"Apr\u00E8s 25 ans d\u2019une cuisine \u00E9toil\u00E9e \u00E0 travers le monde, le chef St\u00E9phane Haissant a d\u00E9cid\u00E9 de s\u2019installer \u00E0 Granville pour \u00E9crire une nouvelle histoire plus personnelle, en ouvrant son restaurant : le Loca Caf\u00E9.\n\nLa cuisine est ponctu\u00E9e de..."@fr . "After 25 years of Michelin-starred cuisine around the world, chef St\u00E9phane Haissant has decided to settle in Granville to write a new, more personal story, by opening his own restaurant: Loca Caf\u00E9.\n\nThe cuisine is punctuated by creativity and..."@en . . . . . . . . . "Apr\u00E8s 25 ans d\u2019une cuisine \u00E9toil\u00E9e \u00E0 travers le monde, le chef St\u00E9phane Haissant a d\u00E9cid\u00E9 de s\u2019installer \u00E0 Granville pour \u00E9crire une nouvelle histoire plus personnelle, en ouvrant son restaurant : le Loca Caf\u00E9.\n\nLa cuisine est ponctu\u00E9e de..."@fr . "Na 25 jaar van sterrenkeuken over de hele wereld heeft chef St\u00E9phane Haissant besloten zich in Granville te vestigen om een nieuw, meer persoonlijk verhaal te schrijven, door zijn restaurant te openen: het Loca Caf\u00E9.\n\nDe keuken is doorspekt met..."@nl . "Tras 25 a\u00F1os de cocina con estrellas por todo el mundo, el chef St\u00E9phane Haissant ha decidido instalarse en Granville para escribir una nueva historia m\u00E1s personal, abriendo su restaurante: el Loca Caf\u00E9.\n\nLa cocina est\u00E1 salpicada de una variedad de..."@es . "Dopo 25 anni di cucina stellata in tutto il mondo, lo chef St\u00E9phane Haissant ha deciso di stabilirsi a Granville per scrivere una nuova storia, pi\u00F9 personale, aprendo il suo ristorante: il Loca Caf\u00E9.\n\nLa cucina \u00E8 punteggiata da una variet\u00E0 di..."@it . "After 25 years of Michelin-starred cuisine around the world, chef St\u00E9phane Haissant has decided to settle in Granville to write a new, more personal story, by opening his own restaurant: Loca Caf\u00E9.\n\nThe cuisine is punctuated by creativity and..."@en . "Nach 25 Jahren Sternek\u00FCche auf der ganzen Welt beschloss der Chefkoch St\u00E9phane Haissant, sich in Granville niederzulassen, um eine neue, pers\u00F6nlichere Geschichte zu schreiben, indem er sein Restaurant er\u00F6ffnete: das Loca Caf\u00E9.\n\nDie K\u00FCche ist durchzogen von..."@de . . "Dopo 25 anni di cucina stellata in tutto il mondo, lo chef St\u00E9phane Haissant ha deciso di stabilirsi a Granville per scrivere una nuova storia, pi\u00F9 personale, aprendo il suo ristorante: Loca Caf\u00E9.\n\nLa cucina \u00E8 costellata di creativit\u00E0 e ispirazioni da terre lontane, ma senza mai abbandonare le basi della cucina francese. La qualit\u00E0 dei prodotti \u00E8 al centro di ogni piatto, con un forte impegno per una gastronomia responsabile che rispetti i piccoli produttori e l'ambiente.\n\nLo chef sceglie fornitori locali che rispettano l'ambiente nel modo in cui allevano e coltivano i loro prodotti. Le carni e i latticini serviti provengono da allevamenti e produttori della Normandia, cos\u00EC come le verdure, rigorosamente selezionate. I frutti di mare provengono esclusivamente da una rete diretta di pescatori situati principalmente in Normandia e in Bretagna. Il ristorante \u00E8 stato premiato con 2 toques da Gault&Millau."@it . "Nach 25 Jahren Sternek\u00FCche auf der ganzen Welt beschloss der Chefkoch St\u00E9phane Haissant, sich in Granville niederzulassen, um eine neue, pers\u00F6nlichere Geschichte zu schreiben, indem er sein Restaurant er\u00F6ffnete: das Loca Caf\u00E9.\n\nDie K\u00FCche ist gepr\u00E4gt von Kreativit\u00E4t und Inspirationen aus fernen L\u00E4ndern, ohne jedoch die Grundlagen der franz\u00F6sischen K\u00FCche zu verleugnen. Die Qualit\u00E4t der Produkte steht bei allen Gerichten im Mittelpunkt, mit einem starken Willen, das Engagement f\u00FCr eine verantwortungsvolle Gastronomie, die kleine Produzenten und die Umwelt respektiert, hervorzuheben.\n\nDer Chefkoch entscheidet sich f\u00FCr lokale Lieferanten, die bei der Aufzucht und dem Anbau ihrer Produkte die Umwelt respektieren. So stammen das servierte Fleisch und die Milchprodukte aus der Normandie, ebenso wie das streng ausgew\u00E4hlte Gem\u00FCse. Die Meeresfr\u00FCchte stammen ausschlie\u00DFlich aus einem direkten Beschaffungsnetz von Fischern, die haupts\u00E4chlich in der Normandie und der Bretagne ans\u00E4ssig sind. Das Restaurant wurde vom Gault&Millau mit 2 Hauben ausgezeichnet."@de . "Apr\u00E8s 25 ans d\u2019une cuisine \u00E9toil\u00E9e \u00E0 travers le monde, le chef St\u00E9phane Haissant a d\u00E9cid\u00E9 de s\u2019installer \u00E0 Granville pour \u00E9crire une nouvelle histoire plus personnelle, en ouvrant son restaurant : le Loca Caf\u00E9.\n\nLa cuisine est ponctu\u00E9e de cr\u00E9ativit\u00E9, d\u2019inspirations lointaines, mais sans jamais renier les bases de la cuisine fran\u00E7aise. La qualit\u00E9 des produits est au c\u0153ur de tous les plats, avec une volont\u00E9 forte de mettre en valeur un engagement pour une gastronomie responsable, respectueuse des petits producteurs et de l\u2019environnement.\n\nLe chef opte pour des fournisseurs locaux, respectueux de l\u2019environnement dans leur mode d\u2019\u00E9levage et de culture. Ainsi, les viandes servies et les produits laitiers sont issus d\u2019\u00E9levages et de producteurs du terroir normand, tout comme les l\u00E9gumes, rigoureusement s\u00E9lectionn\u00E9s. Quant aux produits de la mer, ils sont issus exclusivement d\u2019un r\u00E9seau d\u2019approvisionnement \"direct\" aupr\u00E8s de p\u00EAcheurs situ\u00E9s principalement en Normandie et en Bretagne. Le restaurant a \u00E9t\u00E9 r\u00E9compens\u00E9 par 2 toques par le Gault&Millau."@fr . "Tras 25 a\u00F1os de cocina con estrellas Michelin por todo el mundo, el chef St\u00E9phane Haissant ha decidido instalarse en Granville para escribir una nueva historia, m\u00E1s personal, abriendo su propio restaurante: Loca Caf\u00E9.\n\nLa cocina est\u00E1 salpicada de creatividad e inspiraci\u00F3n en tierras lejanas, pero sin abandonar nunca los fundamentos de la cocina francesa. La calidad de los productos est\u00E1 en el centro de cada plato, con un fuerte compromiso con la gastronom\u00EDa responsable que respeta a los peque\u00F1os productores y el medio ambiente.\n\nEl chef opta por proveedores locales que respetan el medio ambiente en la cr\u00EDa y el cultivo de sus productos. La carne y los productos l\u00E1cteos que se sirven proceden de granjas y productores de Normand\u00EDa, al igual que las verduras, rigurosamente seleccionadas. En cuanto al marisco, procede exclusivamente de una red de abastecimiento directo de pescadores situados principalmente en Normand\u00EDa y Breta\u00F1a. El restaurante ha recibido 2 toques de Gault&Millau."@es . "Na 25 jaar koken met Michelinsterren over de hele wereld, heeft chef-kok St\u00E9phane Haissant besloten zich te vestigen in Granville om een nieuw, persoonlijker verhaal te schrijven, door zijn eigen restaurant te openen: Loca Caf\u00E9.\n\nDe keuken wordt gekenmerkt door creativiteit en inspiratie uit verre landen, maar zonder ooit de basis van de Franse keuken te verlaten. De kwaliteit van de producten staat centraal in elk gerecht, met een sterke toewijding aan verantwoorde gastronomie met respect voor kleinschalige producenten en het milieu.\n\nDe chef-kok kiest voor lokale leveranciers die het milieu respecteren in de manier waarop ze hun producten kweken en telen. Het vlees en de zuivelproducten die worden geserveerd zijn afkomstig van Normandische boerderijen en producenten, net als de groenten, die streng worden geselecteerd. De zeevruchten zijn uitsluitend afkomstig van vissers uit Normandi\u00EB en Bretagne. Het restaurant is bekroond met 2 toques door Gault&Millau."@nl . "After 25 years of Michelin-starred cuisine around the world, chef St\u00E9phane Haissant has decided to settle in Granville to write a new, more personal story, by opening his own restaurant: Loca Caf\u00E9.\n\nThe cuisine is punctuated by creativity and far-flung inspirations, without ever denying the basics of French cuisine. Product quality is at the heart of every dish, with a strong commitment to responsible gastronomy that respects small-scale producers and the environment.\n\nThe chef opts for local suppliers who respect the environment in the way they raise and grow their produce. Meat and dairy products come from local Normandy farms and producers, as do carefully selected vegetables. Seafood, meanwhile, is sourced exclusively from a network of \"direct\" suppliers located mainly in Normandy and Brittany. The restaurant has been awarded 2 toques by Gault&Millau."@en . . .