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owl:topDataProperty """Closed during lockdown.
Jean Coussau draws his inspiration from local products: fish, poultry, duck and foie gras from the Landes, beef from Chalosse, game, asparagus from Magescq and Jacques Coussau, room manager and sommelier, manages a two-generation cellar."""@en, "Jean Coussau puise son inspiration dans les produits de proximité : poissons, volailles, canard et foie gras des Landes, boeuf de Chalosse, gibiers, asperges de Magescq...Daniel Giust, directeur de salle et sommelier, assure un service dans la grande tradition des arts de la table français."@fr, """Cerrado durante la contención.
Jean Coussau se inspira en los productos locales: pescado, aves de corral, pato y foie gras de las Landas, ternera de Chalosse, caza, espárragos de Magescq y Jacques Coussau, director del restaurante y sumiller, gestiona una bodega de dos generaciones."""@es, """Gesloten tijdens insluiting.
Jean Coussau laat zich inspireren door lokale producten: vis, gevogelte, eend en foie gras uit de Landes, rundvlees uit Chalosse, wild, asperges uit Magescq en Jacques Coussau, de restaurantmanager en sommelier, beheert een kelder van twee generaties."""@nl ;
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Jean Coussau draws his inspiration from local products: fish, poultry, duck and foie gras from the Landes, beef from Chalosse, game, asparagus from Magescq and Jacques Coussau, room manager and sommelier, manages a two-generation cellar."""@en, "Jean Coussau puise son inspiration dans les produits de proximité : poissons, volailles, canard et foie gras des Landes, boeuf de Chalosse, gibiers, asperges de Magescq...Daniel Giust, directeur de salle et sommelier, assure un service dans la grande tradition des arts de la table français."@fr, "Jean Coussau lässt sich von regionalen Produkten inspirieren: Fisch, Geflügel, Ente und Foie gras aus den Landes, Rindfleisch aus der Chalosse, Wild, Spargel aus Magescq…Daniel Giust, Restaurantleiter und Sommelier, sorgt für einen Service in der großen Tradition der französischen Tischkultur."@de, """Cerrado durante la contención.
Jean Coussau se inspira en los productos locales: pescado, aves de corral, pato y foie gras de las Landas, ternera de Chalosse, caza, espárragos de Magescq y Jacques Coussau, director del restaurante y sumiller, gestiona una bodega de dos generaciones."""@es, "Jean Coussau trae ispirazione dai prodotti locali: pesce, pollame, anatra e foie gras delle Landes, manzo della Chalosse, selvaggina, asparagi di Magescq...Daniel Giust, direttore di sala e sommelier, garantisce un servizio nella grande tradizione delle arti della tavola francesi."@it, """Gesloten tijdens insluiting.
Jean Coussau laat zich inspireren door lokale producten: vis, gevogelte, eend en foie gras uit de Landes, rundvlees uit Chalosse, wild, asperges uit Magescq en Jacques Coussau, de restaurantmanager en sommelier, beheert een kelder van twee generaties."""@nl ;
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dc:description "Jean Coussau lässt sich von Produkten aus der Region inspirieren: Fisch aus dem Ozean oder dem Adour, Geflügel, Ente und Foie gras aus den Landes, Rindfleisch aus Chalosse, Wild, Spargel aus Magescq... jacques Coussau, Saalchef und Sommelier, verwaltet einen Weinkeller von zwei Generationen und bietet einen Service, der Tranchieren und Servieren am Guéridon sowie Flambieren in der großen Tradition der französischen Tafelkunst anbietet."@de, "Jean Coussau trae ispirazione dai prodotti locali: pesce dell’oceano o dell’Adour, pollame, anatra e foie gras delle Landes, manzo della Chalosse, selvaggina, asparagi di Magescq... Daniel Giust, direttore di sala e sommelier, gestisce una cantina che vanta due generazioni di tradizione e garantisce un servizio che propone il taglio delle carni e il servizio al carrello, nonché flambature secondo la grande tradizione dell’arte culinaria francese. Due stelle nella Guida Michelin nel 2026"@it, "Jean Coussau haalt zijn inspiratie uit lokale producten: vis uit de oceaan of de Adour, gevogelte, eend en foie gras uit de Landes, rundvlees uit Chalosse, wild, asperges uit Magescq... en Jacques Coussau, de restaurantmanager en sommelier, beheert een kelder van twee generaties en een service die snijwerk en bediening op sokkels omvat, evenals flamberen in de grote traditie van het Franse servies."@nl, "Jean Coussau draws his inspiration from local produce: fish from the ocean or the Adour, poultry, duck and foie gras from the Landes, beef from Chalosse, game, asparagus from Magescq... and Jacques Coussau, restaurant manager and sommelier, manages a two-generation cellar and a service that includes carving and pedestal table service, as well as flambéing in the grand tradition of French tableware."@en, "Jean Coussau puise son inspiration dans les produits de proximité : poisson de l’océan ou de l’Adour, volailles, canard et foie gras des Landes, boeuf de Chalosse, gibiers, asperges de Magescq... Daniel Giust, directeur de salle et sommelier, gère une cave de deux générations et assure un service qui propose des découpes et service au guéridon, également des flambages dans la grande tradition des arts de la table français. Deux étoiles au Guide Michelin en 2026"@fr, "Jean Coussau se inspira en los productos locales: pescado del océano o del Adour, aves, pato y foie gras de las Landas, ternera de Chalosse, caza, espárragos de Magescq... y Jacques Coussau, director del restaurante y sumiller, gestiona una bodega de dos generaciones y un servicio que incluye trinchado y servicio de mesa con pedestal, así como flambeado en la gran tradición de la vajilla francesa."@es .
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