la máxima prioridad a los ingredientes locales y ecológicos (malta de Normandía, cerca de Bayeux, lúpulo de La Mancha y de Calvados, miel y plantas del bocage, etc.) para combinar los circuitos cortos con la creatividad. Nuestras cervezas artesanales se elaboran in situ a pequeña escala, sin filtrar, sin pasteurizar y con segunda fermentación en botella. Nuestra gama es una sabia mezcla de clásicos reinventados y recetas que se salen de lo convencional, con cervezas permanentes y nuevas recetas efímeras que lanzamos con mucha regularidad. Ven a conocernos en persona: junto a la cervecería, el bar-tienda te permite visitar la cervecería, degustar nuestras cervezas, pero también otras bebidas locales (limonada casera, sidra y zumo de manzana de Vassy, infusiones del bocage, etc.). En plena naturaleza, en nuestro bonito paisaje de bocage, ven a disfrutar de una cerveza en la terraza cuando hace buen tiempo o, en invierno, en el pequeño bar con vistas a la sala de producción. En resumen, una cervecería con espíritu «craft» arraigada en su territorio.