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Description

Français (France) Une gamme complète de fromages bios, fabriqués à partir de lait des Pays de Loire et du savoir-faire de Nicolas, Arnaud, Dominique, Gilles & Max : Venez visiter notre boutique sur place pour découvrir ce qui fait la typicité de nos produits !

Allemand (Allemagne) Ein komplettes Sortiment an Bio-Käse, hergestellt aus Milch aus der Region Pays de Loire und dem Know-how von Nicolas, Arnaud, Dominique, Gilles & Max: Besuchen Sie unseren Laden vor Ort und entdecken Sie, was die Typizität unserer Produkte ausmacht!

Néerlandais (Pays-Bas) Een compleet assortiment biologische kazen, gemaakt van melk uit de Pays de Loire en de knowhow van Nicolas, Arnaud, Dominique, Gilles & Max: kom langs in onze winkel en ontdek wat onze producten zo bijzonder maakt!

Espagnol Una gama completa de quesos ecológicos, elaborados con leche del País del Loira y el saber hacer de Nicolas, Arnaud, Dominique, Gilles y Max: ¡venga a visitar nuestra tienda para descubrir lo que hace que nuestros productos sean tan especiales!

Italien (Italie) Una gamma completa di formaggi biologici, prodotti con il latte del Pays de Loire e il know-how di Nicolas, Arnaud, Dominique, Gilles e Max: venite a visitare il nostro negozio per scoprire cosa rende i nostri prodotti così speciali!

Allemand (Allemagne) Die Fromagerie du Haut-Anjou liegt an der Grenze zwischen den Departements Sarthe und Maine-et-Loire im Südosten des Departements Mayenne. Sie wurde 2011 von einer Genossenschaft von Milchviehhaltern gegründet und nahm im Frühjahr 2020 nach fünfjähriger Unterbrechung ihre Arbeit wieder auf, weil passionierte Käseliebhaber den Betrieb wieder aufnehmen wollten. Auf einer Fläche von 1.000 m² und mit einer Ausstattung, die den Normen entspricht, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen (Heizkessel für Holzhackschnitzel aus der lokalen Vegetation, biologische Kläranlage usw.), verarbeiten die Käser ausschließlich Milch von Kühen, die von umliegenden Bauernhöfen aus biologischem Anbau stammen und die sie selbst sammeln, um eine vollständige Palette von Käsesorten aus Rohmilch und pasteurisierter Milch herzustellen. Sie sind bestrebt, geschmackvolle und innovative Produkte anzubieten.

Ein Laden für den Direktverkauf ist vor Ort geöffnet

--> Besuch der Käserei von Haut Anjou

Der Besuch der Käserei La Fromagerie du Haut Anjou bietet eine Entdeckung des handwerklichen Produktionsprozesses ihrer Käse, Gespräche mit den Käsern und Kostproben. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort zu picknicken.

Ganzjährig auf Reservierung - Alle Zielgruppen (Einzelpersonen, Gruppen, Schulklassen, Auszubildende, Studenten) - Dauer 1h30 ? 4 ?/Person

Anglais Located on the borders of Sarthe and Maine-et-Loire, in the south-east of Mayenne, Fromagerie du Haut-Anjou, created in 2011 by a cooperative of dairy farmers, restarted operations in spring 2020 after a five-year hiatus, thanks to the determination of cheese enthusiasts. On a 1,000 m² site, equipped to the highest standards to limit its environmental impact (boiler using shredded wood from local vegetation, organic wastewater treatment plant, etc.), the cheesemakers work exclusively with milk from cows from nearby organic farms, which they collect themselves to produce a full range of raw and pasteurized milk cheeses. Committed to offering products with an assertive taste, they also strive to offer innovative products.

A direct sales boutique is open on site

--> Visit the Fromagerie du Haut Anjou

Visit La Fromagerie du Haut Anjou and discover the artisanal cheese production process, talk to the cheesemakers and taste the cheeses. Picnic facilities available.

All year round by prior arrangement - Open to all (individuals, groups, schools, apprentices, students) - Duration 1h30 ? 4 ?/person

Italien (Italie) Situata al confine tra i dipartimenti della Sarthe e della Maine-et-Loire, a sud-est di Mayenne, la Fromagerie du Haut-Anjou, creata nel 2011 da una cooperativa di allevatori di bestiame da latte, ha ripreso la sua attività nella primavera del 2020 dopo una pausa di cinque anni grazie alla determinazione degli appassionati di formaggio. Su una superficie di 1.000 m², attrezzata secondo i più alti standard per limitare l'impatto ambientale (caldaia che utilizza cippato di legno proveniente dalla vegetazione locale, impianto di depurazione delle acque reflue biologico, ecc.), i casari lavorano esclusivamente con il latte di mucche provenienti da aziende biologiche limitrofe, che raccolgono loro stessi per produrre una gamma completa di formaggi a base di latte crudo e pastorizzato. Il loro obiettivo è offrire prodotti dal sapore deciso e si impegnano anche a proporre prodotti innovativi.

In loco è aperto un negozio di vendita diretta

--> Visita la Fromagerie du Haut Anjou

La visita alla Fromagerie du Haut Anjou offre una visione del processo di produzione tradizionale del formaggio, discussioni con i casari e degustazioni. È possibile fare un picnic in loco.

Tutto l'anno su prenotazione - Aperta a tutti (singoli, gruppi, scuole, apprendisti, studenti) - Durata 1 ora e 30 minuti 4 a persona

Néerlandais (Pays-Bas) Gelegen op de grens van de departementen Sarthe en Maine-et-Loire, ten zuidoosten van Mayenne, heeft de Fromagerie du Haut-Anjou, opgericht in 2011 door een coöperatie van melkveehouders, haar activiteit hervat in het voorjaar van 2020 na een onderbreking van vijf jaar dankzij de vastberadenheid van kaasliefhebbers. Op een oppervlakte van 1.000 m², uitgerust volgens de strengste normen om de impact op het milieu te beperken (verwarmingsketel op basis van houtsnippers van lokale vegetatie, biologische waterzuiveringsinstallatie, enz.), werken de kaasmakers uitsluitend met melk van koeien van naburige biologische boerderijen, die ze zelf inzamelen om een volledig assortiment kazen op basis van rauwe en gepasteuriseerde melk te produceren. Hun doel is om producten aan te bieden met een sterke smaak en ze streven er ook naar om innovatieve producten aan te bieden.

Op het terrein is een winkel voor directe verkoop geopend

--> Bezoek de Fromagerie du Haut Anjou

Een bezoek aan de Fromagerie du Haut Anjou biedt inzicht in het traditionele kaasmaakproces, gesprekken met de kaasmakers en proeverijen. Je kunt ter plaatse picknicken.

Het hele jaar door op afspraak - Open voor iedereen (individuen, groepen, scholen, leerlingen, studenten) - Duur 1 uur 30 minuten 4 per persoon

Français (France) Située aux confins de la Sarthe et du Maine-et-Loire, au sud-est de la Mayenne, la Fromagerie du Haut-Anjou, créée en 2011 par une coopérative d’éleveurs laitiers, a redémarré son activité au printemps 2020 après cinq années d’interruption par la volonté de passionnés du fromage. Sur une surface de 1.000 m², dotée d’un équipement aux normes visant à limiter son impact environnemental (chaudière à bois déchiqueté issu de la végétation locale, station d’épuration biologique…), les fromagers travaillent uniquement le lait de vaches provenant de fermes environnantes en agriculture biologique qu’ils vont collecter eux-mêmes pour produire une gamme complète de fromages au lait cru et au lait pasteurisé. Soucieux de proposer des produits au goût affirmé, ils s’attachent également à proposer des produits innovants.

Une boutique en vente directe est ouverte sur place

--> Visite de la Fromagerie du Haut Anjou

La visite de La Fromagerie du Haut Anjou offre une découverte du processus de production artisanal de ses fromages, des échanges avec les fromagers et des dégustations. Possibilité de pique-niquer sur place.

Toute l’année sur réservation - Tous publics (individuels, groupes, scolaires, apprentis, étudiants) - Durée 1h30 – 4 €/personne