"\u00C0 Audinghen, au c\u0153ur du Grand Site de France des Deux Caps, la Fleur de sel des Deux Caps incarne bien plus qu\u2019un simple condiment : elle est l\u2019expression pure d\u2019un littoral pr\u00E9serv\u00E9, d\u2019un savoir-faire artisanal et d\u2019une identit\u00E9 territoriale forte.\n \u00C0 quelques pas du cap Gris-Nez, ce sel marin d\u2019exception s\u00E9duit chefs, \u00E9picuriens et visiteurs en qu\u00EAte d\u2019authenticit\u00E9."@fr . . . . . . . . . . . "In Audinghen, im Herzen der Grand Site de France des Deux Caps, verk\u00F6rpert das Fleur de Sel des Deux Caps weit mehr als nur ein einfaches Gew\u00FCrz: Es ist der reine Ausdruck einer gesch\u00FCtzten K\u00FCste, eines handwerklichen Know-hows und einer starken territorialen Identit\u00E4t.\n Nur wenige Schritte vom Kap Gris-Nez entfernt verf\u00FChrt dieses au\u00DFergew\u00F6hnliche Meersalz K\u00F6che, Genie\u00DFer und Besucher, die auf der Suche nach Authentizit\u00E4t sind."@de . "A Audinghen, nel cuore del Grand Site de France des Deux Caps, il Fleur de sel des Deux Caps \u00E8 molto pi\u00F9 di un semplice condimento: \u00E8 la pura espressione di una costa preservata, di un know-how tradizionale e di una forte identit\u00E0 locale.\n A due passi da Cap Gris-Nez, questo sale marino eccezionale piacer\u00E0 a chef, epicurei e visitatori in cerca di autenticit\u00E0."@it . "\u00C0 Audinghen, au c\u0153ur du Grand Site de France des Deux Caps, la Fleur de sel des Deux Caps incarne bien plus qu\u2019un simple condiment : elle est l\u2019expression pure d\u2019un littoral pr\u00E9serv\u00E9, d\u2019un savoir-faire artisanal et d\u2019une identit\u00E9 territoriale forte.\n \u00C0 quelques pas du cap Gris-Nez, ce sel marin d\u2019exception s\u00E9duit chefs, \u00E9picuriens et visiteurs en qu\u00EAte d\u2019authenticit\u00E9."@fr . "In Audinghen, at the heart of the Grand Site de France des Deux Caps, Fleur de sel des Deux Caps is much more than a simple condiment: it is the pure expression of a preserved coastline, artisanal know-how and a strong territorial identity.\n Just a stone?s throw from Cap Gris-Nez, this exceptional sea salt seduces chefs, epicureans and visitors in search of authenticity."@en . "En Audinghen, en el coraz\u00F3n del Grand Site de France des Deux Caps, la Fleur de sel des Deux Caps es mucho m\u00E1s que un condimento: es la expresi\u00F3n pura de un litoral preservado, de un saber hacer tradicional y de una fuerte identidad local.\n A dos pasos del Cap Gris-Nez, esta sal marina excepcional seducir\u00E1 a cocineros, epic\u00FAreos y visitantes en busca de autenticidad."@es . "In Audinghen, in het hart van de Grand Site de France des Deux Caps, is Fleur de sel des Deux Caps veel meer dan een specerij: het is de pure uitdrukking van een behouden kustlijn, traditionele knowhow en een sterke lokale identiteit.\n Dit uitzonderlijke zeezout ligt op een steenworp afstand van Cap Gris-Nez en zal chef-koks, fijnproevers en bezoekers die op zoek zijn naar authenticiteit aanspreken."@nl . . "Il Fleur de sel des Deux Caps viene raccolto a Audinghen, in una fascia costiera protetta rinomata per l'eccezionale qualit\u00E0 delle sue acque. Qui il Canale della Manica \u00E8 mosso dalle correnti, naturalmente ossigenato e poco esposto all'inquinamento industriale.\nQuesta ricchezza naturale produce un sale pi\u00F9 minerale, equilibrato e sottile, il cui candore e la cui finezza testimoniano la sua purezza.\n\nRaccolta tradizionale a mano\n\nOgni cristallo viene raccolto a mano, secondo un metodo antico, dalla superficie degli stagni di evaporazione. La raccolta dipende da :\n- dal tempo\n- dal vento\n- dalla quantit\u00E0 di sole\n- e dal ritmo naturale dell'acqua\n\nQuesto delicato processo preserva tutta la fragile struttura del fleur de sel, garantendo una consistenza croccante e un sapore iodato molto fine."@it . "Fleur de sel des Deux Caps is harvested at Audinghen, on a protected strip of coastline renowned for the exceptional quality of its waters. Here, the English Channel is stirred by currents, naturally oxygenated and little exposed to industrial pollution.\nThis natural richness produces a more mineral, balanced and subtle salt, whose whiteness and finesse bear witness to its purity.\n\nTraditional hand-harvesting\n\nEach crystal is harvested by hand, using an ancestral method, from the surface of the evaporation basins. Harvesting depends on :\n- the weather\n- wind\n- sunshine\n- and the natural rhythm of the water\n\nThis delicate process preserves the fragile structure of the fleur de sel, guaranteeing a crisp texture and a fine, iodized flavor."@en . "La Fleur de sel des Deux Caps est r\u00E9colt\u00E9e \u00E0 Audinghen, sur une bande littorale class\u00E9e, prot\u00E9g\u00E9e et reconnue pour la qualit\u00E9 exceptionnelle de ses eaux. Ici, la Manche est brass\u00E9e par les courants, oxyg\u00E9n\u00E9e naturellement et peu expos\u00E9e aux pollutions industrielles.\nCette richesse naturelle offre un sel plus min\u00E9ral, plus \u00E9quilibr\u00E9, plus subtil, dont la blancheur et la finesse t\u00E9moignent de sa puret\u00E9.\n\nUne r\u00E9colte traditionnelle \u00E0 la main\n\nChaque cristal est cueilli manuellement, selon une m\u00E9thode ancestrale, \u00E0 la surface des bassins d\u2019\u00E9vaporation. La r\u00E9colte d\u00E9pend :\n- de la m\u00E9t\u00E9o\n- du vent\n- de l\u2019ensoleillement\n- et du rythme naturel de l\u2019eau\n\nCe travail d\u00E9licat permet de pr\u00E9server toute la structure fragile de la fleur de sel, garantissant une texture croustillante et une saveur iod\u00E9e tr\u00E8s fine."@fr . "Das Fleur de Sel des Deux Caps wird in Audinghen an einem klassifizierten K\u00FCstenstreifen geerntet, der gesch\u00FCtzt und f\u00FCr die au\u00DFergew\u00F6hnliche Qualit\u00E4t seines Wassers bekannt ist. Hier wird der \u00C4rmelkanal von den Str\u00F6mungen umgew\u00E4lzt, auf nat\u00FCrliche Weise mit Sauerstoff angereichert und ist kaum industriellen Verschmutzungen ausgesetzt.\nDieser nat\u00FCrliche Reichtum bietet ein mineralischeres, ausgewogeneres und subtileres Salz, dessen Wei\u00DFe und Feinheit von seiner Reinheit zeugen.\n\nEine traditionelle Ernte von Hand\n\nJeder Kristall wird nach einer althergebrachten Methode von Hand von der Oberfl\u00E4che der Verdunstungsbecken gepfl\u00FCckt. Die Ernte ist abh\u00E4ngig von :\n- vom Wetter\n- dem Wind\n- von der Sonneneinstrahlung\n- und dem nat\u00FCrlichen Rhythmus des Wassers\n\nDurch diese delikate Arbeit bleibt die gesamte empfindliche Struktur des Fleur de Sel erhalten, was eine knusprige Textur und einen sehr feinen Jodgeschmack garantiert."@de . "Fleur de sel des Deux Caps wordt geoogst in Audinghen, aan een beschermde kustlijn die bekend staat om de uitzonderlijke kwaliteit van het water. Hier wordt het Kanaal beroerd door stromingen, van nature zuurstofrijk en weinig blootgesteld aan industri\u00EBle vervuiling.\nDeze natuurlijke rijkdom zorgt voor een meer mineraal, evenwichtig en subtiel zout, waarvan de witheid en finesse getuigen van zijn zuiverheid.\n\nTraditioneel met de hand geoogst\n\nElk kristal wordt volgens een eeuwenoude methode met de hand geoogst aan de oppervlakte van de verdampingsvijvers. De oogst hangt af van :\n- het weer\n- de wind\n- de hoeveelheid zonneschijn\n- en het natuurlijke ritme van het water\n\nDoor dit delicate proces blijft de fragiele structuur van de fleur de sel bewaard, wat een knapperige textuur en een zeer fijne jodiumsmaak garandeert."@nl . "La Fleur de sel des Deux Caps se cosecha en Audinghen, en una franja costera protegida famosa por la excepcional calidad de sus aguas. Aqu\u00ED, el Canal de la Mancha est\u00E1 agitado por las corrientes, oxigenado de forma natural y poco expuesto a la contaminaci\u00F3n industrial.\nEsta riqueza natural produce una sal m\u00E1s mineral, equilibrada y sutil, cuya blancura y finura atestiguan su pureza.\n\nRecolectada tradicionalmente a mano\n\nCada cristal se cosecha a mano, seg\u00FAn un m\u00E9todo ancestral, en la superficie de los estanques de evaporaci\u00F3n. La cosecha depende de\n- el tiempo\n- del viento\n- la cantidad de sol\n- y del ritmo natural del agua\n\nEste delicado proceso preserva toda la fr\u00E1gil estructura de la flor de sal, garantizando una textura crujiente y un sabor yodado muy fino."@es . . .