<:EntertainmentAndEvent rdf:about="https://data.datatourisme.fr/36/f5961ad4-dd70-35ba-8439-bbeeff4f8692"> 2026-10-15 2026-10-16T05:02:46.059Z 88254a158dca7b7d95ced9f1484f9fe6 349 36 267c8b7a86a08f30078e55d8474d11a4 2026-11-28 2026-11-28 Le Salon Made In France Tarbes et l’association Toques & Saveurs de Bigorre vous présentent la troisième édition de Tarbes à Table ! Pour ce repas gastronomique, concocté par nos chefs locaux, deux menus vous sont proposés avec une entrée, un plat, un dessert : MENU TERRE ET MER Entrée : Saint-Jacques snackée et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et jambon de porc noir de bigorre croustillant​ Plat : Suprême de volaille du Gers cuit en basse température, sauce au foie gras, légumes d'automne rôtis et jeunes pousses​ Dessert : Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel. MENU VEGETARIEN Entrée : Oeuf bio parfait et velouté de châtaignes, espuma aux oignons confits et éclats de châtaignes croustillants​ Plat : Spaghettis Gemani, crème au bleu des Pyrénées, poires confites au miel d'ici, pickles de butternut, champignons de Madiran et noix torréfiées​ DESSERT : Tartelette au chocolat Valrhona, pop corn, yuzu et caramel. Réservez votre repas en ligne ! (voir bloc Coordonnées) Tarbes à Table ! FMAMIP065V52QQVJ