<:FoodEstablishment rdf:about="https://data.datatourisme.fr/5/a4101c7b-1ed9-3f9f-a635-5381258f6f0a"> de 2026-01-29 2026-11-03T10:01:00.764Z f59d3633c0f12adb5778ec8ee19c0b49 1022 5 e804dfb167f3a1eebb048ec6ef3b3615 65 2009-10-07 Gli Schickel sono presenti a Huss da maggio a ottobre dal 1942. Christophe Schickel e Sarah lavorano nella tradizione Marcaire, accogliendo i loro ospiti in 2 camere tipiche della regione degli Hautes-Vosges. Un pasto Marcaire, da ricaricare e gustare. La fattoria dispone di una ventina di mucche da latte dei Vosgi per il formaggio, prodotto e stagionato alla vecchia maniera, in un calderone di rame riscaldato sul fuoco a legna. Produciamo due tipi di formaggio formaggio cotto: Bargkas E formaggio a pasta molle: Kas De Schickels zijn sinds 1942 van mei tot oktober in Huss. Christophe Schickel en Sarah werken volgens de traditie van Marcaire en ontvangen hun gasten in 2 kamers die typisch zijn voor de Hautes-Vosges. Een Marcaire-maaltijd, om op te laden en van te genieten. De boerderij heeft een twintigtal Vogezische melkkoeien voor de kaas, die op de ouderwetse manier wordt gemaakt en gerijpt, in een koperen ketel die boven een houtvuur wordt verwarmd. We produceren twee soorten kaas gekookte kaas: Bargkas En zachte kaas: Kas Seit 1942 sind die Schickels von Mai bis Oktober in Huss. Christophe Schickel und Sarah arbeiten nach der Marcaire-Tradition. Sie empfangen ihre Gäste in 2 typischen Räumen der Hautes-Vosges. Eine Marcaire-Mahlzeit, um sich aufzuladen und zu genießen. Der Betrieb verfügt über etwa 20 Milchkühe aus den Vogesen, die den Käse auf traditionelle Weise herstellen und reifen lassen. Der Käse wird in einem Kupferkessel hergestellt, der mit Holzfeuer erhitzt wird. Wir haben zwei Arten von Käse; den Hartkäse: Bargkas Und den Weichkäse: Kas The Schickels have been in Huss from May to October since 1942. Christophe Schickel and Sarah work in the Marcaire tradition, welcoming guests in 2 rooms typical of the Hautes-Vosges region. A Marcaire meal, to recharge and enjoy. The farm employs around twenty Vosges milkmaids for the cheese, made and matured the old-fashioned way, in a copper cauldron heated over a wood fire. We produce two types of cheese; cooked cheese: Bargkas And soft cheese: Kas Depuis 1942, les Schickel sont à Huss, de mai à octobre. Christophe Schickel et Sarah travaillent dans la tradition Marcaire, ils accueillent leurs clients dans 2 salles typiques des Hautes-Vosges. Un repas Marcaire, pour se recharger et profiter. L'exploitation compte une vingtaine de laitière vosgiennes pour le fromage, fabriqué et affinée à l'ancienne, élaboré dans un chaudron en cuivre chauffée au feu de bois. Nous avons deux types de fromages; celui à pâte cuite : Le Bargkas Et celui à pâte molle : Le Kas Los Schickel llevan en Huss de mayo a octubre desde 1942. Christophe Schickel y Sarah trabajan según la tradición Marcaire, acogiendo a sus huéspedes en 2 habitaciones típicas de la región de los Altos Vosgos. Una comida Marcaire, para reponer fuerzas y disfrutar. La granja cuenta con una veintena de vacas lecheras de los Vosgos para el queso, elaborado y madurado a la antigua usanza, en una caldera de cobre calentada al fuego de leña. Producimos dos tipos de queso queso cocido: Bargkas Y queso blando: Kas Auberge et ferme du Huss 233002880