<:Description rdf:about="https://data.datatourisme.fr/2a840b83-2caa-35e3-9003-6870b5eea98e"> Lors de ce moment festif qu’est la Vente des Vins des Hospices de Beaune, l’Hôtel des Ducs de Bourgogne vous invite à vivre, dans la cuverie, les pratiques et les coutumes des Ducs de Bourgogne au Moyen Âge. Autour d’une table de banquet reconstituée, venez vous immiscer dans l’ambiance d’un banquet et admirer les plats qui étaient servis à la table du duc. À travers des recettes d’époque qu’il vous faudra décrypter, découvrez comment les cuisiniers agrémentaient les plats mais aussi les épices et herbes aromatiques qui étaient utilisées et que vous pourrez manipuler. Qui dit banquet ne dit pas que gastronomie. Comment s’occupait-on lors de ces repas qui pouvaient durer des heures ? Si quelques pas de danse vous tentent, laissez-vous entrainer par des danses médiévales dans la cour du musée : démonstration et initiation avec l’association Guilde de la Chouette. During the festive occasion that is the Hospices de Beaune Wine Auction, the Hôtel des Ducs de Bourgogne invites you to experience, in the wine cellar, the practices and customs of the Dukes of Burgundy in the Middle Ages. Seated around a reconstructed banquet table, come and immerse yourself in the atmosphere of a medieval banquet and admire the dishes that were served at the Duke’s table. Through period recipes that you’ll need to decipher, discover how the cooks prepared the dishes, as well as the spices and aromatic herbs that were used – which you’ll be able to handle for yourself. A banquet isn’t just about fine dining. How did people entertain themselves during these meals, which could last for hours? If you fancy a few dance steps, let yourself be swept away by medieval dances in the museum courtyard: demonstrations and taster sessions with the Guilde de la Chouette association. Tijdens dit feestelijke evenement, de wijnveiling van de Hospices de Beaune, nodigt het Hôtel des Ducs de Bourgogne u uit om in de wijnkelder kennis te maken met de gebruiken en tradities van de hertogen van Bourgondië in de middeleeuwen. Aan een nagebouwde bankettafel kunt u zich onderdompelen in de sfeer van een banket en de gerechten bewonderen die aan de tafel van de hertog werden geserveerd. Aan de hand van recepten uit die tijd, die u zelf zult moeten ontcijferen, ontdekt u hoe de koks de gerechten op smaak brachten, maar ook welke specerijen en aromatische kruiden er werden gebruikt – en waarmee u zelf aan de slag kunt gaan. Een banket draait niet alleen om gastronomie. Hoe vermaakte men zich tijdens deze maaltijden die uren konden duren? Als je zin hebt in een paar danspasjes, laat je dan meeslepen door middeleeuwse dansen op de binnenplaats van het museum: demonstratie en initiatie met de vereniging Guilde de la Chouette. Con motivo de este evento festivo que es la Subasta de Vinos de los Hospicios de Beaune, el Hôtel des Ducs de Bourgogne te invita a descubrir, en la bodega, las prácticas y costumbres de los duques de Borgoña en la Edad Media. Alrededor de una mesa de banquete recreada, ven a sumergirte en el ambiente de un banquete y a admirar los platos que se servían en la mesa del duque. A través de recetas de la época que tendrás que descifrar, descubre cómo los cocineros aderezaban los platos, así como las especias y hierbas aromáticas que se utilizaban y con las que podrás experimentar. Un banquete no es solo gastronomía. ¿Cómo se entretenían durante estas comidas que podían durar horas? Si te apetece dar unos pasos de baile, déjate llevar por las danzas medievales en el patio del museo: demostración e iniciación con la asociación Guilde de la Chouette. In occasione di questo evento festivo che è l’Asta dei Vini degli Hospices di Beaune, l’Hôtel des Ducs de Bourgogne vi invita a rivivere, nella cantina, le usanze e le tradizioni dei Duchi di Borgogna nel Medioevo. Intorno a un tavolo da banchetto ricostruito, venite a immergervi nell’atmosfera di un banchetto e ad ammirare i piatti che venivano serviti alla tavola del duca. Attraverso ricette d’epoca che dovrete decifrare, scoprite come i cuochi insaporivano i piatti, ma anche le spezie e le erbe aromatiche che venivano utilizzate e che potrete maneggiare. Ma un banchetto non è solo gastronomia. Come ci si intratteneva durante questi pasti che potevano durare ore? Se avete voglia di ballare, lasciatevi trascinare dalle danze medievali nel cortile del museo: dimostrazione e introduzione a cura dell’associazione Guilde de la Chouette. Anlässlich dieses festlichen Ereignisses, der Weinauktion der Hospices de Beaune, lädt Sie das Hôtel des Ducs de Bourgogne ein, im Weinkeller die Bräuche und Traditionen der Herzöge von Burgund im Mittelalter hautnah zu erleben. An einem nachgebauten Banketttisch können Sie in die Atmosphäre eines Banketts eintauchen und die Gerichte bewundern, die einst am Tisch des Herzogs serviert wurden. Anhand historischer Rezepte, die es zu entschlüsseln gilt, erfahren Sie, wie die Köche die Gerichte verfeinerten, und lernen die verwendeten Gewürze und Kräuter kennen, mit denen Sie selbst experimentieren können. Ein Bankett bedeutet nicht nur Gastronomie. Wie vertrieb man sich die Zeit bei diesen Mahlzeiten, die stundenlang dauern konnten? Wenn Sie Lust auf ein paar Tanzschritte haben, lassen Sie sich im Innenhof des Museums von mittelalterlichen Tänzen mitreißen: Vorführung und Einführung mit dem Verein „Guilde de la Chouette“.