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Guests then take their seats in the salle d?honneur to sample the Château?s Madiran and Pacherenc du Vic Bilh wines during a gastronomic meal that delights gourmets and connoisseurs alike.\n\nMenu 2026\nBy Chef Jérôme Navarre\n \nSparkling wine tasting | Perla\nFocaccia with wild thyme\n \nTasting of Pacherenc Moelleux | Éminence\nMarbled Gers foie gras, Vinosolis reduction\nTart young shoots\nTasting of Pacherenc Sec | Séraphin\nSlow-cooked red tuna with sesame seeds\n Crunchy cabbage, beet virgin\nTasting Madiran | Symbiose et Prestige\nGers duck fillet, orange gremolata\nMillefeuille d'Agatha fondant\n \nVinosolis tasting\nShortbread and intense dark chocolate ganache\nRaspberry whipped cream and Madras caramel\nCoffee\n\nEvery Sunday in summer from mid-July to mid-September, by reservation only\n42? per person / 21? per child under 11, including guided tour, wines and meal\nVegetarian menu on request\nDay begins at 11 a.m", "@language": "en" }, { "@value": "Ein Tag im Zeichen des Austauschs und der Geselligkeit. Die Einladung lautet, die Welt des Weins \"anders\" zu entdecken, indem man alle Sinne verwöhnt\n\nDer Tag beginnt mit einem Besuch der Jardins d'Aure, um die Leidenschaft und die Arbeit der Winzer zu teilen.\n\nDer Spaziergang endet am Fuße des Schlosses, wo Sie das imposante Gebäude aus dem 18. Jahrhundert und seinen Fasskeller entdecken. 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A continuación, los invitados tomarán asiento en la sala VIP para degustar los vinos Madiran y Pacherenc du Vic Bilh del Château durante una comida gastronómica que hará las delicias de gourmets y entendidos.\n\nMenú 2026\nPor el Chef Jérôme Navarre\n \nDegustación de vinos espumosos | Perla\nFocaccia con tomillo silvestre\n \nDegustación de Pacherenc Moelleux | Eminencia\nFoie gras marmolado del Gers, reducción Vinosolis\nBrotes tiernos\nDegustación de Pacherenc Sec | Séraphin\nAtún rojo cocido a fuego lento con semillas de sésamo\n Crujiente de col, virgen de remolacha\nDegustación de Madiran | Symbiose et Prestige\nFilete de pato del Gers, gremolata de naranja\nMilhojas de Agatha fondant\n \nDegustación de Vinosolis\nGalleta de mantequilla y ganache de chocolate negro intenso\nNata montada de frambuesa y caramelo de Madrás\nCafé\n\nTodos los domingos de verano, de mediados de julio a mediados de septiembre, previa reserva\n42? por persona / 21? por niño menor de 11 años, incluyendo visita guiada, vinos y comida\nMenú vegetariano previa petición\nLa jornada comienza a las 11 h", "@language": "es" }, { "@value": "Une journée placée sous le signe de l’échange et de la convivialité. 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Les convives prennent ensuite place dans la salle d’honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic Bilh du Château au cours d’un repas gastronomique qui ravi gourmands et gourmets.\n\nMenu 2026\nPar le Chef Jérôme Navarre\n \nDégustation du Pétillant | Perla\nFocaccia au serpolet\n \nDégustation du Pacherenc Moelleux | Éminence\nMarbré de foie gras du Gers, réduction de Vinosolis\nJeunes pousses acidulées \nDégustation du Pacherenc Sec | Séraphin\nThon rouge au sésame en douce cuisson\n Croquant de choux, vierge de betterave\nDégustation du Madiran | Symbiose et Prestige\nFilet de canette du Gers, gremolata à l'orange\nMillefeuille d'Agatha fondant\n \nDégustation du Vinosolis\nSablé et ganache intense au chocolat noir\nChantilly framboise et caramel Madras\nCafé\n\nTous les dimanches de l’été de mi-juillet à mi-septembre, sur réservation uniquement\n42€ par personne / 21€ par enfant de moins de 11 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas\nMenu végétarien sur demande\nDébut de la journée à 11h", "@language": "fr" }, { "@value": "Het is een dag van delen en gezelligheid. 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Gasten nemen vervolgens plaats in de VIP-zaal om de Madiran- en Pacherenc du Vic Bilh-wijnen van het Château te proeven tijdens een gastronomische maaltijd die zowel fijnproevers als kenners zal plezieren.\n\nMenu 2026\nDoor chef-kok Jérôme Navarra\n \nDegustatie van mousserende wijn | Perla\nFocaccia met wilde tijm\n \nProeverij van Pacherenc Moelleux | Eminence\nGemarmerde foie gras uit de Gers, Vinosolis reductie\nJonge scheuten\nProeverij van Pacherenc Sec | Séraphin\nLangzaam gegaarde rode tonijn met sesamzaadjes\n Knapperige kool, rode biet virgin\nProeverij van Madiran | Symbiose et Prestige\nGers eendenborstfilet, sinaasappel gremolata\nMillefeuille van Agatha fondant\n \nProeverij van Vinosolis\nZandkoekje en intense donkere chocoladeganache\nSlagroom van frambozen en Madras karamel\nKoffie\n\nElke zondag in de zomer van half juli tot half september, alleen op reservering\n42? per persoon / 21? per kind tot 11 jaar, inclusief rondleiding, wijnen en maaltijd\nVegetarisch menu op aanvraag\nDe dag begint om 11 uur", "@language": "nl" } ], "http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#label": [ { "@value": "Le vin au fil des sens", "@language": "fr" } ], "http://purl.org/dc/elements/1.1/identifier": [ { "@value": "FMAMIP065V52MRSC" } ] }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/45adfd9b-55f2-3402-9739-d07ae7f53b19" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/4eb24c04-17c7-3907-a41c-5fe14a4b1217" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/7e552493-dbb7-32d4-ab95-547f6766ef60" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/9d346b14-a222-3b3f-8404-8c9a1bf0a84b" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/a94f949b-6d6e-3c9b-b991-9db2656f25a7" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/d5d7a4c1-759f-3a9b-aa0b-9785e3b57701" }, { "@id": "https://data.datatourisme.fr/efb64d7c-534c-3b4c-96a4-ef50f827c4fc" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#Concert" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#CulturalEvent" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#EntertainmentAndEvent" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#PointOfInterest" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#Recital" }, { "@id": "https://www.datatourisme.fr/ontology/core#SocialEvent" } ]