. . "Ourea engagiert sich f\u00FCr eine nachhaltige Ern\u00E4hrung und ist mit dem Label 3 Ecotables ausgezeichnet. Dieses Label, das auf nachhaltige Gastronomie spezialisiert ist, legt den Schwerpunkt auf die Bereiche Versorgung, Gesundheit, Speisekarte, Abfall, Ressourcen, Kommunikation, Ethik und Soziales und erm\u00F6glicht es, den Ansatz der Einrichtung in einer kontinuierlichen Verbesserung zu verankern. Das Engagement von Our\u00E9a spiegelt sich in einer Gem\u00FCse- und Pflanzenk\u00FCche mit subtilen Gew\u00FCrzen wider."@de . "Ourea si impegna per un'alimentazione sostenibile, ottenendo il marchio 3 Ecotables. Questo marchio, specializzato nella ristorazione sostenibile, si concentra sull'approvvigionamento, la salute, il menu, i rifiuti, le risorse, la comunicazione, l'etica e le questioni sociali, e aiuta ad ancorare l'approccio del locale al miglioramento continuo. L'impegno dell'Our\u00E9a si riflette nella sua cucina vegetale, a base di verdure e leggermente speziata."@it . "Ourea is committed to sustainable food by being awarded the 3 Ecotables label. This label, a specialist in sustainable catering, focuses on sourcing, health, the menu, waste, resources, communication, ethics and social issues, and anchors the establishment's approach to continuous improvement. Our\u00E9a's commitment is reflected in its vegetable, plant-based and subtly spiced cuisine."@en . . . . . . . . . . . . . . . "2026-05-06"^^ . "2026-10-21T05:36:39.38Z"^^ . . "false"^^ . "fe99a54f7d525342a5327341a3d1a2bb" . "843"^^ . "58"^^ . "b8a9c1a7ac8621a733acb65f9bc9c459" . . . . . . . . . . . "Matthieu Roche est le chef propri\u00E9taire du restaurant avec Camille Fromont, qui s\u00E9lectionne pour vous des vins bio et biodynamiques en accord avec la cuisine de Matthieu."@fr . "Matthieu Roche ist der Chefkoch und Besitzer des Restaurants zusammen mit Camille Fromont, die f\u00FCr Sie biologische und biodynamische Weine ausw\u00E4hlt, die zu Matthieus K\u00FCche passen."@de . "Matthieu Roche is de chef/eigenaar van het restaurant samen met Camille Fromont, die biologische en biodynamische wijnen selecteert die passen bij de keuken van Matthieu."@nl . "Matthieu Roche \u00E8 lo chef/proprietario del ristorante insieme a Camille Fromont, che seleziona vini biologici e biodinamici da abbinare alla cucina di Matthieu."@it . "Matthieu Roche is the chef-owner of the restaurant with Camille Fromont, who selects for you organic and biodynamic wines to match Matthieu's cuisine."@en . "Matthieu Roche es el chef y propietario del restaurante junto con Camille Fromont, que selecciona vinos ecol\u00F3gicos y biodin\u00E1micos para combinarlos con la cocina de Matthieu."@es . "Ourea"@fr . "5473997" .