<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/60e99e83-914a-390e-9afd-a19b284c3c29"> Avis aux gourmands ! Le Marché Couvert accueille la première édition de Sens à Table : Le Festival de la Gougère, une journée dédiée à cette spécialité incontournable de notre région. De 10h à 17h, producteurs, artisans et chefs vous feront découvrir la gougère sous toutes ses formes : dégustations, démonstrations, recettes originales et grand marché gourmand. Au programme également : Défi de la Gougère, remise des prix et concert gratuit pour terminer la journée en musique. Un rendez-vous placé sous le signe du terroir, du partage et de la gourmandise ! Samedi 20 mars, 10h à 17h Marché couvert TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE Marché gourmand, marché des producteurs locaux, à la rencontre des saveurs de notre territoire, démonstrations culinaires Fabrication de véritables gougères et découverte des secrets de leur réalisation : - Les ingrédients incontournables - Les techniques de fabrication - Les astuces de cuisson - Les variantes et revisites - Dégustation à l’issue de chaque démonstration. La Gougère dans tous ses états Les artisans et chefs participants vous feront découvrir des créations originales : - Mini-gougères cocktail - Burger à la gougère - Gougère truffée - Gougères revisitées - Accords gourmands mets & vins TEMPS FORTS - 14h – Grand Prix de la Gougère de Sens Concours réservé aux professionnels. Ouvert aux boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs, écoles hôtelières. Le lauréat réalisera également une création exclusive baptisée « La Gougère de Sens », qui deviendra, pendant un an, la recette ambassadrice de la Ville et sera mise à l’honneur lors des réceptions municipales et des grands événements. - 15h30 – Défi de la Gougère – Qui relèvera le défi ? Le concours du plus gros mangeur de gougères promet un moment aussi convivial que gourmand. Inscription préalable, via ce QR Code – Nombre de participants limité. - 16h – Remise des prix du Grand Prix de la Gougère de Sens et du Défi de la Gougère - Concert de clôture Pour terminer cette première édition dans une ambiance conviviale, profitez d’un concert gratuit au cœur du marché couvert. Avviso ai buongustai! Il Marché Couvert ospita la prima edizione di Sens à Table: Il Festival della Gougère, una giornata dedicata a questa specialità imperdibile della nostra regione. Dalle 10:00 alle 17:00, produttori, artigiani e chef vi faranno scoprire la gougère in tutte le sue forme: degustazioni, dimostrazioni, ricette originali e un grande mercato gastronomico. In programma anche: la “Sfida della Gougère”, la premiazione e un concerto gratuito per concludere la giornata all’insegna della musica. Un appuntamento all’insegna del territorio, della condivisione e della golosità! Sabato 20 marzo, dalle 10:00 alle 17:00 Mercato coperto PER TUTTA LA GIORNATA Mercato gastronomico, mercato dei produttori locali, alla scoperta dei sapori del nostro territorio, dimostrazioni culinarie Preparazione delle autentiche gougères e scoperta dei segreti della loro realizzazione: - Gli ingredienti indispensabili - Le tecniche di preparazione - I trucchi di cottura - Le varianti e le rivisitazioni - Degustazione al termine di ogni dimostrazione. La gougère in tutte le sue forme Gli artigiani e gli chef partecipanti vi faranno scoprire creazioni originali: - Mini-gougères da cocktail - Hamburger alla gougère - Gougère al tartufo - Gougères rivisitate - Abbinamenti gastronomici tra piatti e vini MOMENTI CLOU - Ore 14:00 – Gran Premio della Gougère di Sens Concorso riservato ai professionisti. Aperto a panettieri, pasticceri, catering, ristoratori e scuole alberghiere. Il vincitore realizzerà inoltre una creazione esclusiva denominata %AB La Gougère de Sens %BB, che diventerà, per un anno, la ricetta simbolo della città e sarà messa in primo piano in occasione dei ricevimenti comunali e dei grandi eventi. - Ore 15:30 – Sfida della Gougère – Chi raccoglierà la sfida? Il concorso per il più grande mangiatore di gougères promette un momento tanto conviviale quanto goloso. Iscrizione anticipata tramite questo codice QR ? Numero di partecipanti limitato. - Ore 16:00 ? Premiazione del Gran Premio della Gougère di Sens e della Sfida della Gougère - Concerto di chiusura Per concludere questa prima edizione in un’atmosfera conviviale, godetevi un concerto gratuito nel cuore del mercato coperto. Calling all food lovers! The Marché Couvert is hosting the first edition of ‘Sens à Table: The Gougère Festival’, a day dedicated to this unmissable regional speciality. From 10.00 am to 5.00 pm, producers, artisans and chefs will introduce you to the gougère in all its forms: tastings, demonstrations, original recipes and a large gourmet market. Also on the programme: the Gougère Challenge, an awards ceremony and a free concert to round off the day with music. An event celebrating local produce, sharing and good food! Saturday 20 March, 10.00 am to 5.00 pm Marché Couvert THROUGHOUT THE DAY Gourmet market, local producers’ market, a taste of our region’s flavours, and cookery demonstrations Learn how to make authentic gougères and discover the secrets behind their creation: - Essential ingredients - Preparation techniques - Baking tips - Variations and new takes - Tasting session at the end of each demonstration. Gougères in all their forms Participating artisans and chefs will introduce you to original creations: - Mini cocktail gougères - Gougère burgers - Truffled gougères - Reimagined gougères - Gourmet food and wine pairings HIGHLIGHTS - 2.00 pm – Sens Gougère Grand Prix A competition reserved for professionals. Open to bakers, pastry chefs, caterers, restaurateurs and hospitality schools. The winner will also create an exclusive creation named ‘La Gougère de Sens’, which will become the town’s signature recipe for one year and will be showcased at municipal receptions and major events. - 3.30 pm – Gougère Challenge – Who will rise to the challenge? The competition to find the biggest gougère eater promises to be as convivial as it is indulgent. Advance registration via this QR code – Limited number of participants. - 4.00 pm – Prize-giving ceremony for the Sens Gougère Grand Prix and the Gougère Challenge - Closing concert To round off this first edition in a friendly atmosphere, enjoy a free concert in the heart of the covered market. ¡Atención, golosos! El Marché Couvert acoge la primera edición de «Sens à Table»: El Festival de la Gougère, una jornada dedicada a esta especialidad imprescindible de nuestra región. De 10:00 a 17:00, productores, artesanos y chefs te harán descubrir la gougère en todas sus formas: degustaciones, demostraciones, recetas originales y un gran mercado gastronómico. El programa incluye además: el «Desafío de la Gougère», la entrega de premios y un concierto gratuito para terminar el día con música. ¡Una cita dedicada a los productos locales, al compartir y a los placeres gastronómicos! Sábado 20 de marzo, de 10:00 a 17:00 Mercado cubierto A LO LARGO DE TODO EL DÍA Mercado gastronómico, mercado de productores locales, un encuentro con los sabores de nuestra tierra, demostraciones culinarias Elaboración de auténticas «gougères» y descubrimiento de los secretos de su preparación: - Los ingredientes imprescindibles - Las técnicas de elaboración - Los trucos de cocción - Las variantes y reinterpretaciones - Degustación al finalizar cada demostración. La gougère en todas sus formas Los artesanos y chefs participantes te harán descubrir creaciones originales: - Mini gougères de cóctel - Hamburguesa de gougère - Gougère trufada - Gougères reinventadas - Maridajes gourmet de platos y vinos MOMENTOS DESTACADOS - 14:00 h: Gran Premio de la Gougère de Sens Concurso reservado a profesionales. Abierto a panaderos, pasteleros, empresas de catering, restauradores y escuelas de hostelería. El ganador elaborará además una creación exclusiva bautizada como «La Gougère de Sens», que se convertirá, durante un año, la receta embajadora de la ciudad y se le dará protagonismo en las recepciones municipales y los grandes eventos. - 15:30 h. «Desafío de la Gougère». ¿Quién aceptará el reto? El concurso para ver quién come más gougères promete ser un momento tan agradable como delicioso. Inscripción previa a través de este código QR. Número de participantes limitado. - 16:00 h. Entrega de premios del Gran Premio de la Gougère de Sens y del Reto de la Gougère - Concierto de clausura Para poner el broche final a esta primera edición en un ambiente acogedor, disfruta de un concierto gratuito en el corazón del mercado cubierto. Feinschmecker aufgepasst! Die Markthalle veranstaltet die erste Ausgabe von „Sens à Table: Le Festival de la Gougère“ – einen Tag, der ganz dieser unverzichtbaren Spezialität unserer Region gewidmet ist. Von 10 bis 17 Uhr lassen Sie Produzenten, Handwerker und Köche die Gougère in all ihren Facetten entdecken: Verkostungen, Vorführungen, originelle Rezepte und ein großer Feinschmeckermarkt. Ebenfalls auf dem Programm: der „Défi de la Gougère“, die Preisverleihung und ein kostenloses Konzert, um den Tag musikalisch ausklingen zu lassen. Ein Event ganz im Zeichen regionaler Produkte, des gemeinsamen Genusses und der Feinschmeckerei! Samstag, 20. März, 10:00 bis 17:00 Uhr Marché Couvert DEN GANZEN TAG ÜBER Feinschmeckermarkt, Markt der lokalen Erzeuger, Entdeckung der Aromen unserer Region, Kochvorführungen Herstellung echter Gougères und Entdeckung der Geheimnisse ihrer Zubereitung: - Die unverzichtbaren Zutaten - Die Herstellungstechniken - Tipps zum Backen - Varianten und Neuinterpretationen - Verkostung im Anschluss an jede Vorführung. Die Gougère in all ihren Facetten Die teilnehmenden Handwerker und Köche lassen Sie originelle Kreationen entdecken: - Mini-Cocktail-Gougères - Gougère-Burger - Gougère mit Trüffel - Neu interpretierte Gougères - Kulinarische Kombinationen aus Speisen und Weinen HÖHEPUNKTE - 14:00 Uhr – Grand Prix de la Gougère de Sens Wettbewerb ausschließlich für Fachleute. Teilnahmeberechtigt sind Bäcker, Konditoren, Caterer, Gastronomen und Hotelfachschulen. Der Gewinner wird zudem eine exklusive Kreation namens „La Gougère de Sens“ kreieren, die ein Jahr lang als Vorzeigerezept der Stadt fungieren und bei städtischen Empfängen und Großveranstaltungen im Mittelpunkt stehen wird. - 15:30 Uhr – „Défi de la Gougère“ – Wer nimmt die Herausforderung an? Der Wettbewerb um den größten Gougère-Esser verspricht einen ebenso geselligen wie kulinarischen Genuss. Vorherige Anmeldung über diesen QR-Code – Begrenzte Teilnehmerzahl. - 16:00 Uhr – Preisverleihung des „Grand Prix de la Gougère de Sens“ und der „Défi de la Gougère“ - Abschlusskonzert Um diese erste Ausgabe in geselliger Atmosphäre ausklingen zu lassen, genießen Sie ein kostenloses Konzert im Herzen der Markthalle. Opgelet, fijnproevers! De March%E9 Couvert organiseert de eerste editie van Sens %E0 Table: Het Festival van de Gougère, een dag gewijd aan deze onmisbare specialiteit uit onze regio. Van 10.00 tot 17.00 uur laten producenten, ambachtslieden en chef-koks u de gougère in al zijn vormen ontdekken: proeverijen, demonstraties, originele recepten en een grote gastronomische markt. Ook op het programma: de Gougère-uitdaging, prijsuitreiking en een gratis concert om de dag muzikaal af te sluiten. Een evenement in het teken van streekproducten, gezelligheid en lekker eten! Zaterdag 20 maart, 10.00 – 17.00 uur Overdekte markt DE HELE DAG DOOR Gastronomische markt, markt met lokale producenten, een ontmoeting met de smaken van onze streek, kookdemonstraties Het maken van echte gougères en het ontdekken van de geheimen achter hun bereiding: - De onmisbare ingrediënten - De bereidingstechnieken - De baktips - De variaties en nieuwe interpretaties - Proeverij na afloop van elke demonstratie. De gougère in al haar facetten De deelnemende ambachtslieden en chef-koks laten u originele creaties ontdekken: - Mini-gougères als cocktailhapje - Gougère-burger - Gougère met truffel - Vernieuwde gougères - Culinaire combinaties van gerechten en wijnen HOOGTEPUNTEN - 14.00 uur – Grand Prix de la Gougère de Sens Wedstrijd voorbehouden aan professionals. Open voor bakkers, banketbakkers, traiteurs, restauranthouders en hotelscholen. De winnaar zal tevens een exclusieve creatie maken met de naam %AB La Goug%E8re de Sens %BB, die gedurende een jaar het ambassadeursrecept van de stad en in de schijnwerpers zal staan tijdens gemeentelijke recepties en grote evenementen. - 15.30 uur ? De Gougère-uitdaging ? Wie gaat de uitdaging aan? De wedstrijd voor de grootste gougère-eter belooft een gezellig en smakelijk moment te worden. Vooraf inschrijven via deze QR-code ? Beperkt aantal deelnemers. - 16.00 uur ? Prijsuitreiking van de Grand Prix de la Gougère de Sens en de Gougère-uitdaging - Afsluitend concert Om deze eerste editie in een gezellige sfeer af te sluiten, kunt u genieten van een gratis concert in het hart van de overdekte markt.