. "Situ\u00E9e au c\u0153ur du bocage Virois, \u00E0 Valdalli\u00E8re, la brasserie Valdal produit des bi\u00E8res artisanales \u00E0 base d'ingr\u00E9dients locaux et bio. \n\nNotre \u00E9tat d\u2019esprit\u00A0: cr\u00E9er et brasser des bi\u00E8res originales en privil\u00E9giant au maximum les ingr\u00E9dients locaux et bio (malts de Normandie malt pr\u00E8s de Bayeux, houblons de la Manche et du Calvados, miel et plantes du bocage etc) pour combiner circuits courts et cr\u00E9ativit\u00E9.\n\nNos bi\u00E8res artisanales sont brass\u00E9es sur place \u00E0 petite \u00E9chelle, non filtr\u00E9es, non pasteuris\u00E9es et referment\u00E9es en bouteilles. \n \nNotre gamme est un savant m\u00E9lange de classiques revisit\u00E9s et de recettes qui sortent des sentiers battus, avec des bi\u00E8res permanentes et de nouvelles recettes \u00E9ph\u00E9m\u00E8res tr\u00E8s r\u00E9guli\u00E8rement. \n\nVenez nous rencontrer sur place : attenant \u00E0 la brasserie, le bar boutique permet de visiter la brasserie, d\u00E9guster nos bi\u00E8res, mais aussi d\u2019autres boissons locales (limonade maison, cidre et jus de pomme de Vassy, tisanes du bocage etc.). En pleine campagne dans notre joli bocage, venez d\u00E9guster une bi\u00E8re en terrasse aux beaux jours ou l\u2019hiver dans le petit bar donnant sur la salle de production. \n\nEn bref, une brasserie \u00E0 l\u2019esprit \u00AB\u00A0craft\u00A0\u00BB ancr\u00E9e dans son territoire."@fr . "Located in the heart of the Virois bocage, in Valdalli\u00E8re, the Valdal Brewery produces craft beers using local and organic ingredients. \n\nOur philosophy: to create and brew original beers, prioritising local and organic ingredients as much as possible (malt from Normandy, near Bayeux; hops from La Manche and Calvados; honey and herbs from the bocage, etc.) to combine short supply chains with creativity.\n\nOur craft beers are brewed on-site on a small scale; they are unfiltered, unpasteurised and refermented in the bottle.\n \nOur range is a clever blend of reimagined classics and recipes that think outside the box, featuring permanent beers alongside new, limited-edition releases on a very regular basis. \n\nCome and meet us on site: adjoining the brewery, the bar and shop offers the chance to tour the brewery, sample our beers, as well as other local drinks (homemade lemonade, cider and apple juice from Vassy, herbal teas from the bocage, etc.). Set in the heart of the countryside in our lovely bocage, come and enjoy a beer on the terrace in fine weather or, in winter, in the small bar overlooking the production room. \n\nIn short, a \u2018craft\u2019 brewery deeply rooted in its local area."@en . . .