Description
Description courte
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Français (France) De la ferme à la fourchette : une immersion au cœur de la filière brebis et Roquefort
Espagnol De la granja al tenedor: una inmersión en el corazón del sector ovino y del Roquefort
Néerlandais (Pays-Bas) Van de boerderij naar het bord: een onderdompeling in de wereld van de schapenhouderij en de Roquefort-kaas
Allemand (Allemagne) Vom Bauernhof auf den Teller: Ein Einblick in die Welt der Schafzucht und des Roquefort
Anglais From Farm to Fork: An Immersion in the Heart of the Sheep and Roquefort Industry
Italien (Italie) Dalla fattoria alla tavola: un’immersione nel cuore della filiera delle pecore e del Roquefort
Description
Description longue de la ressource.
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Néerlandais (Pays-Bas) Vrijdag 7 augustus - Avond met gegrild lamsvlees
Voor het tweede jaar op rij organiseert de vereniging Fête de la Brebis het evenement „Van de boerderij naar het bord”, dat voortaan de plaats inneemt van de traditionele zomerse avond met gegrild lamsvlees.
Tijdens dit evenement kan het publiek een bezoek brengen aan een boerderij met Lacaune-schapen, een karakteristiek ras uit de streek waarvan de melk uitsluitend bestemd is voor de productie van de beroemde Roquefort. We verzamelen om 15.30 uur bij de markthal, achter het postkantoor, voor een gezamenlijke wandeling naar de boerderij. Het bezoek aan de boerderij is gratis, maar aanmelden is verplicht.
Tijdens het bezoek krijgen de deelnemers meer inzicht in het beroep van schapenhouder, de werking van een melkschapenhouderij en de verschillende stappen die de melk doorloopt tot aan de productie van de koning onder de kazen. Na deze ontdekkingstocht wordt een korte film vertoond, gevolgd door een proeverij van Roquefort en schapenkaas, geproduceerd door Soci%E9t%E9 des Caves, waarvan de zuivelfabriekin Réquista is gevestigd.
De dag wordt in een gezellige sfeer voortgezet met de traditionele proeverijavond rond gegrild lamsvlees. De maaltijd wordt aangeboden voor 12 euro, zonder voorafgaande reservering. De organisatoren verzoeken de deelnemers echter wel hun eigen bestek mee te nemen.
Een mooie gelegenheid om de rijkdom van de lokale schapenhouderij te ontdekken en twee iconische producten van onze streek in de schijnwerpers te zetten.
Praktische informatie:
R%E9quista: overdekte markthal in het centrum van het dorp
15.30 uur: rondleiding op de boerderij (aanmelden via 06 31 90 32 02) + proeverij van kazen en Roquefort AOP
19.00 uur: streekmaaltijd (aardappelsalade, gegrild lamsvlees, roquefort, appeltaart). Geen reservering? Neem dan uw eigen bestek mee! 12 euro
22.00 uur: dansavond met de muziek van de club Réquistanais.
Schapenfeest: 06 31 90 32 02
%A0
Voor het tweede jaar op rij organiseert de vereniging Fête de la Brebis het evenement „Van de boerderij naar het bord”, dat voortaan de plaats inneemt van de traditionele zomerse avond met gegrild lamsvlees.
Tijdens dit evenement kan het publiek een bezoek brengen aan een boerderij met Lacaune-schapen, een karakteristiek ras uit de streek waarvan de melk uitsluitend bestemd is voor de productie van de beroemde Roquefort. We verzamelen om 15.30 uur bij de markthal, achter het postkantoor, voor een gezamenlijke wandeling naar de boerderij. Het bezoek aan de boerderij is gratis, maar aanmelden is verplicht.
Tijdens het bezoek krijgen de deelnemers meer inzicht in het beroep van schapenhouder, de werking van een melkschapenhouderij en de verschillende stappen die de melk doorloopt tot aan de productie van de koning onder de kazen. Na deze ontdekkingstocht wordt een korte film vertoond, gevolgd door een proeverij van Roquefort en schapenkaas, geproduceerd door Soci%E9t%E9 des Caves, waarvan de zuivelfabriekin Réquista is gevestigd.
De dag wordt in een gezellige sfeer voortgezet met de traditionele proeverijavond rond gegrild lamsvlees. De maaltijd wordt aangeboden voor 12 euro, zonder voorafgaande reservering. De organisatoren verzoeken de deelnemers echter wel hun eigen bestek mee te nemen.
Een mooie gelegenheid om de rijkdom van de lokale schapenhouderij te ontdekken en twee iconische producten van onze streek in de schijnwerpers te zetten.
Praktische informatie:
R%E9quista: overdekte markthal in het centrum van het dorp
15.30 uur: rondleiding op de boerderij (aanmelden via 06 31 90 32 02) + proeverij van kazen en Roquefort AOP
19.00 uur: streekmaaltijd (aardappelsalade, gegrild lamsvlees, roquefort, appeltaart). Geen reservering? Neem dan uw eigen bestek mee! 12 euro
22.00 uur: dansavond met de muziek van de club Réquistanais.
Schapenfeest: 06 31 90 32 02
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Italien (Italie) Venerdì 7 agosto - Serata con agnello alla griglia
Per il secondo anno consecutivo, l’associazione Fête de la Brebis propone l’iniziativa «Dalla fattoria alla forchetta», che prende ormai il posto della tradizionale serata estiva dedicata all’agnello alla griglia.
Questa iniziativa invita il pubblico a scoprire un allevamento di pecore Lacaune, razza emblematica del territorio, il cui latte è destinato esclusivamente alla produzione del famoso Roquefort. L’appuntamento è fissato alle 15:30 sotto il mercato coperto, dietro l’ufficio postale, per una partenza in gruppo verso l’allevamento. La visita all’allevamento è gratuita, ma l’iscrizione è obbligatoria.
Nel corso della visita, i partecipanti potranno comprendere meglio il mestiere dell’allevatore, il funzionamento di un allevamento ovino da latte e le diverse fasi che portano il latte alla produzione del re dei formaggi. Questa esperienza sarà seguita dalla proiezione di un breve filmato e da una degustazione di Roquefort e di formaggi di pecora prodotti dalla Société des Caves, la cui centrale lattiero-caseariasi trova a Réquista.
La giornata proseguirà in un’atmosfera conviviale con la tradizionale serata di degustazione a base di agnello alla griglia. Il pasto è offerto al prezzo di 12 euro, senza prenotazione anticipata. Gli organizzatori invitano tuttavia i partecipanti a portare le proprie posate.
Una bella occasione per scoprire le ricchezze della filiera ovina locale e per mettere in risalto due prodotti emblematici del nostro territorio.
Informazioni pratiche:
R%E9quista: mercato coperto nel centro del paese
Ore 15:30: visita alla fattoria (su prenotazione al numero 06 31 90 32 02) + degustazione di formaggi e Roquefort DOP
Ore 19:00: cena a base di prodotti locali (insalata di patate, agnello alla griglia, roquefort, torta di mele). Non è necessaria la prenotazione, ma portatevi le posate! 12 euro
Ore 22: serata danzante con l’accompagnamento musicale del Club Réquistanais.
Festa della pecora: 06 31 90 32 02
%A0
Per il secondo anno consecutivo, l’associazione Fête de la Brebis propone l’iniziativa «Dalla fattoria alla forchetta», che prende ormai il posto della tradizionale serata estiva dedicata all’agnello alla griglia.
Questa iniziativa invita il pubblico a scoprire un allevamento di pecore Lacaune, razza emblematica del territorio, il cui latte è destinato esclusivamente alla produzione del famoso Roquefort. L’appuntamento è fissato alle 15:30 sotto il mercato coperto, dietro l’ufficio postale, per una partenza in gruppo verso l’allevamento. La visita all’allevamento è gratuita, ma l’iscrizione è obbligatoria.
Nel corso della visita, i partecipanti potranno comprendere meglio il mestiere dell’allevatore, il funzionamento di un allevamento ovino da latte e le diverse fasi che portano il latte alla produzione del re dei formaggi. Questa esperienza sarà seguita dalla proiezione di un breve filmato e da una degustazione di Roquefort e di formaggi di pecora prodotti dalla Société des Caves, la cui centrale lattiero-caseariasi trova a Réquista.
La giornata proseguirà in un’atmosfera conviviale con la tradizionale serata di degustazione a base di agnello alla griglia. Il pasto è offerto al prezzo di 12 euro, senza prenotazione anticipata. Gli organizzatori invitano tuttavia i partecipanti a portare le proprie posate.
Una bella occasione per scoprire le ricchezze della filiera ovina locale e per mettere in risalto due prodotti emblematici del nostro territorio.
Informazioni pratiche:
R%E9quista: mercato coperto nel centro del paese
Ore 15:30: visita alla fattoria (su prenotazione al numero 06 31 90 32 02) + degustazione di formaggi e Roquefort DOP
Ore 19:00: cena a base di prodotti locali (insalata di patate, agnello alla griglia, roquefort, torta di mele). Non è necessaria la prenotazione, ma portatevi le posate! 12 euro
Ore 22: serata danzante con l’accompagnamento musicale del Club Réquistanais.
Festa della pecora: 06 31 90 32 02
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Anglais Friday, August 7 — Grilled Lamb Night
For the second year in a row, the Fête de la Brebis association is hosting the “From Farm to Fork” event, which has now replaced the traditional summer grilled lamb dinner.
This event invites the public to discover a farm raising Lacaune ewes, an iconic breed of the region whose milk is used exclusively to make the famous Roquefort cheese. The meeting is set for 3:30 p.m. at the market hall, behind the post office, for a group departure to the farm. The farm tour is free, but registration is required.
Throughout the tour, participants will gain a better understanding of the farmer’s craft, how a dairy sheep farm operates, and the various steps involved in transforming the milk into the “king of cheeses.” This tour will be followed by a short film and a tasting of Roquefort and sheep’s-milk cheeses produced by Société des Caves, whose dairy processing plantis located in Réquista.
The day will continue in a friendly atmosphere with the traditional tasting evening featuring grilled lamb. The meal is offered at a price of 12 euros; no advance reservation is required. However, the organizers ask participants to bring their own cutlery.
This is a wonderful opportunity to discover the riches of the local sheep industry and to celebrate two iconic products of our region.
Practical Information:
R%E9quista: covered market in the town center
3:30 p.m.: Farm tour (registration required at 06 31 90 32 02) + cheese and AOP Roquefort tasting
7:00 PM: Local dinner (potato salad, grilled lamb, Roquefort, apple tart). No reservations? Bring your own cutlery! 12 euros
10:00 PM: Dance party with musical accompaniment by the Club Réquistanais.
Sheep Festival: 06 31 90 32 02
%A0
For the second year in a row, the Fête de la Brebis association is hosting the “From Farm to Fork” event, which has now replaced the traditional summer grilled lamb dinner.
This event invites the public to discover a farm raising Lacaune ewes, an iconic breed of the region whose milk is used exclusively to make the famous Roquefort cheese. The meeting is set for 3:30 p.m. at the market hall, behind the post office, for a group departure to the farm. The farm tour is free, but registration is required.
Throughout the tour, participants will gain a better understanding of the farmer’s craft, how a dairy sheep farm operates, and the various steps involved in transforming the milk into the “king of cheeses.” This tour will be followed by a short film and a tasting of Roquefort and sheep’s-milk cheeses produced by Société des Caves, whose dairy processing plantis located in Réquista.
The day will continue in a friendly atmosphere with the traditional tasting evening featuring grilled lamb. The meal is offered at a price of 12 euros; no advance reservation is required. However, the organizers ask participants to bring their own cutlery.
This is a wonderful opportunity to discover the riches of the local sheep industry and to celebrate two iconic products of our region.
Practical Information:
R%E9quista: covered market in the town center
3:30 p.m.: Farm tour (registration required at 06 31 90 32 02) + cheese and AOP Roquefort tasting
7:00 PM: Local dinner (potato salad, grilled lamb, Roquefort, apple tart). No reservations? Bring your own cutlery! 12 euros
10:00 PM: Dance party with musical accompaniment by the Club Réquistanais.
Sheep Festival: 06 31 90 32 02
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Français (France) Vendredi 7 août - Soirée agneau grillé
Pour la deuxième année consécutive, l'association Fête de la Brebis propose l'opération « De la ferme à la fourchette », qui prend désormais le relais de la traditionnelle soirée estivale de l'agneau grillé.
Cette animation invite le public à découvrir une exploitation de brebis Lacaune, race emblématique du territoire dont le lait est exclusivement destiné à la fabrication du célèbre Roquefort. Le rendez-vous est fixé à 15h30 sous la halle, derrière La Poste, pour un départ groupé vers la ferme. La visite de la ferme est gratuite, mais l'inscription est obligatoire.
Au fil de la visite, les participants pourront mieux comprendre le métier d'éleveur, le fonctionnement d'un élevage laitier ovin et les différentes étapes qui conduisent le lait jusqu'à la production du roi des fromages. Cette découverte sera suivie de la projection d'un petit film puis d'une dégustation de Roquefort et de fromages au lait de brebis fabriqués par Société des Caves, dont la centrale laitière est implantée à Réquista.
La journée se prolongera dans une ambiance conviviale avec la traditionnelle soirée de dégustation autour de l'agneau grillé. Le repas est proposé au tarif de 12 euros, sans réservation préalable. Les organisateurs invitent toutefois les participants à apporter leurs couverts.
Une belle occasion de découvrir les richesses de la filière ovine locale et de mettre à l'honneur deux produits emblématiques de notre terroir.
Informations pratiques :
Réquista : halle couverte dans le centre bourg
15h30 : Visite de ferme (sur inscription au 06 31 90 32 02) + dégustation de fromages et roquefort AOP
19h : repas du terroir (salade de pommes de terre, agneau grillé, roquefort, tarte aux pommes). Pas de réservation – amenez vos couverts ! 12 euros
22h : soirée dansante avec l'accordéon club Réquistanais.
Fête de la brebis : 06 31 90 32 02
Pour la deuxième année consécutive, l'association Fête de la Brebis propose l'opération « De la ferme à la fourchette », qui prend désormais le relais de la traditionnelle soirée estivale de l'agneau grillé.
Cette animation invite le public à découvrir une exploitation de brebis Lacaune, race emblématique du territoire dont le lait est exclusivement destiné à la fabrication du célèbre Roquefort. Le rendez-vous est fixé à 15h30 sous la halle, derrière La Poste, pour un départ groupé vers la ferme. La visite de la ferme est gratuite, mais l'inscription est obligatoire.
Au fil de la visite, les participants pourront mieux comprendre le métier d'éleveur, le fonctionnement d'un élevage laitier ovin et les différentes étapes qui conduisent le lait jusqu'à la production du roi des fromages. Cette découverte sera suivie de la projection d'un petit film puis d'une dégustation de Roquefort et de fromages au lait de brebis fabriqués par Société des Caves, dont la centrale laitière est implantée à Réquista.
La journée se prolongera dans une ambiance conviviale avec la traditionnelle soirée de dégustation autour de l'agneau grillé. Le repas est proposé au tarif de 12 euros, sans réservation préalable. Les organisateurs invitent toutefois les participants à apporter leurs couverts.
Une belle occasion de découvrir les richesses de la filière ovine locale et de mettre à l'honneur deux produits emblématiques de notre terroir.
Informations pratiques :
Réquista : halle couverte dans le centre bourg
15h30 : Visite de ferme (sur inscription au 06 31 90 32 02) + dégustation de fromages et roquefort AOP
19h : repas du terroir (salade de pommes de terre, agneau grillé, roquefort, tarte aux pommes). Pas de réservation – amenez vos couverts ! 12 euros
22h : soirée dansante avec l'accordéon club Réquistanais.
Fête de la brebis : 06 31 90 32 02
Allemand (Allemagne) Freitag, 7. August – Lammgrillabend
Zum zweiten Mal in Folge bietet der Verein „Fête de la Brebis“ die Aktion „Vom Bauernhof auf den Teller“ an, die nun an die Stelle des traditionellen Sommerabends mit Lamm vom Grill tritt.
Diese Veranstaltung lädt die Besucher dazu ein, einen Betrieb mit Lacaune-Schafen zu entdecken – einer für die Region symbolträchtigen Rasse, deren Milch ausschließlich für die Herstellung des berühmten Roquefort-Käses bestimmt ist. Treffpunkt ist um 15:30 Uhr unter der Markthalle hinter der Post, von wo aus der gemeinsame Aufbruch zum Bauernhof erfolgt. Der Besuch des Bauernhofs ist kostenlos, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.
Im Laufe der Führung erhalten die Teilnehmer einen Einblick in den Beruf des Züchters, die Arbeitsweise einer Schafmilchzucht und die verschiedenen Schritte, die von der Milch bis zur Herstellung des „Königs der Käsesorten“ führen. Im Anschluss an diese Entdeckungstour folgt die Vorführung eines kurzen Films sowie eine Verkostung von Roquefort und Schafskäse, hergestellt von der „Société des Caves“, deren Molkereiin Réquista angesiedelt ist.
Der Tag wird in geselliger Atmosphäre mit dem traditionellen Verkostungsabend bei gegrilltem Lamm fortgesetzt. Das Essen wird zum Preis von 12 Euro angeboten, eine vorherige Reservierung ist nicht erforderlich. Die Veranstalter bitten die Teilnehmer jedoch, ihr eigenes Besteck mitzubringen.
Eine schöne Gelegenheit, die Vielfalt der lokalen Schafzucht zu entdecken und zwei typische Produkte unserer Region zu würdigen.
Praktische Informationen:
Réquista: überdachte Markthalle im Ortszentrum
15:30 Uhr: Hofbesichtigung (Anmeldung unter 06 31 90 32 02) + Verkostung von Käse und Roquefort AOP
19 Uhr: Regionalmenü (Kartoffelsalat, gegrilltes Lamm, Roquefort, Apfeltorte). Keine Reservierung? Bringen Sie Ihr Besteck mit! 12 Euro
22 Uhr: Tanzabend mit der Musikgruppe „Accordion Club Réquistanais“.
Schafsfest: 06 31 90 32 02
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Zum zweiten Mal in Folge bietet der Verein „Fête de la Brebis“ die Aktion „Vom Bauernhof auf den Teller“ an, die nun an die Stelle des traditionellen Sommerabends mit Lamm vom Grill tritt.
Diese Veranstaltung lädt die Besucher dazu ein, einen Betrieb mit Lacaune-Schafen zu entdecken – einer für die Region symbolträchtigen Rasse, deren Milch ausschließlich für die Herstellung des berühmten Roquefort-Käses bestimmt ist. Treffpunkt ist um 15:30 Uhr unter der Markthalle hinter der Post, von wo aus der gemeinsame Aufbruch zum Bauernhof erfolgt. Der Besuch des Bauernhofs ist kostenlos, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.
Im Laufe der Führung erhalten die Teilnehmer einen Einblick in den Beruf des Züchters, die Arbeitsweise einer Schafmilchzucht und die verschiedenen Schritte, die von der Milch bis zur Herstellung des „Königs der Käsesorten“ führen. Im Anschluss an diese Entdeckungstour folgt die Vorführung eines kurzen Films sowie eine Verkostung von Roquefort und Schafskäse, hergestellt von der „Société des Caves“, deren Molkereiin Réquista angesiedelt ist.
Der Tag wird in geselliger Atmosphäre mit dem traditionellen Verkostungsabend bei gegrilltem Lamm fortgesetzt. Das Essen wird zum Preis von 12 Euro angeboten, eine vorherige Reservierung ist nicht erforderlich. Die Veranstalter bitten die Teilnehmer jedoch, ihr eigenes Besteck mitzubringen.
Eine schöne Gelegenheit, die Vielfalt der lokalen Schafzucht zu entdecken und zwei typische Produkte unserer Region zu würdigen.
Praktische Informationen:
Réquista: überdachte Markthalle im Ortszentrum
15:30 Uhr: Hofbesichtigung (Anmeldung unter 06 31 90 32 02) + Verkostung von Käse und Roquefort AOP
19 Uhr: Regionalmenü (Kartoffelsalat, gegrilltes Lamm, Roquefort, Apfeltorte). Keine Reservierung? Bringen Sie Ihr Besteck mit! 12 Euro
22 Uhr: Tanzabend mit der Musikgruppe „Accordion Club Réquistanais“.
Schafsfest: 06 31 90 32 02
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Espagnol Viernes 7 de agosto - Noche del cordero a la brasa
Por segundo año consecutivo, la asociación «Fête de la Brebis» propone la iniciativa «De la granja al tenedor», que a partir de ahora toma el relevo de la tradicional velada veraniega del cordero a la brasa.
Esta actividad invita al público a descubrir una explotación de ovejas Lacaune, raza emblemática de la región, cuya leche se destina exclusivamente a la elaboración del famoso Roquefort. La cita es a las 15:30 h bajo el mercado, detrás de La Poste, para salir en grupo hacia la granja. La visita a la granja es gratuita, pero es obligatorio inscribirse.
A lo largo de la visita, los participantes podrán comprender mejor el oficio de ganadero, el funcionamiento de una explotación ovina lechera y las diferentes etapas que llevan la leche hasta la elaboración del rey de los quesos. A continuación, se proyectará un breve vídeo y tendrá lugar una degustación de Roquefort y de quesos de leche de oveja elaborados por la Société des Caves, cuya central lecherase encuentra en Réquista.
La jornada continuará en un ambiente acogedor con la tradicional velada de degustación en torno al cordero asado. La comida tiene un precio de 12 euros, sin necesidad de reserva previa. No obstante, los organizadores invitan a los participantes a traer sus propios cubiertos.
Una magnífica ocasión para descubrir las riquezas del sector ovino local y rendir homenaje a dos productos emblemáticos de nuestra tierra.
Información práctica:
Réquista: mercado cubierto en el centro del pueblo
15:30 h: Visita a una granja (previa inscripción en el 06 31 90 32 02) + degustación de quesos y roquefort DOP
19:00 h: comida típica de la región (ensalada de patatas, cordero a la parrilla, roquefort, tarta de manzana). ¿No has reservado? ¡Trae tus cubiertos! 12 euros
22:00 h: velada de baile con el grupo musical «Accordion Club Réquistanais».
Fiesta de la oveja: 06 31 90 32 02
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Por segundo año consecutivo, la asociación «Fête de la Brebis» propone la iniciativa «De la granja al tenedor», que a partir de ahora toma el relevo de la tradicional velada veraniega del cordero a la brasa.
Esta actividad invita al público a descubrir una explotación de ovejas Lacaune, raza emblemática de la región, cuya leche se destina exclusivamente a la elaboración del famoso Roquefort. La cita es a las 15:30 h bajo el mercado, detrás de La Poste, para salir en grupo hacia la granja. La visita a la granja es gratuita, pero es obligatorio inscribirse.
A lo largo de la visita, los participantes podrán comprender mejor el oficio de ganadero, el funcionamiento de una explotación ovina lechera y las diferentes etapas que llevan la leche hasta la elaboración del rey de los quesos. A continuación, se proyectará un breve vídeo y tendrá lugar una degustación de Roquefort y de quesos de leche de oveja elaborados por la Société des Caves, cuya central lecherase encuentra en Réquista.
La jornada continuará en un ambiente acogedor con la tradicional velada de degustación en torno al cordero asado. La comida tiene un precio de 12 euros, sin necesidad de reserva previa. No obstante, los organizadores invitan a los participantes a traer sus propios cubiertos.
Una magnífica ocasión para descubrir las riquezas del sector ovino local y rendir homenaje a dos productos emblemáticos de nuestra tierra.
Información práctica:
Réquista: mercado cubierto en el centro del pueblo
15:30 h: Visita a una granja (previa inscripción en el 06 31 90 32 02) + degustación de quesos y roquefort DOP
19:00 h: comida típica de la región (ensalada de patatas, cordero a la parrilla, roquefort, tarta de manzana). ¿No has reservado? ¡Trae tus cubiertos! 12 euros
22:00 h: velada de baile con el grupo musical «Accordion Club Réquistanais».
Fiesta de la oveja: 06 31 90 32 02
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Autres propriétés (non décrites ou non classées)
owl:topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
http://www.w3.org/2002/07/owl#topDataProperty
Français (France) De la ferme à la fourchette : une immersion au cœur de la filière brebis et Roquefort
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https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty
https://www.datatourisme.fr/ontology/core#hasTranslatedProperty