"A la ferme Moulini, Sarah et Ben cultivent des c\u00E9r\u00E9ales paysannes, les transforment en farine de meules de pierres et les boulangent \u00E0 la main au levain naturel pour en faire du pain, des pizzas fermi\u00E8res, des fougasses et des sp\u00E9cialit\u00E9s sucr\u00E9es."@fr . . . . . . . . . . "A la ferme Moulini, Sarah et Ben cultivent des c\u00E9r\u00E9ales paysannes, les transforment en farine de meules de pierres et les boulangent \u00E0 la main au levain naturel pour en faire du pain, des pizzas fermi\u00E8res, des fougasses et des sp\u00E9cialit\u00E9s sucr\u00E9es."@fr . "Auf dem Bauernhof Moulini bauen Sarah und Ben b\u00E4uerliches Getreide an, verarbeiten es zu Steinm\u00FChlenmehl und backen es von Hand mit Natursauerteig zu Brot, Bauernhofpizza, Fougasse und s\u00FC\u00DFen Spezialit\u00E4ten."@de . "At Ferme Moulini, Sarah and Ben grow local cereals, transform them into stone-ground flour and bake them by hand with natural leavening to make bread, farmhouse pizzas, focaccia and sweet specialties."@en . "En la granja Moulini, Sarah y Ben cultivan cereales locales, los transforman en harina molida a la piedra y los cuecen a mano con levadura natural para elaborar pan, pizzas de granja, focaccia y especialidades dulces."@es . "Alla fattoria Moulini, Sarah e Ben coltivano cereali locali, li trasformano in farina macinata a pietra e li cuociono a mano con lievitazione naturale per produrre pane, pizze contadine, focacce e specialit\u00E0 dolciarie."@it . "Op de boerderij in Moulini verbouwen Sarah en Ben lokale granen, verwerken ze tot steengemalen meel en bakken ze met de hand met natuurlijk zuurdesem om brood, boerenpizza's, focaccia en zoete specialiteiten te maken."@nl . . "Ferme Moulini grow organic cereals and make their own flour. They bake sourdough breads, pizzas and other biscuits that can be tasted on site wednesday evenings."@en . "Ferme Moulini \u00E8 un'azienda agricola biologica mista e di trasformazione dei cereali. Sarah e Ben coltivano a rotazione grano, segale, piccolo farro e legumi sui terreni di Rougier de Pruines, nella valle di Marcillac.\n\nIl grano viene raccolto, selezionato in azienda e trasformato in farina nel mulino a pietra di Astri\u00E9. Questo processo produce una farina di altissima qualit\u00E0 nutrizionale, facilmente digeribile e ricca di sapore.\n\nSarah e Ben preparano poi la farina, utilizzando una lievitazione naturale e una lunga fermentazione, e cuociono l'impasto nel forno a legna della fattoria. Preparano diversi tipi di pane, pizze contadine, focacce all'aglio e alle erbe, \"\u00E9toiles de Nuces\", piccole specialit\u00E0 dolciarie di loro invenzione, e mousse di ceci al dragoncello.\n\nTutti i loro prodotti sono in vendita presso il panificio dopo i due lotti settimanali (mercoled\u00EC e venerd\u00EC), presso il negozio dei produttori di Nuces (Panier Paysan), presso quello di Onet le Chateau (Pays en Direct), nella distribuzione nei comuni intorno a Pruines, al mercato di Bozouls il gioved\u00EC mattina, al mercato di Firmi il sabato mattina o al Ptit Bio di Marcillac dal venerd\u00EC sera alla domenica."@it . "Die Ferme Moulini ist ein Bauernhof mit Mischkultur und Getreideverarbeitung, der biologisch gef\u00FChrt wird. Sarah und Ben bauen dort Weizen, Roggen, Einkorn und H\u00FClsenfr\u00FCchte in Fruchtfolge auf den B\u00F6den des Rougier de Pruines im Marcillac-Tal an.\n\nDas Getreide wird auf dem Hof geerntet, sortiert und auf der Astri\u00E9-Steinm\u00FChle zu Mehl verarbeitet. Durch diesen Prozess wird das Mehl mit dem besten N\u00E4hrwert hergestellt, das gleichzeitig nahrhaft, leicht verdaulich und voll im Geschmack ist.\n\nSarah und Ben backen dann ihr Mehl mit Natursauerteig und Langzeitg\u00E4rung und backen die Teiglinge im Holzofen der Farm. So backen sie verschiedene Brotsorten, Pizzas vom Bauernhof, Fougasse mit Knoblauch und Kr\u00E4utern, \"\u00E9toiles de Nuces\", kleine s\u00FC\u00DFe Spezialit\u00E4ten ihrer Erfindung, oder auch Kichererbsenmousse mit Estragon.\n\nAlle ihre Produkte sind nach den beiden w\u00F6chentlichen Backtagen (Mittwoch und Freitag) in der Backstube erh\u00E4ltlich, im Bauernladen von Nuces (Panier Paysan), in Onet le Chateau (Pays en Direct), im Vertrieb in den Gemeinden um Pruines, auf dem Markt von Bozouls am Donnerstagmorgen, auf dem Markt von Firmi am Samstagmorgen oder im Ptit Bio in Marcillac von Freitagabend bis Sonntag."@de . "Ferme Moulini is een biologisch gemengd landbouwbedrijf en graanverwerkingsbedrijf. Sarah en Ben verbouwen tarwe, rogge, kleine spelt en peulvruchten in rotatie op het land van Rougier de Pruines in de Marcillac vallei.\n\nHet graan wordt geoogst, gesorteerd op de boerderij en verwerkt tot meel in de stenen molen van Astri\u00E9. Dit proces produceert meel van de hoogste voedingskwaliteit, dat voedzaam, licht verteerbaar en vol van smaak is.\n\nSarah en Ben bakken hun meel vervolgens met natuurlijke gisting en lange fermentatie en bakken het deeg in de houtoven van de boerderij. Het resultaat is een reeks broden, boerenpizza's, focaccia met knoflook en kruiden, '\u00E9toiles de Nuces', zoete specialiteiten die ze zelf hebben bedacht, en kikkererwtenmousse met dragon.\n\nAl hun producten zijn te koop in de bakkerij na de twee wekelijkse partijen (woensdag en vrijdag), in de winkel van de producenten van Nuces (Panier Paysan), in die van Onet le Chateau (Pays en Direct), in de distributie in de gemeenten rond Pruines, op de markt van Bozouls op donderdagochtend, op de markt van Firmi op zaterdagochtend, of op de Ptit Bio in Marcillac van vrijdagavond tot zondag."@nl . "La Ferme Moulini est une ferme en polyculture et transformation des c\u00E9r\u00E9ales, men\u00E9e en agriculture biologique. Sarah et Ben y cultivent des bl\u00E9s, seigles, petit \u00E9peautre et l\u00E9gumineuses en rotation sur les terres du rougier de Pruines, dans le vallon de Marcillac. \n\nLe grain est moissonn\u00E9, tri\u00E9 \u00E0 la ferme et transform\u00E9 en farine sur le moulin de meule de pierre Astri\u00E9. C'est ce proc\u00E9d\u00E9 qui permet de produire la farine de la meilleure qualit\u00E9 nutritionnelle, \u00E0 la fois nutritive, digeste et pleine de go\u00FBt. \n\nSarah et Ben boulangent ensuite leurs farines, au levain naturel et fermentation longue, et cuisent les p\u00E2tons dans le four \u00E0 bois de la ferme. Ils confectionnent ainsi plusieurs sortes de pains, des pizzas fermi\u00E8res, des fougasses \u00E0 l'ail et aux herbes, des \"\u00E9toiles de Nuces\", petites sp\u00E9cialit\u00E9s sucr\u00E9es de leur invention ou encore des mousses de pois chiche \u00E0 l'estragon. \n\nOn peut retrouver tous leurs produits en vente au fournil apr\u00E8s les deux fourn\u00E9es hebdomadaires (mercredi et vendredi), \u00E0 la boutique de producteurs de Nuces (Panier Paysan), celles d'Onet le Chateau (Pays en Direct), en distribution sur les communes autour de Pruines, au march\u00E9 de Bozouls le jeudi matin, au march\u00E9 de Firmi le Samedi matin, ou encore au Ptit Bio de Marcillac du vendredi soir au Dimanche."@fr . "Ferme Moulini es una explotaci\u00F3n mixta de agricultura ecol\u00F3gica y transformaci\u00F3n de cereales. Sarah y Ben cultivan en rotaci\u00F3n trigo, centeno, escanda peque\u00F1a y leguminosas en las tierras de Rougier de Pruines, en el valle de Marcillac.\n\nEl grano se cosecha, se clasifica en la explotaci\u00F3n y se transforma en harina en el molino de piedra de Astri\u00E9. Este proceso permite obtener una harina de gran calidad nutritiva, f\u00E1cil de digerir y llena de sabor.\n\nA continuaci\u00F3n, Sarah y Ben cuecen su harina, utilizando levadura natural y fermentaci\u00F3n prolongada, y cuecen la masa en el horno de le\u00F1a de la granja. Hacen varios tipos de pan, pizzas de granja, focaccia de ajo y hierbas, \"\u00E9toiles de Nuces\", peque\u00F1as especialidades dulces de invenci\u00F3n propia, y mousse de garbanzos con estrag\u00F3n.\n\nPuede encontrar todos sus productos a la venta en la panader\u00EDa despu\u00E9s de las dos tandas semanales (mi\u00E9rcoles y viernes), en la tienda de los productores de Nuces (Panier Paysan), en las de Onet le Chateau (Pays en Direct), en la distribuci\u00F3n en los municipios de los alrededores de Pruines, en el mercado de Bozouls los jueves por la ma\u00F1ana, en el mercado de Firmi los s\u00E1bados por la ma\u00F1ana, o en el Ptit Bio de Marcillac del viernes por la tarde al domingo."@es . . .