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Jean Coussau draws his inspiration from local products: fish, poultry, duck and foie gras from the Landes, beef from Chalosse, game, asparagus from Magescq and Jacques Coussau, room manager and sommelier, manages a two-generation cellar."""@en, "Jean Coussau puise son inspiration dans les produits de proximité : poissons, volailles, canard et foie gras des Landes, boeuf de Chalosse, gibiers, asperges de Magescq...Daniel Giust, directeur de salle et sommelier, assure un service dans la grande tradition des arts de la table français."@fr, "Jean Coussau lässt sich von regionalen Produkten inspirieren: Fisch, Geflügel, Ente und Foie gras aus den Landes, Rindfleisch aus der Chalosse, Wild, Spargel aus Magescq…Daniel Giust, Restaurantleiter und Sommelier, sorgt für einen Service in der großen Tradition der französischen Tischkultur."@de, """Cerrado durante la contención.

Jean Coussau se inspira en los productos locales: pescado, aves de corral, pato y foie gras de las Landas, ternera de Chalosse, caza, espárragos de Magescq y Jacques Coussau, director del restaurante y sumiller, gestiona una bodega de dos generaciones."""@es, "Jean Coussau trae ispirazione dai prodotti locali: pesce, pollame, anatra e foie gras delle Landes, manzo della Chalosse, selvaggina, asparagi di Magescq...Daniel Giust, direttore di sala e sommelier, garantisce un servizio nella grande tradizione delle arti della tavola francesi."@it, """Gesloten tijdens insluiting.

Jean Coussau laat zich inspireren door lokale producten: vis, gevogelte, eend en foie gras uit de Landes, rundvlees uit Chalosse, wild, asperges uit Magescq en Jacques Coussau, de restaurantmanager en sommelier, beheert een kelder van twee generaties."""@nl ;
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