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Nuestra granja familiar está situada en el Causse, en Lachapelle Auzac, en el valle del Dordoña. Desde hace 4 generaciones, criamos ovejas Caussenarde. En cuanto hace buen tiempo, recorren nuestros prados. Hemos privilegiado esta raza de oveja rústica y local para la producción del cordero de granja de Quercy.\nEn 1998, desarrollamos una actividad de producción de patos gordos en la granja. Preocupados por preservar la tradición, respetamos los ciclos naturales de producción de los animales. Nuestras recetas se basan en el saber hacer de nuestras abuelas para ofrecerle productos auténticos. En verano, ofrecemos aperitivos en la granja y, los viernes por la mañana, paseos gastronómicos en un ambiente agradable", "@language": "es" }, { "@value": "Bienvenue à la Forge Gourmande! Notre exploitation familiale située sur le Causse, à Lachapelle Auzac, se trouve en Vallée de la Dordogne. Depuis 4 générations, nous élevons des brebis de la race Caussenarde. 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Abbiamo privilegiato questa razza di pecora rustica e locale per la produzione di agnello d'allevamento del Quercy.\nNel 1998 abbiamo sviluppato un'attività di produzione di anatre grasse in azienda. Preoccupati di preservare la tradizione, rispettiamo i cicli naturali di produzione degli animali. Le nostre ricette si basano sul know-how delle nostre nonne per offrirvi prodotti autentici. 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