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Christophe Schickel e Sarah lavorano nella tradizione Marcaire, accogliendo i loro ospiti in 2 camere tipiche della regione degli Hautes-Vosges. Un pasto Marcaire, da ricaricare e gustare. La fattoria dispone di una ventina di mucche da latte dei Vosgi per il formaggio, prodotto e stagionato alla vecchia maniera, in un calderone di rame riscaldato sul fuoco a legna.\nProduciamo due tipi di formaggio\nformaggio cotto: Bargkas\nE formaggio a pasta molle: Kas", "@language": "it" }, { "@value": "De Schickels zijn sinds 1942 van mei tot oktober in Huss. Christophe Schickel en Sarah werken volgens de traditie van Marcaire en ontvangen hun gasten in 2 kamers die typisch zijn voor de Hautes-Vosges. Een Marcaire-maaltijd, om op te laden en van te genieten. De boerderij heeft een twintigtal Vogezische melkkoeien voor de kaas, die op de ouderwetse manier wordt gemaakt en gerijpt, in een koperen ketel die boven een houtvuur wordt verwarmd.\nWe produceren twee soorten kaas\ngekookte kaas: Bargkas\nEn zachte kaas: Kas", "@language": "nl" }, { "@value": "Seit 1942 sind die Schickels von Mai bis Oktober in Huss. Christophe Schickel und Sarah arbeiten nach der Marcaire-Tradition. Sie empfangen ihre Gäste in 2 typischen Räumen der Hautes-Vosges. Eine Marcaire-Mahlzeit, um sich aufzuladen und zu genießen. Der Betrieb verfügt über etwa 20 Milchkühe aus den Vogesen, die den Käse auf traditionelle Weise herstellen und reifen lassen. Der Käse wird in einem Kupferkessel hergestellt, der mit Holzfeuer erhitzt wird.\nWir haben zwei Arten von Käse;\nden Hartkäse: Bargkas\nUnd den Weichkäse: Kas", "@language": "de" }, { "@value": "The Schickels have been in Huss from May to October since 1942. Christophe Schickel and Sarah work in the Marcaire tradition, welcoming guests in 2 rooms typical of the Hautes-Vosges region. A Marcaire meal, to recharge and enjoy. The farm employs around twenty Vosges milkmaids for the cheese, made and matured the old-fashioned way, in a copper cauldron heated over a wood fire.\nWe produce two types of cheese;\ncooked cheese: Bargkas\nAnd soft cheese: Kas", "@language": "en" }, { "@value": "Depuis 1942, les Schickel sont à Huss, de mai à octobre. Christophe Schickel et Sarah travaillent dans la tradition Marcaire, ils accueillent leurs clients dans 2 salles typiques des Hautes-Vosges. Un repas Marcaire, pour se recharger et profiter. L'exploitation compte une vingtaine de laitière vosgiennes pour le fromage, fabriqué et affinée à l'ancienne, élaboré dans un chaudron en cuivre chauffée au feu de bois.\nNous avons deux types de fromages; \ncelui à pâte cuite : Le Bargkas \nEt celui à pâte molle : Le Kas", "@language": "fr" }, { "@value": "Los Schickel llevan en Huss de mayo a octubre desde 1942. Christophe Schickel y Sarah trabajan según la tradición Marcaire, acogiendo a sus huéspedes en 2 habitaciones típicas de la región de los Altos Vosgos. Una comida Marcaire, para reponer fuerzas y disfrutar. La granja cuenta con una veintena de vacas lecheras de los Vosgos para el queso, elaborado y madurado a la antigua usanza, en una caldera de cobre calentada al fuego de leña.\nProducimos dos tipos de queso\nqueso cocido: Bargkas\nY queso blando: Kas", "@language": "es" } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "Auberge et ferme du Huss", "@language": "fr" } ], "http://purl.org/dc/elements/1.1/identifier": [ { "@value": "233002880" } ] }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/634c202f-8e52-392e-9977-051eb2941e42" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/785884c3-3958-33c5-88a6-c9301a80b7ce" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/abd7d72e-d4ef-3c49-ad41-fa9ada50515f" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/add720a3-b94f-3bad-8c67-f7e0be6ac0c9" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/b40ae75c-41f7-3cde-9631-fee2e5839b11" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/c146900c-aa5a-3936-b56c-7c7978cedf58" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/d37dc456-d5ef-3f96-8277-2ca6a848e9c2" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/d7a68513-3c58-3f01-9d1f-40942a6aa2b2" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#FarmhouseInn" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#FoodEstablishment" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#PlaceOfInterest" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#PointOfInterest" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#Restaurant" } ]