<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/7f2a6e9b-23a1-3d99-bab5-42ecc5d55152"> On our farm in Camembert, in the heart of the Pays d'Auge region, we are two partners who raise Normandy cows with horns. We process 100% of our milk to make organic raw milk farmhouse Camembert and organic raw cream. Our cows are fed grass and hay... Dans notre ferme, située à Camembert, au cœur du Pays d'Auge, nous sommes deux associés qui élevons des vaches normandes avec cornes. Nous transformons 100% de notre lait pour fabriquer du camembert fermier au lait cru bio, de la crème crue bio, un... On our farm in Camembert, in the heart of the Pays d'Auge region, we are two partners who raise Normandy cows with horns. We process 100% of our milk to make organic raw milk farmhouse Camembert and organic raw cream. Our cows are fed grass and hay... Dans notre ferme, située à Camembert, au cœur du Pays d'Auge, nous sommes deux associés qui élevons des vaches normandes avec cornes. Nous transformons 100% de notre lait pour fabriquer du camembert fermier au lait cru bio, de la crème crue bio, un... Auf unserem Bauernhof in Camembert, im Herzen des Pays d'Auge, sind wir zwei Partner, die normannische Kühe mit Hörnern züchten. Wir verarbeiten 100% unserer Milch zu Bio-Camembert vom Bauernhof aus Rohmilch, Bio-Rohsahne, einem... Op onze boerderij in Camembert, in het hart van het Pays d'Auge, zijn we twee partners die Normandische koeien met horens houden. We verwerken 100% van onze melk tot Camembert van biologische rauwe melk, biologische rauwe room, een kaas gemaakt van... Nella nostra fattoria di Camembert, nel cuore del Pays d'Auge, siamo due soci che allevano mucche normanne con le corna. Lavoriamo il 100% del nostro latte per produrre un Camembert di fattoria a base di latte crudo biologico, panna cruda biologica, un formaggio... En nuestra granja de Camembert, en el corazón del Pays d'Auge, somos dos socios que criamos vacas normandas con cuernos. Procesamos el 100% de nuestra leche para elaborar el Camembert de granja a base de leche cruda ecológica, nata cruda ecológica, un queso de... Dans notre ferme, située à Camembert, au cœur du Pays d'Auge, nous sommes deux associés qui élevons des vaches normandes avec cornes. Nous transformons 100% de notre lait pour fabriquer du camembert fermier au lait cru bio, de la crème crue bio, un p'tit crémeux et de la crème de camembert et un peu de beurre cru. Nos vaches sont nourries à l'herbe et au foin de nos prairies naturelles. Nous avons choisi un mode de production respectueux du bien-être animal et de l'environnement. Notre ferme est bas carbone : l'énergie que nous utilisons le plus est l'énergie humaine et tout ou presque est fait à la main. Comme notre camembert moulé à la louche à la main dans notre fromagerie. Visite guidée avec dégustation, sur réservation 48h à l'avance par téléphone (sms ou Whatsapp, nous sommes dans une zone blanche). Au cours de la visite guidée nous vous expliquerons notre fonctionnement, qui est assez original dans le paysage du bovin lait, nous irons aussi à la rencontre des veaux, des génisses et des vaches. Si la visite se déroule pendant la fabrication des camemberts, à travers la fenêtre de la fromagerie vous assisterez au moulage (selon le jour et l'heure). En fonction de la météo veuillez vous munir de chaussures adéquates pour la visite de la ferme car en général nous allons au pré à la rencontre des vaches ! Vente à la ferme. En espèce uniquement (pas de CB) Pas de toilettes sur la ferme. Nella nostra fattoria, situata a Camembert, nel cuore del Pays d'Auge, siamo due soci che alleviamo vacche normande con le corna. Trasformiamo il 100% del nostro latte per produrre camembert artigianale a latte crudo biologico, panna cruda biologica, un "p'tit crémieux", crema di camembert e un po' di burro crudo. Le nostre mucche si nutrono di erba e fieno provenienti dai nostri prati naturali. Abbiamo scelto un metodo di produzione rispettoso del benessere degli animali e dell’ambiente. La nostra azienda agricola è a basse emissioni di carbonio: l’energia che utilizziamo maggiormente è quella umana e quasi tutto viene fatto a mano. Come il nostro camembert, modellato a mano con il mestolo nel nostro caseificio. Visita guidata con degustazione, su prenotazione con 48 ore di anticipo per telefono (SMS o WhatsApp, ci troviamo in una zona senza copertura di rete). Durante la visita guidata vi spiegheremo come lavoriamo, un metodo piuttosto originale nel panorama dell’allevamento bovino da latte, e andremo anche a conoscere i vitelli, le giovenche e le mucche. Se la visita si svolge durante la produzione dei camembert, attraverso la finestra del caseificio potrete assistere alla formatura (a seconda del giorno e dell’ora). A seconda del tempo, vi preghiamo di indossare calzature adeguate per la visita alla fattoria, poiché in genere andiamo a trovare le mucche all’aperto! Vendita direttamente in fattoria. Solo contanti (non si accettano carte di credito). Non ci sono servizi igienici nella fattoria. Auf unserem Bauernhof in Camembert, im Herzen des Pays d’Auge, sind wir zwei Gesellschafter, die normannische Kühe mit Hörnern züchten. Wir verarbeiten 100 % unserer Milch zur Herstellung von Bio-Camembert aus roher Milch vom Bauernhof, Bio-Rohrahm, „P’tit Crémieux“, Camembert-Creme und etwas Rohbutter. Unsere Kühe werden mit Gras und Heu von unseren Naturwiesen gefüttert. Wir haben uns für eine Produktionsweise entschieden, die das Wohlergehen der Tiere und die Umwelt respektiert. Unser Betrieb ist CO₂-arm: Die Energie, die wir am meisten nutzen, ist menschliche Arbeitskraft, und fast alles wird von Hand gemacht. So wie unser Camembert, der in unserer Käserei von Hand mit einer Schöpfkelle in Formen gefüllt wird. Führung mit Verkostung, nach vorheriger Anmeldung 48 Stunden im Voraus per Telefon (SMS oder WhatsApp, wir befinden uns in einem Funklosen Gebiet). Im Rahmen der Führung erklären wir Ihnen unsere Arbeitsweise, die in der Milchviehhaltung recht ungewöhnlich ist, und wir besuchen auch die Kälber, Färsen und Kühe. Findet die Führung während der Camembert-Herstellung statt, können Sie durch das Fenster der Käserei beim Abfüllen zusehen (je nach Tag und Uhrzeit). Je nach Wetterlage bringen Sie bitte geeignetes Schuhwerk für den Besuch des Bauernhofs mit, da wir in der Regel auf die Weide gehen, um die Kühe zu besuchen! Verkauf direkt auf dem Hof. Nur Barzahlung (keine Kreditkarten) Keine Toiletten auf dem Hof. Op onze boerderij in Camembert, in het hart van het Pays d’Auge, zijn wij twee vennoten die Normandische koeien met hoorns houden. We verwerken 100% van onze melk tot biologische boerencamembert van rauwe melk, biologische rauwe room, een ‘p’tit crémieux’, camembertcrème en een beetje rauwe boter. Onze koeien worden gevoerd met gras en hooi van onze natuurlijke weiden. We hebben gekozen voor een productiemethode die het welzijn van de dieren en het milieu respecteert. Onze boerderij is koolstofarm: de energie die we het meest gebruiken is menselijke energie en bijna alles wordt met de hand gedaan. Zoals onze camembert, die met de hand in een pollepel wordt gevormd in onze kaasmakerij. Rondleiding met proeverij, op reservering 48 uur van tevoren via de telefoon (sms of WhatsApp, we bevinden ons in een gebied zonder mobiel bereik). Tijdens de rondleiding leggen we u uit hoe we te werk gaan, wat vrij uniek is in de melkveehouderij, en gaan we ook kennismaken met de kalveren, vaarzen en koeien. Als de rondleiding plaatsvindt terwijl er camemberts worden gemaakt, kunt u door het raam van de kaasmakerij het gieten van de kazen bijwonen (afhankelijk van de dag en het tijdstip). Afhankelijk van het weer verzoeken wij u geschikte schoenen mee te nemen voor het bezoek aan de boerderij, want meestal gaan we naar buiten om de koeien te bezoeken! Verkoop op de boerderij. Alleen contant (geen creditcard) Geen toiletten op de boerderij. En nuestra granja, situada en Camembert, en el corazón del Pays d'Auge, somos dos socios que criamos vacas normandas con cuernos. Transformamos el 100 % de nuestra leche para elaborar camembert artesanal de leche cruda ecológica, nata cruda ecológica, un «p'tit crémieux», crema de camembert y un poco de mantequilla cruda. Nuestras vacas se alimentan de hierba y heno de nuestros prados naturales. Hemos optado por un método de producción respetuoso con el bienestar animal y el medio ambiente. Nuestra granja es baja en emisiones de carbono: la energía que más utilizamos es la energía humana y casi todo se hace a mano. Como nuestro camembert, moldeado a mano con un cucharón en nuestra quesería. Visita guiada con degustación, con reserva previa de 48 horas por teléfono (SMS o WhatsApp, ya que nos encontramos en una zona sin cobertura). Durante la visita guiada os explicaremos nuestro funcionamiento, que es bastante original en el panorama de la ganadería lechera, y también iremos a conocer a los terneros, las novillas y las vacas. Si la visita tiene lugar durante la elaboración de los camemberts, a través de la ventana de la quesería podrás presenciar el moldeado (dependiendo del día y la hora). Dependiendo del tiempo, os recomendamos que llevéis calzado adecuado para la visita a la granja, ya que, por lo general, ¡salimos al campo a ver a las vacas! Venta en la granja. Solo en efectivo (no se aceptan tarjetas de crédito). No hay aseos en la granja. On our farm in Camembert, in the heart of the Pays d'Auge region, we are two partners who raise Normandy cows with horns. We process 100% of our milk to make organic raw milk farmhouse Camembert and organic raw cream. Our cows are fed grass and hay from our natural pastures. We have chosen a production method that respects animal welfare and the environment. Our farm is low carbon: the energy we use most is human energy and almost everything is done by hand. Like our Camembert, which is moulded by hand in our cheese dairy. Guided tour with or without tasting, by reservation 48 hours in advance by telephone (landline). During the guided tour, we will explain how we operate, which is quite unique in the dairy farming landscape, and we will also visit the calves, heifers and cows. If the tour takes place during the production of Camembert, you will be able to watch the moulding process through the window of the cheese dairy (depending on the day and time). Farm shop. Cash only - no credit cards.