Français (France) Le Réveillon sera swing à la Belle Époque !
Cette année,Philippe Chagne, l’incroyable et talentueux saxophoniste, sera accompagné du groupe Le Swingin’ Bayonne Trio (piano, contrebasse et batterie). Ensemble ils vous offriront une soirée Jazz de grande qualité, dans le respect de la tradition swing. Grâce à leur convivialité et leur sens du partage, vous célébrerez la nouvelle année comme il se doit.
Menu :
– PATIENCE –
Crème brûlée au Foie Gras
Bouchée croustillante de crevettes sauvages
Truite mi-cuite mi-fumée
– ENTRÉE –
Raviole de homard et Saint-Jacques
Écume de citrus passion
– PLAT –
Ballotine de chapon de pintade
Foie Gras truffé
Contignac de légumes d’antan
– FROMAGE –
Opéra de Roquefort aux pommes
Fontainebleau de chèvre
– AVANT DESSERT –
Mandarine pochée
En fichu de chocolat Manjari
– DESSERT –
Parfait glacé aux parfums des îles
Compotée de mangue à la vanille
Point d'intérêt
Identifiant de la ressource chez le producteur.
Etiquette courte décrivant la ressource.
La classification de POI. Par exemple : festival, musée, chambre d’hôtes...
Description de la ressource.
Cette année,Philippe Chagne, l’incroyable et talentueux saxophoniste, sera accompagné du groupe Le Swingin’ Bayonne Trio (piano, contrebasse et batterie). Ensemble ils vous offriront une soirée Jazz de grande qualité, dans le respect de la tradition swing. Grâce à leur convivialité et leur sens du partage, vous célébrerez la nouvelle année comme il se doit.
Menu :
– PATIENCE –
Crème brûlée au Foie Gras
Bouchée croustillante de crevettes sauvages
Truite mi-cuite mi-fumée
– ENTRÉE –
Raviole de homard et Saint-Jacques
Écume de citrus passion
– PLAT –
Ballotine de chapon de pintade
Foie Gras truffé
Contignac de légumes d’antan
– FROMAGE –
Opéra de Roquefort aux pommes
Fontainebleau de chèvre
– AVANT DESSERT –
Mandarine pochée
En fichu de chocolat Manjari
– DESSERT –
Parfait glacé aux parfums des îles
Compotée de mangue à la vanille