. "Artisan charcutier-salaisonnier \u00E0 Bayonne depuis 1990, j\u2019\u00E9labore au sein de mon atelier des salaisons et conserves produites sur place. Les mati\u00E8res premi\u00E8res sont exclusivement issues de producteurs locaux. La commercialisation de nos produits est r\u00E9alis\u00E9e en vente directe, sans interm\u00E9diaire ni revendeur.\nFort d\u2019une exp\u00E9rience de plus de 30 ans dans l\u2019accueil de visiteurs, l\u2019atelier re\u00E7oit chaque ann\u00E9e pr\u00E8s de 25 000 personnes venues d\u00E9couvrir les savoir-faire li\u00E9s \u00E0 la fabrication du jambon. Le parcours de visite permet d\u2019explorer les \u00E9tapes de salage et de s\u00E9chage, tout en retra\u00E7ant l\u2019histoire du jambon de Bayonne. Une d\u00E9gustation des produits \u00E9labor\u00E9s sur place vient compl\u00E9ter l\u2019exp\u00E9rience.\nR\u00E9servation https://pierre-ibaialde.com/pages/venez-visiter-mon-atelier-jambon-bayonne"@fr . . .