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Description

Anglais Beneath the enchanting Château de Belcastel, the Ouysse flows under an ancient bridge whose arch was swept away by a flood

Espagnol Bajo el encantador castillo de Belcastel, el Ouysse fluye bajo un antiguo puente cuyo arco fue arrastrado por una riada

Néerlandais (Pays-Bas) Onder het betoverende Château de Belcastel stroomt de Ouysse onder een oude brug waarvan de boog door een overstroming is weggeslagen

Allemand (Allemagne) Unter der zauberhaften Kulisse des Schlosses von Belcastel fließt die Ouysse unter einer alten Brücke, deren Bogen von einem Hochwasser weggespült wurde

Italien (Italie) Sotto l'incantevole Château de Belcastel, l'Ouysse scorre sotto un antico ponte, la cui arcata è stata spazzata via da un'alluvione

Néerlandais (Pays-Bas) Onder het betoverende Château de Belcastel stroomt de Ouysse onder een oude brug waarvan de boog door een overstroming is weggeslagen. Het is hier dat de familie Chambon erin geslaagd is om van gastronomie een belangrijke kunstvorm te maken. Stéphane treedt in de voetsporen van zijn vader Daniel, terwijl Mathieu in de eetkamer werkt. Hier worden de truffels uit de truffelvelden van Chambon gebruikt als diamanten voor een keuken die zowel de winter als de zomer, de lente als de herfst eert. Forel en rivierkreeft uit de Ouysse vormen de inspiratie voor deze chef-koks, die generaties fijnproevers hebben verblijd.

Allemand (Allemagne) Unter der zauberhaften Kulisse des Schlosses Belcastel fließt der Ouysse unter einer alten Brücke hindurch, deren Bogen von einem Hochwasser weggespült wurde. Hier hat die Familie Chambon die Gastronomie in den Rang einer der wichtigsten Künste erhoben. Stéphane folgt der von Vater Daniel vorgezeichneten Spur, während Mathieu im Saal steht. Hier ist der Trüffel aus den Trüffelfeldern der Chambons der Diamant für eine Küche, die den Winter wie den Sommer, den Frühling wie den Herbst ehrt. Forellen und Krebse aus dem Ouysse diktieren die Inspiration dieser Linie von Feinschmeckern, die Generationen von Gastronomen verwöhnt.

Espagnol Bajo el encantador castillo de Belcastel, el Ouysse fluye bajo un antiguo puente cuyo arco fue arrastrado por una riada. Es aquí donde la familia Chambon ha logrado imponer la gastronomía como arte mayor. Stéphane sigue los pasos de su padre Daniel, mientras que Mathieu trabaja en el comedor. Aquí, las trufas recolectadas en los campos de trufas de Chambon se utilizan como diamantes para realzar una cocina que honra tanto al invierno como al verano, tanto a la primavera como al otoño. Las truchas y los cangrejos de río de la Ouysse son la fuente de inspiración de esta estirpe de chefs que han hecho las delicias de generaciones de gastrónomos.

Français (France) Sous le cadre enchanteur du Château de Belcastel, coule l'Ouysse sous un ancien pont dont l'arche a été emportée par une crue. C'est là que la famille Chambon a su ériger la gastronomie au rang des arts majeurs. Stéphane suit le sillon tracé par Daniel, le père, alors que Mathieu est en salle. Ici, la truffe cavée dans les truffières des Chambon tient lieu de diamant pour rehausser une cuisine qui honore l'hiver comme l'été, le printemps comme l'automne. Truites et écrevisses issues de l'Ouysse dictent l'inspiration de cette lignée de fins cordons qui régale des générations de gastronomes.

Anglais Beneath the enchanting Château de Belcastel, the Ouysse flows under an ancient bridge whose arch was swept away by a flood. It's here that the Chambon family has established gastronomy as a major art form. Stéphane follows in the footsteps of his father Daniel, while Mathieu works in the dining room. Here, truffles harvested from the Chambon truffle fields are used as diamonds to enhance a cuisine that honors winter as well as summer, spring as well as autumn. Trout and crayfish from the Ouysse river dictate the inspiration of this line of fine chefs, who have delighted generations of gourmets.