<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/2f002565-1add-3ae1-8e3f-7b96d4b3bd14"> La Foire aux truffes de Cuzance célèbre le diamant noir de la gastronomie et met à l'honneur les producteurs et les savoir-faire du terroir La Foire aux truffes de Cuzance célèbre le diamant noir de la gastronomie et met à l'honneur les producteurs et les savoir-faire du terroir De truffelbeurs van Cuzance viert de „zwarte diamant” van de gastronomie en zet de producenten en het lokale vakmanschap in de schijnwerpers La Feria de las trufas de Cuzance rinde homenaje al «diamante negro» de la gastronomía y pone en primer plano a los productores y los conocimientos tradicionales de la región Die Trüffelmesse von Cuzance feiert den „schwarzen Diamanten“ der Gastronomie und rückt die Erzeuger sowie das lokale Know-how in den Mittelpunkt The Cuzance Truffle Fair celebrates the "black diamond" of gastronomy and showcases local producers and their expertise La Fiera del tartufo di Cuzance celebra il “diamante nero” della gastronomia e rende omaggio ai produttori e alle competenze del territorio The Cuzance Truffle Fair celebrates the “black diamond” of gastronomy and showcases local producers and regional expertise. Visitors can explore a truffle market accompanied by a gourmet market, featuring truffle specialties preparedby Chef Stéphane Chambon and the students of the Souillac Culinary School. A truffle-hunting demonstration on the town’s truffle grounds, folk entertainment, and horse-drawn carriage rides round out this day dedicated to truffles and local cuisine. Die Trüffelmesse von Cuzance feiert den „schwarzen Diamanten“ der Gastronomie und rückt die Erzeuger sowie das lokale Know-how in den Mittelpunkt. Das Publikum entdeckt einen Trüffelmarkt, der von einem Feinschmeckermarkt sowie von Trüffelspezialitäten begleitet wird, dievon Küchenchef Stéphane Chambon und den Schülern des Hotelfachgymnasiums von Souillac zubereitet werden. Eine Trüffelsuche auf dem kommunalen Trüffelgrundstück, folkloristische Darbietungen und Kutschfahrten runden diesen Tag ab, der ganz im Zeichen der Trüffel und der lokalen Gastronomie steht. De truffelbeurs van Cuzance viert de ‘zwarte diamant’ van de gastronomie en zet de producenten en het lokale vakmanschap in de schijnwerpers. Het publiek ontdekt een truffelmarkt, aangevuld met een gastronomische markt en truffelspecialiteiten, bereiddoor chef-kok Stéphane Chambon en de leerlingen van de hotelschool van Souillac. Een demonstratie van het truffelgraven op de gemeentelijke truffelweide, folkloristische activiteiten en ritjes met de paardenkoets maken deze dag in het teken van de truffel en de lokale gastronomie compleet. La Fiera del tartufo di Cuzance celebra il “diamante nero” della gastronomia e mette in primo piano i produttori e le competenze del territorio. Il pubblico può scoprire un mercato dei tartufi accompagnato da un mercato gastronomico, con specialità a base di tartufo preparatedallo chef Stéphane Chambon e dagli allievi dell’istituto alberghiero di Souillac. Una dimostrazione di raccolta nel tartufaio comunale, animazioni folcloristiche e passeggiate in carrozza completano questa giornata dedicata al tartufo e alla gastronomia locale. La Feria de las trufas de Cuzance rinde homenaje al «diamante negro» de la gastronomía y pone en valor a los productores y los saberes tradicionales de la región. El público descubre un mercado de trufas acompañado de un mercado gastronómico, con especialidades a base de trufas preparadaspor el chef Stéphane Chambon y los alumnos de la escuela de hostelería de Souillac. Una demostración de recolección de trufas en el trufar municipal, actividades folclóricas y paseos en carruaje completan esta jornada dedicada a la trufa y a la gastronomía local. La Foire aux truffes de Cuzance célèbre le diamant noir de la gastronomie et met à l'honneur les producteurs et les savoir-faire du terroir. Le public découvre un marché aux truffes accompagné d'un marché gourmand, de spécialités truffées préparées par le chef Stéphane Chambon et les élèves du lycée hôtelier de Souillac. Une démonstration de cavage sur la truffière communale, des animations folkloriques et des balades en calèche complètent cette journée consacrée à la truffe et à la gastronomie locale.