. . . . "In the heart of the Basque Country, in Saint Etienne de Ba\u00EFgorry, discover the Sallaberria farm located on the roadside in the direction of Bayonne.\nJean-Michel took the step of cheese processing 9 years ago. He is assisted by his wife H\u00E9l\u00E8ne who is in charge of sales and markets. The Monaco family welcomes you directly on their farm and will make you discover the installations such as the sheepfold and the maturing room. They will share with you their daily life and the passion of their work."@en . "En el coraz\u00F3n del Pa\u00EDs Vasco, en Saint Etienne de Ba\u00EFgorry, descubra el caser\u00EDo Sallaberria, situado al borde de la carretera hacia Bayona.\nJean-Michel dio el paso de la transformaci\u00F3n del queso hace 9 a\u00F1os. Cuenta con la ayuda de su esposa H\u00E9l\u00E8ne, responsable de ventas y mercados. La familia Monaco le da la bienvenida directamente a su granja y le muestra las instalaciones, como el aprisco y la sala de maduraci\u00F3n. Compartir\u00E1n con usted su vida cotidiana y la pasi\u00F3n de su trabajo."@es . "Im Herzen des Baskenlandes, in Saint Etienne de Ba\u00EFgorry, entdecken Sie den Bauernhof Sallaberria, der an der Stra\u00DFe Richtung Bayonne liegt.\nJean-Michel hat vor 9 Jahren den Schritt in die K\u00E4severarbeitung gewagt. Er wird von seiner Frau H\u00E9l\u00E8ne unterst\u00FCtzt, die f\u00FCr den Verkauf und die M\u00E4rkte zust\u00E4ndig ist. Die Familie Monaco empf\u00E4ngt Sie direkt auf ihrem Betrieb und zeigt Ihnen die Einrichtungen wie den Schafstall und den Reifungsraum. Sie lassen Sie an ihrem Alltag und der Leidenschaft f\u00FCr ihre Arbeit teilhaben."@de . "Au coeur du Pays Basque, \u00E0 Saint Etienne de Ba\u00EFgorry, d\u00E9couvrez la ferme Sallaberria situ\u00E9e en bordure de route direction Bayonne.\nJean-Michel a franchi le pas de la transformation fromag\u00E8re voil\u00E0 d\u00E9j\u00E0 9 ans. Ce dernier est second\u00E9 par H\u00E9l\u00E8ne son \u00E9pouse qui assure la vente et les march\u00E9s. La famille Monaco vous accueille directement sur leur exploitation et vous fera d\u00E9couvrir les installations comme la bergerie ainsi que la salle d'affinage. Ils vous feront partager leur quotidien et la passion de leur travail."@fr . "In het hart van Baskenland, in Saint Etienne de Ba\u00EFgorry, ontdekt u de boerderij Sallaberria, gelegen aan de rand van de weg naar Bayonne.\nJean-Michel heeft 9 jaar geleden de stap gezet om kaas te verwerken. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw H\u00E9l\u00E8ne die verantwoordelijk is voor de verkoop en de markten. De familie Monaco ontvangt u direct op hun boerderij en laat u de faciliteiten zien, zoals de schaapskooi en de rijpingsruimte. Zij delen met u hun dagelijks leven en de passie van hun werk."@nl . "Nel cuore dei Paesi Baschi, a Saint Etienne de Ba\u00EFgorry, scoprite la fattoria Sallaberria, situata ai margini della strada verso Bayonne.\nJean-Michel ha intrapreso la strada della lavorazione del formaggio 9 anni fa. \u00C8 assistito dalla moglie H\u00E9l\u00E8ne, responsabile delle vendite e dei mercati. La famiglia Monaco vi accoglier\u00E0 direttamente nella sua azienda agricola e vi mostrer\u00E0 le strutture come l'ovile e la sala di stagionatura. Condivideranno con voi la loro vita quotidiana e la passione del loro lavoro."@it . . .