. . . "En 1999, me traslad\u00E9 a la granja Ttukulua en Hasparren, en las alturas de Bonloc. Mis padres me dieron el gusto por el trabajo. Me hice cargo de la granja y modernic\u00E9 las instalaciones para que fueran m\u00E1s c\u00F3modas\nEn 2011, me embarqu\u00E9 en una nueva aventura con la producci\u00F3n de queso de oveja DOP Ossau Iraty\nMis ovejas pelirrojas Manex pastan todos los d\u00EDas y se alimentan con heno y rega\u00F1\u00E1 producidos en la granja. Transformo toda la leche de mis ovejas en queso. Los quesos se maduran en la granja durante al menos 4 meses\nTrabajo con la ayuda de Chantal, mi mujer, que me ayuda en las tareas diarias\nVendemos el queso en la granja y en los mercados locales\nLa novedad de este a\u00F1o es la introducci\u00F3n de una granja av\u00EDcola con venta de huevos ecol\u00F3gicos en la propia granja."@es . "In 1999, I moved to the Ttukulua farm in Hasparren, on the heights of Bonloc. My parents passed on to me the taste of the profession. I took over the breeding and modernized the installations for a comfortable working environment\nIn 2011, I embarked on a new adventure with the production of Ossau Iraty PDO ewe's milk cheese\nMy Manex red-headed ewes graze every day and are fed hay and haylage produced on the farm. I transform all the milk of my ewes into cheese. The cheeses are matured on the farm for at least 4 months\nI work with the help of Chantal my wife who assists me in the daily tasks\nWe sell the cheese on the farm and at local markets\nNew this year is the introduction of a poultry farm with the sale of organic eggs on the farm."@en . "Nel 1999 mi sono trasferito alla fattoria Ttukulua di Hasparren, sulle alture di Bonloc. I miei genitori mi hanno fatto assaggiare il lavoro. Ho rilevato la fattoria e ho ammodernato le strutture per garantire un maggiore comfort\nNel 2011 ho intrapreso una nuova avventura con la produzione del formaggio di pecora DOP Ossau Iraty\nLe mie pecore Manex dalla testa rossa pascolano tutti i giorni e sono nutrite con fieno e cereali prodotti in azienda. Trasformo tutto il latte delle mie pecore in formaggio. I formaggi vengono stagionati in azienda per almeno 4 mesi\nLavoro con l'aiuto di Chantal, mia moglie, che mi assiste nelle attivit\u00E0 quotidiane\nVendiamo il formaggio in azienda e nei mercati locali\nLa novit\u00E0 di quest'anno \u00E8 l'introduzione di un allevamento di pollame con vendita di uova biologiche in azienda."@it . "In 1999 verhuisde ik naar de Ttukulua boerderij in Hasparren, op de hoogten van Bonloc. Mijn ouders gaven me de smaak te pakken. Ik nam de boerderij over en moderniseerde de faciliteiten voor meer werkcomfort\nIn 2011 ben ik aan een nieuw avontuur begonnen met de productie van schapenkaas met de BOB Ossau Iraty\nMijn Manex roodharige ooien grazen elke dag en worden gevoed met hooi en regain dat op de boerderij wordt geproduceerd. Ik verwerk alle melk van mijn schapen tot kaas. De kazen rijpen minstens 4 maanden op de boerderij\nIk werk met de hulp van Chantal, mijn vrouw, die me bijstaat in de dagelijkse taken\nWe verkopen de kaas op de boerderij en op lokale markten\nNieuw dit jaar is de invoering van een pluimveebedrijf met de verkoop van biologische eieren op de boerderij."@nl . "1999 lie\u00DF ich mich auf dem Bauernhof Ttukulua in Hasparren, auf den Anh\u00F6hen von Bonloc, nieder. Meine Eltern hatten mir die Freude am Beruf vermittelt. Ich \u00FCbernahm die Viehzucht und modernisierte die Anlagen, um die Arbeit komfortabler zu gestalten\nIm Jahr 2011 habe ich mich mit der Herstellung von Schafsk\u00E4se mit der gesch\u00FCtzten Ursprungsbezeichnung Ossau Iraty in ein neues Abenteuer gest\u00FCrzt\nMeine Schafe der Rasse Manex t\u00EAte rousse weiden jeden Tag und werden mit Heu und Regains gef\u00FCttert, die auf dem Hof produziert werden. Ich verarbeite die gesamte Milch meiner Schafe zu K\u00E4se. Der K\u00E4se reift auf dem Hof mindestens vier Monate\nIch arbeite mit der Hilfe meiner Frau Chantal, die mir bei den t\u00E4glichen Aufgaben hilft\nWir verkaufen den K\u00E4se auf dem Hof und auf lokalen M\u00E4rkten\nNeu in diesem Jahr ist die Einf\u00FChrung einer Gefl\u00FCgelzucht mit Verkauf von Bio-Eiern auf dem Hof."@de . "En 1999, je me suis install\u00E9 \u00E0 la ferme Ttukulua \u00E0 Hasparren, sur les hauteurs de Bonloc. Mes parents m\u2019ont transmis le go\u00FBt du m\u00E9tier. J\u2019ai repris l\u2019\u00E9levage et modernis\u00E9 les installations pour un confort de travail. \nEn 2011, je me suis lanc\u00E9 dans une nouvelle aventure avec la fabrication de fromage de brebis AOP Ossau Iraty. \nMes brebis de race Manex t\u00EAte rousse p\u00E2turent tous les jours et sont nourries de foins et regains produits \u00E0 la ferme. Je transforme tout le lait de mes brebis en fromages. Les fromages sont affin\u00E9s \u00E0 la ferme, au moins 4 mois. \nJe travaille avec l\u2019aide de Chantal mon \u00E9pouse qui m\u2019assiste dans les t\u00E2ches quotidiennes. \nNous vendons le fromage \u00E0 la ferme et sur les march\u00E9s locaux. \nLa nouveaut\u00E9 de cette ann\u00E9e c'est l'introduction d'un \u00E9levage avicole avec vente d'oeufs bio \u00E0 la ferme."@fr . . .