. . . . . . "Ludovic and Maria transformed the girls' class into a kitchen and the boys' class into a dining room. Under the century-old wisteria or under the courtyard that serves as a terrace in the summer, they serve lobster ravioli with coral sauce, crispy scallops with angel hair, quail supreme (boneless...) with foie gras, or mango sweets with a flowing heart. The cuisine is Provencal-inspired, based on market produce. The unique menu offers a breathtaking choice between six starters, six main courses - many of which are fish - and as many desserts. An excellent master lesson referenced among the best!"@en . "Ludovic e Maria hanno trasformato l'aula delle ragazze in una cucina e quella dei ragazzi in una sala da pranzo. Sotto il glicine centenario o nel cortile che d'estate funge da terrazza, si servono ravioli di aragosta con salsa di corallo, capesante croccanti con capelli d'angelo, suprema di quaglia (disossata?) con foie gras, o dolcetti al mango con cuore fluente. La cucina si ispira alla Provenza e viene preparata in base ai prodotti del mercato. Il menu, unico nel suo genere, offre una scelta mozzafiato di sei antipasti, sei piatti principali - molti dei quali a base di pesce - e altrettanti dessert. Una master class eccellente, annoverata tra le migliori!"@it . "Ludovic et Maria ont transform\u00E9 la classe des filles en cuisine et celle des gar\u00E7ons en salle \u00E0 manger. Sous la glycine centenaire ou sous le pr\u00E9au qui sert de terrasse l\u2019\u00E9t\u00E9, on sert des ravioles de homard sauce corail, des croustillants de Saint-Jacques aux cheveux d'ange, du supr\u00EAme de caille (d\u00E9soss\u00E9e\u2026) au foie gras, ou encore des douceurs de mangue au coeur coulant. La cuisine est d\u2019inspiration proven\u00E7ale, \u00E9labor\u00E9e en fonction des produits du march\u00E9. Le menu unique propose un choix \u00E9poustouflant entre six entr\u00E9es, six plats \u2013 dont beaucoup de poisson \u2013 et autant de desserts. Une excellente le\u00E7on de ma\u00EEtres r\u00E9f\u00E9renc\u00E9e parmi les meilleures !"@fr . "Ludovic y Mar\u00EDa han transformado el aula de las ni\u00F1as en una cocina y la de los ni\u00F1os en un comedor. Bajo la glicina centenaria o bajo el patio que hace las veces de terraza en verano, sirven raviolis de langosta con salsa de coral, vieiras crujientes con cabello de \u00E1ngel, supremas de codorniz (\u00BFdeshuesadas?) con foie gras, o dulces de mango con coraz\u00F3n fluido. La cocina se inspira en la Provenza y se prepara seg\u00FAn los productos del mercado. El singular men\u00FA ofrece una impresionante selecci\u00F3n de seis entrantes, seis platos principales -muchos de ellos de pescado- y otros tantos postres. Una excelente clase magistral, que figura entre las mejores"@es . "Ludovic und Maria haben das Klassenzimmer der M\u00E4dchen in eine K\u00FCche und das der Jungen in einen Speisesaal umgewandelt. Unter der hundertj\u00E4hrigen Glyzinie oder auf dem Vorplatz, der im Sommer als Terrasse dient, werden Hummerravioli mit Korallensauce, knusprige Jakobsmuscheln mit Engelshaar, Wachtelsuppe (ohne Knochen ...) mit G\u00E4nseleber oder Mangos\u00FC\u00DFigkeiten mit flie\u00DFendem Kern serviert. Die K\u00FCche ist provenzalisch inspiriert und wird nach den Produkten des Marktes zubereitet. Das einzigartige Men\u00FC bietet eine atemberaubende Auswahl aus sechs Vorspeisen, sechs Hauptgerichten - darunter viel Fisch - und ebenso vielen Desserts. Eine ausgezeichnete Meisterstunde, die unter den Besten gelistet ist!"@de . "Ludovic en Maria hebben het klaslokaal van de meisjes omgebouwd tot keuken en dat van de jongens tot eetkamer. Onder de honderd jaar oude blauwe regen of op de binnenplaats die in de zomer als terras dient, serveren ze ravioli van kreeft met koraalsaus, krokante sint-jakobsschelpen met engelenhaar, supreme kwartel (zonder been...) met foie gras, of mangosnoepjes met een vloeiend hart. De keuken is ge\u00EFnspireerd op de Provence en wordt bereid op basis van marktproducten. Het unieke menu biedt een adembenemende keuze uit zes voorgerechten, zes hoofdgerechten - waaronder veel vis - en evenveel desserts. Een uitstekende masterclass, een van de beste!"@nl . . .