. . . . . . "Die Wasserm\u00FChle von N\u00E9greville wurde gerade fachgerecht vollst\u00E4ndig restauriert: zwei h\u00F6lzerne Schaufelr\u00E4der, drei Mahlsteinpaare und ein mittelalterlicher Mechanismus aus Holz, der unter Denkmalschutz steht, sind die Herzst\u00FCcke dieser St\u00E4tte. Eine Leidenschaft und ein Know-how, das den Besuchern vermittelt wird, die der Herstellung von Buchweizenmehl auf Steinm\u00FChlen, wie im 18. Jahrhundert, beiwohnen k\u00F6nnen. Erg\u00E4nzend zum Besuch dieser au\u00DFergew\u00F6hnlichen St\u00E4tte wird in der an die M\u00FChle angrenzenden Scheune ein Workshop zur Zubereitung von Buchweizenbrei nach alter Art organisiert, der f\u00FCr neugierige Besucher hergerichtet und mit historischen Gegenst\u00E4nden aus der urspr\u00FCnglichen M\u00FChle dekoriert wurde. Der Workshop endet mit einem kulinarischen H\u00F6hepunkt: der Verkostung des Buchweizenbreis. Eine M\u00F6glichkeit, die Geschichte der Familie Dolbet, der letzten M\u00FCller dieser M\u00FChle, weiterleben zu lassen. Besichtigung und Workshop dauern etwa 2 Stunden und stehen nach vorheriger Anmeldung allen offen. F\u00FCr Kinder unter 4 Jahren ist keine Eintrittskarte erforderlich."@de . "El molino de agua de N\u00E9greville acaba de ser restaurado por completo siguiendo las normas del oficio: dos ruedas de cubetas de madera, tres pares de muelas y un mecanismo medieval totalmente de madera, declarado Patrimonio de los Monumentos Hist\u00F3ricos, son las piezas clave de este lugar. Una pasi\u00F3n y un saber hacer que se comparten con los visitantes, quienes pueden presenciar la elaboraci\u00F3n de harina de trigo sarraceno en muelas de piedra, tal y como se hac\u00EDa en el siglo XVIII. Como complemento a la visita a este lugar excepcional, se organiza un taller de elaboraci\u00F3n de gachas de trigo sarraceno a la antigua usanza en el granero contiguo al molino, acondicionado para recibir a los curiosos y decorado con objetos antiguos del molino original. El taller concluye con un momento gastron\u00F3mico: la degustaci\u00F3n de la papilla. Una forma de perpetuar la historia de la familia Dolbet, los \u00FAltimos molineros del molino. La visita y el taller duran aproximadamente 2 horas y est\u00E1n abiertos a todo el mundo con reserva previa. No es necesario comprar entrada para los ni\u00F1os menores de 4 a\u00F1os."@es . "Il mulino ad acqua di N\u00E9greville \u00E8 stato appena completamente restaurato a regola d\u2019arte: 2 ruote a vasche in legno, 3 coppie di macine e un meccanismo medievale interamente in legno, iscritto nel Patrimonio dei Monumenti Storici, sono gli elementi principali di questo sito. Una passione e un savoir-faire condivisi con i visitatori, che possono assistere alla produzione della farina di grano saraceno con la macina a pietra, proprio come nel XVIII secolo. A completamento della visita a questo sito eccezionale, nel fienile adiacente al mulino viene organizzato un laboratorio di preparazione del porridge di grano saraceno come un tempo, allestito per accogliere i curiosi e decorato con gli oggetti antichi del mulino originale. Il laboratorio si conclude con un momento goloso: la degustazione della polenta. Un modo per tramandare la storia della famiglia Dolbet, gli ultimi mugnai del mulino. Visita e laboratorio della durata di circa 2 ore, aperti a tutti su prenotazione. Il biglietto non \u00E8 richiesto per i bambini di et\u00E0 inferiore ai 4 anni."@it . "The watermill in N\u00E9greville has just been completely restored according to best practices: two wooden bucket wheels, three sets of millstones, and a medieval mechanism made entirely of wood\u2014listed as a Historic Monument\u2014are the highlights of this site. Visitors can experience this passion and expertise firsthand, watching buckwheat flour being ground on stone millstones, just as it was in the 18th century. In addition to the tour of this exceptional site, a workshop on making buckwheat porridge the old-fashioned way is held in the barn adjacent to the mill, which has been converted to welcome curious visitors and decorated with antique items from the original mill. The workshop concludes with a culinary treat: a tasting of the porridge. This is a way to keep the history of the Dolbet family\u2014the mill\u2019s last millers\u2014alive. The tour and workshop last approximately 2 hours and are open to everyone by reservation. No ticket is required for children under 4 years of age."@en . "De watermolen van N\u00E9greville is onlangs volledig volgens de regels van de kunst gerestaureerd: twee houten schoepenwielen, drie paar molenstenen en een volledig houten middeleeuws mechanisme dat is opgenomen op de lijst van historisch erfgoed, vormen de blikvangers van deze locatie. Een passie en vakmanschap die met de bezoekers worden gedeeld; zij kunnen getuige zijn van de vervaardiging van boekweitmeel op stenen molenstenen, net zoals in de 18e eeuw. Als aanvulling op het bezoek aan deze uitzonderlijke locatie wordt er in de schuur naast de molen een workshop georganiseerd waarin boekweitpap wordt bereid zoals vroeger; die is ingericht om nieuwsgierigen te ontvangen en versierd is met oude voorwerpen uit de oorspronkelijke molen. De workshop wordt afgesloten met een culinair hoogtepunt: het proeven van de pap. Een manier om de geschiedenis van de familie Dolbet, de laatste molenaars van de molen, levend te houden. Bezoek en workshop van ongeveer 2 uur, voor iedereen toegankelijk op reservering. Kinderen jonger dan 4 jaar hebben geen ticket nodig."@nl . "Le moulin \u00E0 eau de N\u00E9greville vient d'\u00EAtre totalement restaur\u00E9 dans les r\u00E8gles de l'art : 2 roues \u00E0 augets en bois, 3 paies de meules et un m\u00E9canisme m\u00E9di\u00E9val tout en bois inscrit au Patrimoine des Monuments Historiques sont les pi\u00E8ces maitresses de ce site. Une passion et un savoir-faire partag\u00E9 aux visiteurs, qui peuvent assister \u00E0 la fabrication de farine de sarrasin sur meule de pierre, comme au 18e si\u00E8cle. En compl\u00E9ment de la visite de ce site exceptionnel, un atelier de fabrication de bouillie de sarrasin comme autrefois est organis\u00E9 dans la grange qui jouxte le moulin, am\u00E9nag\u00E9e pour recevoir les curieux et d\u00E9cor\u00E9e avec les objets anciens du moulin d\u2019origine. L\u2019atelier se termine par un moment gourmand, la d\u00E9gustation de la bouillie. Une mani\u00E8re de faire perdurer l'histoire de la famille Dolbet, derniers meuniers du moulin. Visite et atelier d'une dur\u00E9e de 2h00 environ, ouvert \u00E0 tous sur r\u00E9servation. Le billet n'est pas requis pour les enfants de moins de 4 ans."@fr . . .