"Microcosmos est le premier chai urbain de France. Situ\u00E9 au centre de Marseille, Microcosmos \u00E9labore des micro-cuv\u00E9es avec des raisins vendang\u00E9s \u00E0 la main en Provence. Le chai accueille les particuliers sur rdv."@fr . . . . . . . . . . . "Microcosmos est le premier chai urbain de France. Situ\u00E9 au centre de Marseille, Microcosmos \u00E9labore des micro-cuv\u00E9es avec des raisins vendang\u00E9s \u00E0 la main en Provence. Le chai accueille les particuliers sur rdv."@fr . "Microcosmos es la primera bodega urbana de Francia. Situada en el centro de Marsella, Microcosmos elabora microcuv\u00E9es a partir de uvas recogidas a mano en la Provenza. La bodega recibe a clientes privados con cita previa."@es . "Microcosmos ist die erste st\u00E4dtische Weinkellerei Frankreichs. Microcosmos befindet sich im Zentrum von Marseille und stellt Mikrocuv\u00E9es aus handgelesenen Trauben aus der Provence her. Die Kellerei empf\u00E4ngt Privatpersonen nach vorheriger Anmeldung."@de . "Microcosmos is France's first urban winery. Located in the center of Marseille, Microcosmos produces micro-cuv\u00E9es from grapes harvested by hand in Provence. The winery welcomes private customers by appointment."@en . "Microcosmos \u00E8 la prima cantina urbana della Francia. Situata nel centro di Marsiglia, Microcosmos produce micro-cuv\u00E9e da uve raccolte a mano in Provenza. La cantina accoglie clienti privati su appuntamento."@it . "Microcosmos is het eerste wijnhuis in de stad van Frankrijk. Microcosmos ligt in het centrum van Marseille en maakt microcuv\u00E9es van druiven die met de hand zijn geplukt in de Provence. De wijnmakerij verwelkomt particuliere klanten op afspraak."@nl . . "Wir praktizieren eine parzellenweise Auswahl in der Provence in den Departements Var und Vaucluse. Wir bevorzugen biologische Trauben, die nach den traditionellen Weinbautechniken der Provence angebaut werden, und alte Rebst\u00F6cke. Wir verwenden sowohl die qualitativ hochwertigsten modernen \u00F6nologischen Techniken als auch das provenzalische Know-how: manuelle Lese und Sortierung von Traube zu Traube, Zertreten der Trauben am Fu\u00DF und anschlie\u00DFende Weinbereitung mit Verfahren, die die Gewinnung von sehr aktuellen, qualitativen Mikrocuv\u00E9es mit einer starken provenzalischen Typizit\u00E4t erm\u00F6glichen.\r\n \r\nDa wir selbst keine L\u00E4ndereien besitzen, sind wir \"n\u00E9gociants-vinificateurs\" und arbeiten eng mit Winzern und Weinbauern aus der Provence zusammen. Die Parzellen, die wir vinifizieren, wurden in der Regel noch nie separat vinifiziert, was unsere Weine zu Exklusivit\u00E4ten macht. Wir ernten und sortieren alle unsere Trauben von Hand, um ihre Unversehrtheit zu erhalten. Die Trauben werden dann in kleine Kisten von 30 kg gef\u00FCllt, um in unseren Weinkeller gebracht zu werden. Bei Microcosmos angekommen, werden sie abgebeert und dann erneut sortiert."@de . "Nous pratiquons une s\u00E9lection parcellaire en Provence dans le Var et le Vaucluse. Nous privil\u00E9gions les raisins biologiques cultiv\u00E9s suivant les techniques viticoles traditionnelles en Provence et les vieilles vignes. Nous utilisons \u00E0 la fois les techniques oenologiques modernes les plus qualitatives et les savoirs-faire proven\u00E7aux : vendange et tri grain-par-grain manuels, foulage au pied, puis vinification avec des proc\u00E9d\u00E9s permettant l'obtention de micro-cuv\u00E9es tr\u00E8s actuelles, qualitatives avec une forte typicit\u00E9 proven\u00E7ale.\r\n \r\nNe poss\u00E9dant pas de terres nous-m\u00EAmes, nous sommes \" n\u00E9gociants-vinificateurs \" et travaillons en \u00E9troite collaboration avec des vignerons et viticulteurs de Provence. Les parcelles que nous vinifions n'ont g\u00E9n\u00E9ralement jamais \u00E9t\u00E9 vinifi\u00E9es s\u00E9par\u00E9ment ce qui fait de nos vins des exclusivit\u00E9s. Nous vendangeons et trions tous nos raisins manuellement pour conserver leur int\u00E9grit\u00E9. Les raisins sont alors mis en petites caisses de 30 kg pour \u00EAtre conduits dans notre chai. Arriv\u00E9s \u00E0 Microcosmos, ils sont \u00E9rafl\u00E9s puis retri\u00E9s."@fr . "Effettuiamo una selezione parcella per parcella in Provenza, nel Var e nel Vaucluse. Privilegiamo le uve biologiche coltivate secondo le tecniche viticole tradizionali provenzali e le vecchie vigne. Utilizziamo sia tecniche enologiche moderne di altissima qualit\u00E0 sia il know-how provenzale: raccolta a mano e cernita chicco per chicco, pigiatura in piedi e vinificazione con processi che ci permettono di ottenere micro-cuv\u00E9e molto attuali e di alta qualit\u00E0 con un forte carattere provenzale.\r\n \r\nNon essendo proprietari di terreni, siamo \"n\u00E9gociants-vinificateurs\" e lavoriamo in stretta collaborazione con i viticoltori e i produttori di vino della Provenza. Le parcelle che vinifichiamo non sono mai state vinificate separatamente, il che rende i nostri vini esclusivi. Raccogliamo e selezioniamo tutte le nostre uve a mano per preservarne l'integrit\u00E0. Le uve vengono poi messe in piccole cassette da 30 kg e portate nella nostra cantina. Quando arrivano a Microcosmos, vengono diraspate e nuovamente selezionate."@it . "We practice plot-by-plot selection in Provence's Var and Vaucluse regions. We give priority to organic grapes grown according to traditional Provencal viticultural techniques, and to old vines. We use both the highest-quality modern oenological techniques and Provencal know-how: manual harvesting and grain-by-grain sorting, crushing at the foot, then vinification using processes that enable us to obtain highly contemporary, high-quality micro-cuv\u00E9es with a strong Provencal typicity.\r\n \r\nAs we don't own any land ourselves, we are \"n\u00E9gociants-vinificateurs\" and work in close collaboration with winegrowers and winemakers in Provence. The parcels we vinify have generally never been vinified separately, making our wines exclusive. We harvest and sort all our grapes by hand to preserve their integrity. The grapes are then put into small 30 kg crates and taken to our winery. Once at Microcosmos, they are de-stemmed and re-sorted."@en . "We selecteren de percelen in de Provence, de Var en de Vaucluse. We geven de voorkeur aan biologische druiven die geteeld worden met traditionele Proven\u00E7aalse wijnbouwtechnieken en oude wijnstokken. We gebruiken zowel moderne oenologische technieken van de hoogste kwaliteit als Proven\u00E7aalse knowhow: handmatige pluk en sortering per korrel, kneuzen aan de voet en vervolgens vinificatie volgens processen die ons in staat stellen om zeer moderne microcuv\u00E9es van hoge kwaliteit te verkrijgen met een sterk Proven\u00E7aals karakter.\r\n \r\nOmdat we zelf geen grond bezitten, zijn we \"n\u00E9gociants-vinificateurs\" en werken we nauw samen met wijnboeren en wijnmakers in de Provence. De percelen die wij vinifi\u00EBren zijn over het algemeen nog nooit apart gevinifieerd, wat onze wijnen exclusief maakt. We oogsten en sorteren al onze druiven met de hand om hun integriteit te bewaren. De druiven worden vervolgens in kleine kratten van 30 kg naar onze wijnmakerij gebracht. Bij aankomst in Microcosmos worden ze ontsteeld en opnieuw gesorteerd."@nl . "Realizamos una selecci\u00F3n parcela por parcela en Provenza, en el Var y en el Vaucluse. Privilegiamos las uvas ecol\u00F3gicas cultivadas seg\u00FAn las t\u00E9cnicas tradicionales de la viticultura provenzal y las vi\u00F1as viejas. Utilizamos a la vez las t\u00E9cnicas enol\u00F3gicas modernas de mayor calidad y el saber hacer provenzal: vendimia manual y selecci\u00F3n grano a grano, estrujado al pie y, a continuaci\u00F3n, vinificaci\u00F3n mediante procesos que nos permiten obtener microcuv\u00E9es muy actuales y de gran calidad, con un fuerte car\u00E1cter provenzal.\r\n \r\nAl no poseer tierras propias, somos \"n\u00E9gociants-vinificateurs\" y trabajamos en estrecha colaboraci\u00F3n con viticultores y bodegueros de Provenza. Por lo general, las parcelas que vinificamos nunca se han vinificado por separado, lo que hace que nuestros vinos sean exclusivos. Vendimiamos y seleccionamos todas nuestras uvas a mano para preservar su integridad. A continuaci\u00F3n, las uvas se colocan en peque\u00F1as cajas de 30 kg y se transportan a nuestra bodega. Cuando llegan a Microcosmos, se despalillan y se vuelven a clasificar."@es . . .