data:552b3b47-250a-388c-b28c-4806183ff981
Description

Néerlandais (Pays-Bas) Duik in het hart van Rouen! Ontdek de Halles de Normandie, deze unieke plek waar de levendigheid van de markten van weleer samengaat met de moderniteit van een flexibele en betrokken toeleveringsketen, die perfect op elkaar is afgestemd. De March%E9 d’Int%E9r%EAt National de Rouen, die doorgaans alleen voor professionals toegankelijk is, opent zijn deuren voor een unieke en smakelijke beleving. Tijdens deze rondleiding krijgt u een kijkje achter de schermen van de grootste MIN in Noordwest-Frankrijk. Maak kennis met de mannen en vrouwen die dit uitzonderlijke ecosysteem tot leven brengen: een groothandelsmarkt voor levensmiddelen die een hele regio van voedsel voorziet en het hele jaar door de nadruk legt op korte ketens en verse kwaliteitsproducten. Laat je tijdens de rondleiding verrassen door: ? De geheimen van de bananenrijpkamer en de fascinerende stappen in het rijpingsproces, ? De bruisende sfeer in de gangpaden van de groente- en fruitmarkt, een waar kruispunt van verse producten uit Normandië. De uitleg over de activiteiten rond vlees, vis en schaaldieren geeft u inzicht in de stappen van de voedselketen, van de weide tot op het bord, en van de zee tot op het bord. Afhankelijk van de actualiteit en de seizoenen krijgt u wellicht de kans om het beroep van brouwer of de bereiding van de galette te ontdekken. En om de dag op een smakelijke manier af te sluiten, proeft u een selectie van boerderijproducten, zorgvuldig uitgekozen om de authentieke smaken van onze streek te vieren. Indien u dat wenst, kunt u een maaltijd nuttigen in het restaurant dat zich in het MIN bevindt en dat open is voor particulieren. Le Carreau des Halles; Tel.: 02.35.70.94.69; brasserie.lecarreaudeshalles@outlook.fr

Anglais Welcome to the National Interest Market of Rouen, "the Rungis of Rouen", the largest market in the northwest quarter of France.

Some tastings will be proposed to you.

Central economic actor of the Metropolis, the "Halles de Normandie" promote the short circuit and ensure the distribution of fresh and quality products.

We start the visit with a brief introduction on the history of the MIN of Rouen: Who works here? Who comes to buy? Who manages the MIN ?

After this presentation, we go outside to discover the activities present, their locations and their organization. We will cross the 20 hectares of the site for that. We will be able to enter the buildings where security, commercial confidentiality, activity schedules or hygiene allow it. The visit takes place in stages to explain more precisely the functioning of each company, some of them open their doors to us to discover their universe. Thus, we will be able to catch a glimpse of the beer brewer and training center (The Brew Society), the horticultural pole, the integration site (ANDES) or the marinated pole. 5 fruits and vegetables a day? and more!

To finish this visit, we enter a huge warehouse where fruits and vegetables are mixed together. While some people recognize several varieties of apples or tomatoes, others wonder about a particular fruit or vegetable. Artichokes, pineapples, cherries, strawberries, carrots, but also parsnips, sweet potatoes or melons... few fruits and vegetables are missing in this warehouse! Although all these fruits and vegetables are appetizing, you can not buy them directly at the MIN. You will have to go to your local greengrocers, to the markets of the Rouen metropolis, or to restaurants to taste them raw or cooked.

If you wish, you can eat at the restaurant on the MIN, which is open to individuals. Le Carreau des Halles ; Tel : 02.35.70.94.69 ; brasserie.lecarreaudeshalles@outlook.fr

Italien (Italie) Immergetevi nel cuore di Rouen! Scoprite le Halles de Normandie, questo luogo unico dove il trambusto dei mercati di un tempo si fonde con la modernità di una filiera agile e impegnata, perfettamente orchestrata. Di solito riservato esclusivamente ai professionisti, il Mercato Interregionale Nazionale di Rouen vi apre le sue porte per un’esperienza unica e gustosa. Questa visita guidata vi condurrà dietro le quinte del più importante mercato all’ingrosso alimentare (MIN) del nord-ovest della Francia. Incontrate gli uomini e le donne che danno vita a questo ecosistema eccezionale: un mercato all’ingrosso alimentare che nutre un’intera regione, valorizzando i circuiti corti e i prodotti freschi di qualità, durante tutto l’anno. Nel corso della visita, lasciatevi sorprendere da: ? I segreti della «m%FBrisserie» delle banane e le affascinanti fasi del loro processo di maturazione, ? L’effervescenza dei corridoi del mercato ortofrutticolo, vero e proprio crocevia dei prodotti freschi della Normandia. La spiegazione delle attività relative a carne, pesce e crostacei vi permetterà di comprendere le fasi della filiera agroalimentare, dal campo alla tavola e dal mare al piatto. A seconda dell’attualità e delle stagioni, potreste avere l’opportunità di scoprire il mestiere del birraio o la preparazione della galette. E per concludere in bellezza, potrete degustare una selezione di prodotti agricoli, accuratamente scelti per celebrare i sapori autentici del nostro territorio. Se lo desiderate, potrete mangiare al ristorante situato all’interno del MIN, aperto al pubblico. Le Carreau des Halles; Tel.: 02.35.70.94.69; brasserie.lecarreaudeshalles@outlook.fr

Français (France) Plongez au cœur du ventre de Rouen ! Découvrez les Halles de Normandie, ce lieu unique où l’agitation des marchés d’autrefois se mêle à la modernité d’une chaîne d’approvisionnement agile et engagée, parfaitement orchestrée. Habituellement réservé aux seuls professionnels, le Marché d’Intérêt National de Rouen vous ouvre ses portes pour une immersion inédite et savoureuse. Cette visite guidée vous plongera dans les coulisses du plus important MIN du Nord-Ouest de la France. Rencontrez les hommes et les femmes qui font vivre cet écosystème exceptionnel : un marché de gros alimentaire qui nourrit toute une région, valorisant circuits courts et produits frais de qualité, tout au long de l’année. Au fil de la visite, laissez-vous surprendre par : • Les secrets de la mûrisserie de bananes et les étapes fascinantes de leur processus de murissage, • L’effervescence des allées de la halle aux fruits et légumes, véritable carrefour des produits frais de Normandie. L’explication des activités viandes, poissons et crustacés vous permettra de comprendre les étapes de la filière agroalimentaire, de la fourche à la fourchette, et de la mer à l’assiette. En fonction de l’actualité et des saisons, vous aurez peut-être l’opportunité de découvrir le métier de brasseur ou la fabrication de la galette. Et pour conclure en gourmandise, vous dégusterez une sélection de produits fermiers, soigneusement choisis pour célébrer les saveurs authentiques de notre terroir. Si vous le désirez, vous pourrez vous restaurer au restaurant qui se trouve sur le MIN et qui est ouvert aux particuliers. Le Carreau des Halles ; Tél. : 02.35.70.94.69 ; brasserie.lecarreaudeshalles@outlook.fr

Espagnol ¡Sumérgete en el corazón de Rouen! Descubre las Halles de Normandie, ese lugar único donde el bullicio de los mercados de antaño se mezcla con la modernidad de una cadena de suministro ágil y comprometida, perfectamente coordinada. Normalmente reservado exclusivamente a los profesionales, el Mercado de Interés Nacional de Ruán te abre sus puertas para una experiencia única y deliciosa. Esta visita guiada te sumergirá entre bastidores en el mercado mayorista más importante del noroeste de Francia. Conoce a los hombres y mujeres que dan vida a este ecosistema excepcional: un mercado mayorista de alimentación que abastece a toda una región, potenciando los circuitos cortos y los productos frescos de calidad durante todo el año. A lo largo de la visita, déjate sorprender por: ? Los secretos de la «panadería de plátanos» y las fascinantes etapas de su proceso de maduración, ? El bullicio de los pasillos del mercado de frutas y verduras, auténtico punto de encuentro de los productos frescos de Normandía. La explicación de las actividades relacionadas con la carne, el pescado y los mariscos te permitirá comprender las etapas de la cadena agroalimentaria, «de la granja a la mesa» y «del mar al plato». En función de la actualidad y las estaciones del año, quizá tenga la oportunidad de descubrir el oficio de cervecero o la elaboración de la galette. Y para terminar con un capricho, degustarás una selección de productos de granja, cuidadosamente elegidos para celebrar los sabores auténticos de nuestra tierra. Si lo deseas, podrás comer en el restaurante que se encuentra en el MIN y que está abierto al público en general. Le Carreau des Halles; Tel.: 02.35.70.94.69; brasserie.lecarreaudeshalles@outlook.fr