<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/69bc6ef3-9aaf-3107-aca8-8325f7485208"> L’association Mémoire & Santé investit le Palais du Pharo pour une conférence dédiée à la prévention et au bien-vieillir, suivie d'un déjeuner gastronomique LE SANS FOURCHETTE®. L’association Mémoire & Santé investit le Palais du Pharo pour une conférence dédiée à la prévention et au bien-vieillir, suivie d'un déjeuner gastronomique LE SANS FOURCHETTE®. The Mémoire & Santé association is taking over the Palais du Pharo for a conference dedicated to prevention and healthy aging, followed by a gourmet lunch, “LE SANS FOURCHETTE”AE. De vereniging Mémoire & Santé neemt het Palais du Pharo in voor een lezing over preventie en gezond ouder worden, gevolgd door een gastronomische lunch: „LE SANS FOURCHETTE”AE. L’associazione Mémoire & Santé si riunisce al Palais du Pharo per una conferenza dedicata alla prevenzione e all’invecchiamento in buona salute, seguita da un pranzo gastronomico “LE SANS FOURCHETTE”AE. La asociación «Mémoire & Santé» se instala en el Palais du Pharo para celebrar una conferencia dedicada a la prevención y al envejecimiento saludable, seguida de un almuerzo gastronómico «LE SANS FOURCHETTE»AE. Der Verein „Mémoire & Santé“ veranstaltet im Palais du Pharo einen Vortrag zum Thema Prävention und gesundes Altern, gefolgt von einem Gourmet-Mittagessen „LE SANS FOURCHETTE“AE. Lunedì 16 novembre dalle 11:00 alle 15:00, l’associazione Mémoire & Santé sarà presente al Palais du Pharo in occasione del lancio della Settimana nazionale contro la malnutrizione. In programma: una conferenza dedicata alla prevenzione e all’invecchiamento in buona salute, seguita da un pranzo gastronomico LE SANS FOURCHETTE™. Un appuntamento che segna anche i 15 anni di innovazione di questa iniziativa nata a Marsiglia e diventata un punto di riferimento nazionale per il suo impegno a favore del piacere del mangiare, della salute e dell’inclusione. Molto più di un semplice pasto, LE SANS FOURCHETTE® propone un’esperienza gastronomica in cui le pietanze sono preparate sotto forma di bocconcini da gustare con le dita. Questo approccio facilita l’assunzione dei pasti per le persone affette da malattie neurocognitive, in particolare l’Alzheimer, o con disabilità, preservando al contempo il piacere, l’autonomia e il legame sociale. Questo pranzo «Prestige» sarà preparato dalla celebre associazione di chef «Les Disciples d’Escoffier» e vedrà il coinvolgimento di scuole alberghiere per il servizio. Questa collaborazione favorisce gli incontri intergenerazionali, sensibilizzando al contempo i futuri professionisti della ristorazione verso un approccio alla loro professione più inclusivo e attento alle esigenze di ciascuno. Evento aperto a tutti: beneficiari, accompagnatori, professionisti o appassionati di gastronomia dai 3 ai 107 anni e oltre! Prenotazione obbligatoria online o via e-mail. Lundi 16 novembre de 11h à 15h, l’association Mémoire & Santé investit le Palais du Pharo à l’occasion du lancement de la Semaine nationale de la Dénutrition. Au programme : une conférence dédiée à la prévention et au bien-vieillir, suivie d’un déjeuner gastronomique LE SANS FOURCHETTE®. Un rendez-vous qui marque également les 15 ans d’innovation de cette initiative née à Marseille et devenue une référence nationale pour son engagement en faveur du plaisir de manger, de la santé et de l’inclusion. Bien plus qu'un repas, LE SANS FOURCHETTE® propose une expérience gastronomique où les mets sont préparés sous forme de bouchées à déguster avec les doigts. Cette approche facilite la prise des repas pour les personnes atteintes de maladies neurocognitives, notamment Alzheimer, ou en situation de handicap, tout en préservant le plaisir, l’autonomie et le lien social. Ce déjeuner Prestige sera préparé par la célèbre association de chefs Les Disciples d’Escoffier et fera intervenir des écoles hôtelières pour le service. Cette collaboration favorise les rencontres intergénérationnelles, tout en sensibilisant les futurs professionnels de la restauration à une approche de leur métier plus inclusive et attentive aux besoins de chacun. Evénement ouvert à tous : bénéficiaires, aidants, professionnels ou amateurs de gastronomie de 3 à 107 ans et + ! Réservation obligatoire en ligne ou par email. Maandag 16 november van 11.00 tot 15.00 uur neemt de vereniging Mémoire & Santé het Palais du Pharo in ter gelegenheid van de start van de Nationale Week tegen Ondervoeding. Op het programma: een lezing over preventie en gezond ouder worden, gevolgd door een gastronomische lunch onder de naam LE SANS FOURCHETTE™. Dit evenement markeert tevens het 15-jarig jubileum van dit innovatieve initiatief, dat in Marseille is ontstaan en inmiddels nationaal toonaangevend is geworden vanwege zijn inzet voor eetplezier, gezondheid en inclusie. LE SANS FOURCHETTE%AE is veel meer dan alleen een maaltijd: het biedt een gastronomische ervaring waarbij de gerechten worden bereid in de vorm van hapjes die met de vingers kunnen worden gegeten. Deze aanpak maakt het eten gemakkelijker voor mensen met neurocognitieve aandoeningen, met name Alzheimer, of met een handicap, terwijl het plezier, de zelfstandigheid en de sociale band behouden blijven. Deze Prestige-lunch wordt bereid door de beroemde koksvereniging Les Disciples d’Escoffier en bij de bediening worden hotelscholen ingezet. Deze samenwerking bevordert ontmoetingen tussen verschillende generaties en maakt toekomstige horecaprofessionals tegelijkertijd bewust van een meer inclusieve benadering van hun vak, waarbij aandacht wordt besteed aan ieders behoeften. Evenement open voor iedereen: begunstigden, mantelzorgers, professionals of liefhebbers van de gastronomie van 3 tot 107 jaar en ouder! Reserveren is verplicht, online of per e-mail. Am Montag, dem 16. November, von 11:00 bis 15:00 Uhr, nutzt der Verein „Mémoire & Santé“ den Palais du Pharo anlässlich des Starts der Nationalen Woche gegen Mangelernährung. Auf dem Programm stehen ein Vortrag zum Thema Prävention und gesundes Altern sowie ein gastronomisches Mittagessen unter dem Motto „LE SANS FOURCHETTE®“. Eine Veranstaltung, die zugleich das 15-jährige Jubiläum dieser innovativen Initiative markiert, die in Marseille ins Leben gerufen wurde und sich aufgrund ihres Engagements für den Genuss am Essen, die Gesundheit und die Inklusion zu einer nationalen Referenz entwickelt hat. LE SANS FOURCHETTE® ist weit mehr als nur ein Essen – es bietet ein gastronomisches Erlebnis, bei dem die Speisen in Form von Häppchen zubereitet werden, die mit den Fingern gegessen werden. Dieser Ansatz erleichtert Menschen mit neurokognitiven Erkrankungen, insbesondere Alzheimer, oder mit einer Behinderung das Essen und bewahrt gleichzeitig den Genuss, die Selbstständigkeit und die sozialen Kontakte. Dieses „Prestige“-Mittagessen wird von der renommierten Köchevereinigung „Les Disciples d’Escoffier“ zubereitet, und für den Service werden Hotelfachschulen einbezogen. Diese Zusammenarbeit fördert generationenübergreifende Begegnungen und sensibilisiert gleichzeitig angehende Fachkräfte der Gastronomie für einen inklusiveren Ansatz in ihrem Beruf, der auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen eingeht. Die Veranstaltung steht allen offen: Begünstigten, Betreuern, Fachleuten oder Gastronomie-Liebhabern im Alter von 3 bis 107 Jahren und älter! Eine Reservierung ist online oder per E-Mail erforderlich. El lunes 16 de noviembre, de 11:00 a 15:00, la asociación «Mémoire & Santé» se instalará en el Palais du Pharo con motivo de la inauguración de la Semana Nacional contra la Desnutrición. El programa incluye una conferencia dedicada a la prevención y al envejecimiento saludable, seguida de un almuerzo gastronómico «LE SANS FOURCHETTE®». Una cita que también conmemora los 15 años de innovación de esta iniciativa nacida en Marsella y que se ha convertido en un referente nacional por su compromiso con el placer de comer, la salud y la inclusión. Mucho más que una comida, «LE SANS FOURCHETTE»® ofrece una experiencia gastronómica en la que los platos se preparan en forma de bocados para degustar con los dedos. Este enfoque facilita la hora de la comida a las personas que padecen enfermedades neurocognitivas, en particular el Alzheimer, o con discapacidad, al tiempo que preserva el placer, la autonomía y el vínculo social. Este almuerzo «Prestige» será elaborado por la famosa asociación de chefs «Les Disciples d’Escoffier» y contará con la participación de escuelas de hostelería para el servicio. Esta colaboración fomenta los encuentros intergeneracionales, al tiempo que sensibiliza a los futuros profesionales de la restauración hacia un enfoque de su profesión más inclusivo y atento a las necesidades de cada persona. Evento abierto a todos: beneficiarios, cuidadores, profesionales o aficionados a la gastronomía de entre 3 y 107 años o más. Es obligatorio reservar en línea o por correo electrónico. On Monday, November 16, from 11 a.m. to 3 p.m., the association Mémoire & Santé will be at the Palais du Pharo for the launch of National Malnutrition Awareness Week. On the agenda: a conference dedicated to prevention and healthy aging, followed by a gourmet lunch, “LE SANS FOURCHETTE®.” This event also marks 15 years of innovation for this initiative, which was born in Marseille and has become a national benchmark for its commitment to the joy of eating, health, and inclusion. Much more than just a meal, LE SANS FOURCHETTE® offers a gourmet experience where dishes are prepared as bite-sized portions to be enjoyed with the fingers. This approach makes mealtime easier for people with neurocognitive disorders, particularly Alzheimer’s, or those with disabilities, while preserving enjoyment, independence, and social connection. This Prestige lunch will be prepared by the renowned chefs’ association Les Disciples d’Escoffier, with hospitality schools providing service. This collaboration fosters intergenerational connections while raising awareness among future culinary professionals about a more inclusive approach to their profession that is attentive to everyone’s needs. The event is open to everyone: beneficiaries, caregivers, professionals, and food enthusiasts aged 3 to 107 and older! Reservations are required and can be made online or by email.