. . . . . "Come and try the old-fashioned cider made from the tall fruit trees and learn more about the different \nstages of cider making (apple harvesting, pressing, hand bottling)."@en . "Le petit clos normand ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit einer breiten Palette an Aktivit\u00E4ten: Ackerbau, Viehzucht und Apfelweinproduktion erg\u00E4nzen sich in perfekter Harmonie zu einem \u00D6kosystem. Seine Rinderzucht ist der Ursprung eines einzigartigen Zuchtkonzepts: das Cidre-Rind, ein Rind, das Cidre als Futter erh\u00E4lt und Massagen und klassische Musik genie\u00DFt. Das marmorierte Fleisch des Rindes wurde von den gr\u00F6\u00DFten Restaurants, vom Elys\u00E9e-Palast bis zu den gro\u00DFen Sternek\u00F6chen, serviert. Seine Apfelweinproduktion ist eine Mischung aus Authentizit\u00E4t und Innovation: traditioneller Bio-Apfelwein mit nat\u00FCrlicher Schaumbildung nach alter Art, arrangierte Apfelbr\u00E4nde, eine breite Palette an Essigsorten (Apfelweinbalsamico, Holunderbl\u00FCten- und Kirschessig), Apfelwein, Eiswein und andere Apfelsorten. Als Fortsetzung dieser Aktivit\u00E4t wurde 2018 in Partnerschaft mit Christophe Mauduit von der Auberge des ruines eine Senfherstellung eingef\u00FChrt. Vom Samen bis zum \u00D6l werden die Zutaten auf dem Hof hergestellt und von diesem auf Pflanzen spezialisierten Chefkoch verarbeitet. Gemeinsam haben sie die Senfsorten wiederbelebt, die im 18. Jahrhundert einen guten Ruf hatten. Entdecken Sie den Laden, den typischen Verkostungsraum und die Mosterei und tauchen Sie in die Vergangenheit ein, indem Sie die Ochsen unter den Apfelb\u00E4umen grasen sehen. T\u00E4glich nach Vereinbarung. Bitte rufen Sie uns an unter 06 62 32 90 02"@de . "Le Petit Clos Normand is een boerderij met een breed scala aan activiteiten: gewassen, vee en ciderproductie vullen elkaar in perfecte harmonie aan om een ecosysteem te vormen. De rundveehouderij heeft een uniek concept ontwikkeld: het ciderrund, dat cider in zijn dieet krijgt en wordt getrakteerd op massages en klassieke muziek. De gemarmerde smaak van het vlees wordt geserveerd aan de beste tafels, van het Elys\u00E9e-paleis tot restaurants met Michelin-sterren. Zijn ciderbedrijf is een mix van authenticiteit en innovatie: traditionele biologische ciders met een natuurlijke, ouderwetse schuimkraag, gearrangeerde ciderbrandewijnen, een breed assortiment azijnen (ciderbalsamico, vlierbloesemazijn, kersenazijn), appelwijn, ijsciders en andere appels. In het verlengde van deze activiteit werd in 2018 in samenwerking met Christophe Mauduit van de Auberge des Ruines een mosterdmakerij opgezet. De ingredi\u00EBnten, van zaad tot olie, worden op de boerderij geproduceerd en omgevormd door deze chef-kok die gespecialiseerd is in planten. Samen hebben ze de mosterd, die in de 18e eeuw een stevige reputatie verwierf, nieuw leven ingeblazen. Kom en ontdek de winkel, het typische proeflokaal, het ciderhuis en stap terug in de tijd terwijl je het vee bewondert dat onder de appelbomen graast. Dagelijks geopend op afspraak, bel 06 62 32 90 02"@nl . "Le Petit Clos Normand \u00E8 un'azienda agricola che offre un'ampia gamma di attivit\u00E0: le colture, l'allevamento e la produzione di sidro si completano in perfetta armonia per formare un ecosistema. L'allevamento di bovini ha sviluppato un concetto di allevamento unico nel suo genere: il manzo siderizzato, che riceve sidro nella sua dieta e viene trattato con massaggi e musica classica. Il sapore marmorizzato della sua carne \u00E8 stato servito sulle tavole pi\u00F9 raffinate, dall'Eliseo ai ristoranti stellati Michelin. La sua attivit\u00E0 di sidro \u00E8 un mix di autenticit\u00E0 e innovazione: sidri biologici tradizionali con una testa naturale e all'antica, grappe di sidro arrangiate, una vasta gamma di aceti (balsamico di sidro, aceto di fiori di sambuco, aceto di ciliegie), vino di mele, sidri di ghiaccio e altre mele. Come estensione di questa attivit\u00E0, in collaborazione con Christophe Mauduit dell'Auberge des Ruines, nel 2018 \u00E8 stato allestito un impianto per la produzione di senape. Dai semi all'olio, gli ingredienti sono prodotti in azienda e trasformati da questo chef specializzato in piante. Insieme, hanno dato nuova vita alle senapi che hanno guadagnato una solida reputazione nel XVIII secolo. Venite a scoprire il negozio, la tipica sala di degustazione, la sidreria e fate un salto indietro nel tempo ammirando il bestiame che pascola sotto i meli. Aperto tutti i giorni su appuntamento, telefonando al numero 06 62 32 90 02"@it . "Le Petit Clos Normand es una granja que ofrece un amplio abanico de actividades: cultivos, ganader\u00EDa y producci\u00F3n de sidra se complementan en perfecta armon\u00EDa para formar un ecosistema. Su granja de vacuno ha desarrollado un concepto de cr\u00EDa \u00FAnico: el vacuno de sidra, que recibe sidra en su dieta y es tratado con masajes y m\u00FAsica cl\u00E1sica. El sabor marm\u00F3reo de su carne se ha servido en las mejores mesas, desde el El\u00EDseo hasta restaurantes con estrellas Michelin. Su negocio de sidra es una mezcla de autenticidad e innovaci\u00F3n: sidras ecol\u00F3gicas tradicionales con una cabeza natural a la antigua usanza, aguardientes de sidra concertados, una amplia gama de vinagres (bals\u00E1mico de sidra, vinagre de flor de sa\u00FAco, vinagre de cereza), vino de manzana, sidras de hielo y otras manzanas. Como prolongaci\u00F3n de esta actividad, en colaboraci\u00F3n con Christophe Mauduit, del Auberge des Ruines, se cre\u00F3 en 2018 una instalaci\u00F3n de elaboraci\u00F3n de mostaza. Desde la semilla hasta el aceite, los ingredientes se producen en la granja y son transformados por este chef especializado en plantas. Juntos, han dado una nueva vida a las mostazas que les valieron una s\u00F3lida reputaci\u00F3n en el siglo XVIII. Venga a descubrir la tienda, la sala de degustaci\u00F3n t\u00EDpica, la sidrer\u00EDa y retroceda en el tiempo admirando el ganado que pasta bajo los manzanos. Abierto todos los d\u00EDas con cita previa. Llame al 06 62 32 90 02"@es . "Le petit clos normand est une exploitation agricole offrant une large gamme d'activit\u00E9s : cultures, \u00E9levage et production cidricoles se compl\u00E8tent dans une parfaite harmonie pour former un \u00E9cosyst\u00E8me. Son \u00E9levage de b\u0153ufs est \u00E0 l'origine d'un concept d'\u00E9levage unique : le b\u0153uf cidr\u00E9, b\u0153uf recevant du cidre dans son alimentation et disposant de massages et de musique classique. Le persill\u00E9 de sa viande a servi les plus grandes tables, de l'Elys\u00E9e jusqu'aux grand \u00E9toil\u00E9s. Son activit\u00E9 cidricole est un m\u00E9lange d'authenticit\u00E9 et d'innovation : cidres bio traditionnels \u00E0 prise de mousse naturelle, \u00E0 l'ancienne, eau de vie de cidre arrang\u00E9es, une large gamme de vinaigres (balsamiques de cidre, vinaigre \u00E0 la fleur de sureau \u00E0 la cerise), vin de pomme, cidres de glace et autres pommeaux. Dans le prolongement de cette activit\u00E9, en partenariat avec Christophe Mauduit de l'auberge des ruines, a \u00E9t\u00E9 mis en place en 2018 une fabrication de moutardes. De la graine \u00E0 l'huile, les ingr\u00E9dients sont \u00E9labor\u00E9s sur la ferme et transform\u00E9 par ce chef cuisiner sp\u00E9cialiste des plantes. Ensemble ils ont redonn\u00E9 vie aux moutardes es qui avaient acquis une solide r\u00E9putation au 18eme si\u00E8cle. Venez d\u00E9couvrir le magasin la salle de d\u00E9gustation typique, la cidrerie et replongez dans le pass\u00E9 en admirant les b\u0153ufs brouter sous les pommiers. Accueil tous les jours sur rdv. merci d\u2019appeler au 06 62 32 90 02"@fr . . .