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Français (France) Le restaurant Le Renard est né d’une rencontre de deux passionnés de la cuisine qui a été organisée par des producteurs passionnés et avant gardistes, la Ferme Aquaponique de La Glacerie.

Le chef, Nicolas, a passé 14 ans à Saint Martin et aussi...
Anglais The restaurant Le Renard was born of a meeting between two passionate cooks, organized by passionate and forward-thinking producers, the Ferme Aquaponique in La Glacerie.

The chef, Nicolas, spent 14 years in Saint Martin and also...
Italien (Italie) Il ristorante Le Renard è nato dall'incontro tra due cuochi appassionati, organizzato da produttori appassionati e lungimiranti, la Ferme Aquaponique di La Glacerie.

Lo chef, Nicolas, ha trascorso 14 anni a Saint Martin e...
Espagnol El restaurante Le Renard nació del encuentro entre dos cocineros apasionados, organizado por productores apasionados y con visión de futuro, la Ferme Aquaponique de La Glacerie.

El chef, Nicolas, pasó 14 años en Saint Martin y también...
Néerlandais (Pays-Bas) Het restaurant Le Renard is ontstaan uit een ontmoeting tussen twee gepassioneerde koks, georganiseerd door gepassioneerde en vooruitstrevende producenten, de Ferme Aquaponique in La Glacerie.

De chef-kok, Nicolas, heeft 14 jaar in Saint Martin doorgebracht en...
Allemand (Allemagne) Das Restaurant Le Renard entstand aus einem Treffen zweier Kochbegeisterter, das von leidenschaftlichen und avantgardistischen Produzenten, der Ferme Aquaponique in La Glacerie, organisiert wurde.

Der Küchenchef, Nicolas, verbrachte 14 Jahre in Saint Martin und auch...
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Description longue de la ressource.
Anglais The restaurant Le Renard was born of a meeting between two passionate cooks, organized by passionate and forward-thinking producers, the Ferme Aquaponique in La Glacerie.

Nicolas, the chef, spent 14 years in Saint Martin and has also worked in Spain, in the mountains and in the Cotentin region. Alexandre brings to the table his experience in product and wine selection, as well as in restaurant management.

Together with the kitchen and dining room teams, our aim is to put local produce on your plate, as much organic as possible and if not from small-scale, sustainable production, cooked according to the inspirations of our travels.

Here, everything is homemade and locally sourced. ?the maritime tavern with the charms of yesteryear?, this phrase sums up everything we want you to discover.
Français (France) Le restaurant Le Renard est né d’une rencontre de deux passionnés de la cuisine qui a été organisée par des producteurs passionnés et avant gardistes, la Ferme Aquaponique de La Glacerie.

Le chef, Nicolas, a passé 14 ans à Saint Martin et aussi travaillé en Espagne, à la montagne et dans le Cotentin. en salle et dans l’ombre, Alexandre apporte son expérience dans la sélection des produits et des vins ainsi qu’en gestion d’établissement.

Avec l’équipe en cuisine et en salle, notre objectif est de mettre dans votre assiette des produits locaux, au maximum bio et sinon de petites productions raisonnées, cuisinés selon des inspirations de nos voyages.

Ici tout est maison et en circuit court. “la taverne maritime aux charmes d’antan”, cette phrase résume tout ce que nous voulons vous faire découvrir.
Espagnol El restaurante Le Renard nació del encuentro entre dos cocineros apasionados, organizado por productores apasionados y con visión de futuro, la Ferme Aquaponique de La Glacerie.

Nicolas, el chef, pasó 14 años en Saint Martin y también ha trabajado en España, en la montaña y en la región de Cotentin. Alexandre aporta su experiencia, tanto en sala como entre bastidores, en la selección de productos y vinos, así como en la gestión del restaurante.

Con el equipo de la cocina y el comedor, nuestro objetivo es poner en su plato productos locales, lo más ecológicos posible y, si no, procedentes de pequeñas explotaciones sostenibles, cocinados según las inspiraciones de nuestros viajes.

Aquí, todo es casero y de origen local. ?la taberna marítima con el encanto de antaño?, esta frase resume todo lo que queremos que descubra.
Italien (Italie) Il ristorante Le Renard è nato dall'incontro tra due cuochi appassionati, organizzato da produttori appassionati e lungimiranti, la Ferme Aquaponique di La Glacerie.

Nicolas, lo chef, ha trascorso 14 anni a Saint Martin e ha lavorato anche in Spagna, in montagna e nella regione del Cotentin. Alexandre porta in tavola la sua esperienza, sia in sala che dietro le quinte, nella selezione dei prodotti e dei vini e nella gestione del ristorante.

Con il team in cucina e in sala, il nostro obiettivo è mettere nel piatto prodotti locali, il più possibile biologici e, se non provenienti da piccole aziende agricole sostenibili, cucinati secondo l'ispirazione dei nostri viaggi.

Qui tutto è fatto in casa e di provenienza locale. "La taverna marittima con il fascino di un tempo", questa frase riassume tutto ciò che vogliamo farvi scoprire.
Allemand (Allemagne) Das Restaurant Le Renard entstand aus einem Treffen zweier Kochbegeisterter, das von leidenschaftlichen und avantgardistischen Produzenten, der Ferme Aquaponique in La Glacerie, organisiert wurde.

Der Chefkoch Nicolas hat 14 Jahre in Saint Martin verbracht und auch in Spanien, in den Bergen und im Cotentin gearbeitet. Im Saal und im Hintergrund bringt Alexandre seine Erfahrung in der Auswahl von Produkten und Weinen sowie in der Leitung eines Lokals ein.

Das Team in der Küche und im Speisesaal hat sich zum Ziel gesetzt, lokale Produkte auf den Teller zu bringen, die möglichst biologisch sind und ansonsten aus kleinen, nachhaltigen Produktionen stammen und nach den Inspirationen unserer Reisen zubereitet werden.

Hier wird alles hausgemacht und in kurzen Kreisläufen zubereitet. "Die maritime Taverne mit dem Charme vergangener Zeiten", dieser Satz fasst alles zusammen, was wir Ihnen zeigen möchten.
Néerlandais (Pays-Bas) Het restaurant Le Renard is ontstaan uit een ontmoeting tussen twee gepassioneerde koks, georganiseerd door gepassioneerde en vooruitstrevende producenten, de Ferme Aquaponique in La Glacerie.

Nicolas, de chef-kok, heeft 14 jaar in Saint Martin doorgebracht en heeft ook in Spanje, in de bergen en in de Cotentin regio gewerkt. Alexandre brengt zijn ervaring aan tafel, zowel in de eetzaal als achter de schermen, in product- en wijnselectie en in restaurantmanagement.

Met het team in de keuken en de eetzaal is het ons doel om lokale producten op je bord te leggen, zoveel mogelijk biologisch en zo niet van kleinschalige, duurzame boerderijen, gekookt volgens de inspiratie van onze reizen.

Hier is alles huisgemaakt en afkomstig van de lokale bevolking. De maritieme taverne met de charmes van weleer, deze zin vat alles samen wat we je willen laten ontdekken.

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Français (France) Le restaurant Le Renard est né d’une rencontre de deux passionnés de la cuisine qui a été organisée par des producteurs passionnés et avant gardistes, la Ferme Aquaponique de La Glacerie.

Le chef, Nicolas, a passé 14 ans à Saint Martin et aussi...

Références

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