. . . . . . "OUR HOUSE\nOur family estate is part of a long-standing tradition. Three generations of winemakers have succeeded one another. At the end of the 60s, Rosa Prignitz began to create the family plot of land. Subsequently, Werner and Evelyne Prignitz continued this work and developed it into the 2000s. Their daughter M\u00E9lanie and her husband Arnaud created the Champagne Cottanceau-Prignitz brand, developing the winemaking activity by creating a winery in the village. From vine to bottle, from past to future, our greatest satisfaction is a sharing of emotions.\nOperational since the 2023 harvest, our new press now allows us to be totally independent. A new winery, larger than the one at Proverville, increases our production and storage capacities. We'll be delighted to show you around our Roof-top, so you can get some height for tasting.\n\nOUR VINEYARDS\nLocated in the C\u00F4te des Bar region, our vineyards are planted in two parallel valleys in the communes of Bar-sur-Aube and Proverville. The main grape variety is Pinot Noir, reflecting our terroir and the clay-limestone soils that give it its distinctive character. The other two grape varieties are Pinot Meunier and Chardonnay, essential to the creation of quality blends. In keeping with our concern for environmental practices and issues, in 2019 we obtained dual certification as an individual HVE \"Haute Valeur Environnementale\" level 3 by route A and VDC \"Viticulture Durable en Champagne\".\n\nOUR WINES\nProduced in our Proverville winery, our wines are crafted in the Champagne tradition, combining modernity and winemaking techniques. Each of our parcels expresses its character in a different way, once alcoholic fermentation is complete. By virtue of their climate, age, soil or pruning system, they provide us with panels of heterogeneous wines that will be finely tasted for precise, meticulous blending. All our stainless steel vats are thermo-regulated to control temperatures, with the constant aim of producing and preserving quality wines."@en . "ONS HUIS\nOns familiedomein maakt deel uit van een traditie van continu\u00EFteit en duurzaamheid. Drie generaties wijnboeren hebben elkaar opgevolgd. Eind jaren 60 begon Rosa Prignitz met de aanleg van het familieperceel. Daarna zetten Werner en Evelyne Prignitz dit werk voort en ontwikkelden het tot in de jaren 2000. Hun dochter M\u00E9lanie en haar man Arnaud cre\u00EBerden het merk Champagne Cottanceau-Prignitz en ontwikkelden de wijnproductie door een wijnmakerij in het dorp op te richten. Van de wijnstok tot de fles, van een verleden dat zich richt op de toekomst, onze grootste voldoening is het delen van emoties.\nOnze nieuwe pers, die sinds de oogst van 2023 operationeel is, stelt ons in staat om volledig onafhankelijk te zijn. Een nieuwe kuipruimte, groter dan die van Proverville, zal onze productie- en opslagcapaciteit verhogen. We leiden je graag rond op ons dak, zodat je van grote hoogte van de wijn kunt genieten.\n\nONZE WIJNGAARDEN\nGelegen in de C\u00F4te des Bar regio, zijn onze wijngaarden aangeplant in twee parallelle valleien in de gemeenten Bar-sur-Aube en Proverville. Het belangrijkste druivenras is pinot noir, een weerspiegeling van ons terroir en de klei-kalkachtige bodems die het zijn specifieke karakter geven. De twee andere druivenrassen die worden geproduceerd zijn Pinot Meunier en Chardonnay, die essentieel zijn voor het maken van kwaliteitsblends. Omdat we begaan zijn met milieupraktijken en -kwesties, hebben we in 2019 een dubbele certificering verkregen als individuele HVE \"Haute Valeur Environnementale\" niveau 3 van route A en VDC \"Viticulture Durable en Champagne\".\n\nONZE WIJNEN\nGeproduceerd in onze wijnmakerij in Proverville, worden onze wijnen gemaakt in de Champagne traditie, met een combinatie van moderne technieken en vinificatie technieken. Elk van onze percelen drukt zijn karakter op een andere manier uit, zodra de alcoholische gisting is voltooid. Door hun klimaat, leeftijd, bodem of snoeisysteem geven ze ons panelen van heterogene wijnen die fijn geproefd zullen worden voor een precieze en zorgvuldige blend. Al onze roestvrijstalen vaten worden op temperatuur gehouden, zodat we constant kunnen streven naar het produceren en bewaren van kwaliteitswijnen."@nl . "NOTRE MAISON\nNotre domaine familial, s'inscrit dans la continuit\u00E9 et la p\u00E9rennisation. Trois g\u00E9n\u00E9rations de vignerons se succ\u00E8dent. A la fin des ann\u00E9es 60, Rosa Prignitz entreprend la cr\u00E9ation du parcellaire en famille. Par la suite, Werner et Evelyne Prignitz poursuivront ce travail et le d\u00E9velopperont jusque dans les ann\u00E9es 2000. M\u00E9lanie leur fille et son mari Arnaud cr\u00E9eront la marque de Champagne Cottanceau-Prignitz en d\u00E9veloppant l'activit\u00E9 vinicole par la cr\u00E9ation d'une cuverie au sein du village. Du cep de vigne \u00E0 la bouteille, d'un pass\u00E9 tourn\u00E9 vers l'avenir, notre plus grande satisfaction est un partage d'\u00E9motions. \nOp\u00E9rationnel depuis la vendange 2023, notre nouveau pressoir nous permet dor\u00E9navant d\u2019\u00EAtre totalement ind\u00E9pendant. Une nouvelle cuverie, plus grande que celle de Proverville accroit nos capacit\u00E9s de production et de stockage. Nous vous ferons d\u00E9couvrir notre Roof-top en prenant de la hauteur pour d\u00E9guster.\n\nNOS VIGNES\nSitu\u00E9 dans la C\u00F4te des Bar, notre vignoble est implant\u00E9 sur deux communes, Bar-sur-Aube et Proverville dans deux vallons parall\u00E8les. Le principal c\u00E9page pr\u00E9sent est le Pinot Noir, \u00E0 l'image de notre terroir, de ces sols argilo-calcaire qui lui procurent cette typicit\u00E9. Les deux autres c\u00E9pages produits sont les Pinot Meunier et Chardonnay, essentiels dans la cr\u00E9ation d'assemblages de qualit\u00E9. Soucieux des pratiques et des enjeux environnementaux, nous avons obtenu en 2019 la double certification \u00E0 titre individuel HVE \"Haute Valeur Environnementale\" niveau 3 par la voie A et VDC \"Viticulture Durable en Champagne\".\n\nNOS VINS\nElabor\u00E9es dans notre cuverie, \u00E0 Proverville, nos cuv\u00E9es sont travaill\u00E9es dans la tradition Champenoise tout en alliant modernit\u00E9 et techniques de vinification. Chacune de nos parcelles exprime son caract\u00E8re de mani\u00E8re diff\u00E9rente, une fois les fermentations alcooliques achev\u00E9es. Par le climat, leur anciennet\u00E9, le sol ou encore le syst\u00E8me de taille, elles nous permettent ainsi d'avoir des panels de vins h\u00E9t\u00E9rog\u00E8nes qui seront finement d\u00E9gust\u00E9s pour un assemblage pr\u00E9cis et soign\u00E9. L'ensemble de nos cuves inox sont thermor\u00E9gul\u00E9es afin de ma\u00EEtriser les temp\u00E9ratures dans un souci permanent d'\u00E9laborer et de conserver des vins de qualit\u00E9."@fr . "NUESTRA CASA\nNuestra finca familiar forma parte de una tradici\u00F3n de continuidad y sostenibilidad. Tres generaciones de viticultores se han sucedido. A finales de los a\u00F1os 60, Rosa Prignitz comenz\u00F3 a crear la parcela familiar. Posteriormente, Werner y Evelyne Prignitz continuaron esta labor y la desarrollaron hasta la d\u00E9cada de 2000. Su hija M\u00E9lanie y su marido Arnaud crearon la marca Champagne Cottanceau-Prignitz, desarrollando la actividad vin\u00EDcola mediante la creaci\u00F3n de una bodega en el pueblo. De la vid a la botella, de un pasado volcado hacia el futuro, nuestra mayor satisfacci\u00F3n es compartir emociones.\nOperativa desde la vendimia de 2023, nuestra nueva prensa nos permite ahora ser totalmente independientes. Una nueva sala de cubas, m\u00E1s grande que la de Proverville, aumentar\u00E1 nuestra capacidad de producci\u00F3n y almacenamiento. Estaremos encantados de ense\u00F1arle nuestro Roof-top, para que pueda disfrutar del vino desde una gran altura.\n\nNUESTROS VI\u00D1EDOS\nSituados en la regi\u00F3n de la C\u00F4te des Bar, nuestros vi\u00F1edos est\u00E1n plantados en dos valles paralelos, en los municipios de Bar-sur-Aube y Proverville. La principal variedad de uva es la Pinot Noir, reflejo de nuestro terru\u00F1o y de los suelos arcillo-calc\u00E1reos que le confieren su car\u00E1cter distintivo. Las otras dos variedades de uva producidas son Pinot Meunier y Chardonnay, que son esenciales para la creaci\u00F3n de mezclas de calidad. Porque nos preocupan las pr\u00E1cticas y las cuestiones medioambientales, en 2019 obtuvimos la doble certificaci\u00F3n individual HVE \"Haute Valeur Environnementale\" nivel 3 por la v\u00EDa A y VDC \"Viticulture Durable en Champagne\".\n\nNUESTROS VINOS\nProducidos en nuestra bodega de Proverville, nuestros vinos se elaboran seg\u00FAn la tradici\u00F3n de Champagne, combinando t\u00E9cnicas modernas y t\u00E9cnicas de vinificaci\u00F3n. Cada una de nuestras parcelas expresa su car\u00E1cter de manera diferente, una vez finalizada la fermentaci\u00F3n alcoh\u00F3lica. Por su clima, su edad, su suelo o su sistema de poda, nos proporcionan paneles de vinos heterog\u00E9neos que ser\u00E1n finamente catados para un ensamblaje preciso y meticuloso. Todas nuestras cubas de acero inoxidable est\u00E1n atemperadas, lo que nos permite mantener la temperatura bajo control en todo momento, con el objetivo constante de producir y conservar vinos de calidad."@es . "UNSER HAUS\nUnser Familienweingut, steht f\u00FCr Kontinuit\u00E4t und Fortbestand. Drei Generationen von Winzern folgen aufeinander. Ende der 60er Jahre begann Rosa Prignitz mit der Erstellung des Familienparzellenplans. Sp\u00E4ter setzten Werner und Evelyne Prignitz diese Arbeit fort und entwickelten sie bis in die 2000er Jahre weiter. Ihre Tochter M\u00E9lanie und ihr Mann Arnaud gr\u00FCndeten die Champagnermarke Cottanceau-Prignitz und bauten die Weinherstellung durch die Errichtung einer Cuverie im Dorf aus. Vom Rebstock bis zur Flasche, von einer Vergangenheit, die auf die Zukunft ausgerichtet ist, ist unsere gr\u00F6\u00DFte Zufriedenheit ein Austausch von Emotionen.\nUnsere neue Weinpresse, die seit der Weinlese 2023 in Betrieb ist, erm\u00F6glicht es uns, von nun an v\u00F6llig unabh\u00E4ngig zu sein. Eine neue G\u00E4rkellerei, die gr\u00F6\u00DFer ist als die in Proverville, erweitert unsere Produktions- und Lagerkapazit\u00E4ten. Wir zeigen Ihnen unser Roof-top, indem wir in die H\u00F6he steigen, um zu verkosten.\n\nUNSERE WEINBERGE\nUnsere Weinberge liegen in der C\u00F4te des Bar und erstrecken sich \u00FCber zwei Gemeinden, Bar-sur-Aube und Proverville, in zwei parallelen T\u00E4lern. Die wichtigste Rebsorte ist der Pinot Noir, ein Abbild unseres Terroirs und der ton- und kalkhaltigen B\u00F6den, die ihm diese Typizit\u00E4t verleihen. Die beiden anderen Rebsorten, die angebaut werden, sind Pinot Meunier und Chardonnay, die f\u00FCr die Kreation hochwertiger Assemblagen unerl\u00E4sslich sind. Da wir uns um unsere Praktiken und die Herausforderungen der Umwelt sorgen, haben wir 2019 die Doppelzertifizierung auf individueller Basis HVE \"Haute Valeur Environnementale\" Niveau 3 auf dem Weg A und VDC \"Viticulture Durable en Champagne\" erhalten.\n\nUNSERE WEINE\nUnsere Cuv\u00E9es werden in unserer Cuverie in Proverville hergestellt. Sie werden in der Tradition der Champagne verarbeitet, wobei moderne Techniken und Weinbereitungsmethoden miteinander kombiniert werden. Jede unserer Parzellen bringt ihren Charakter auf unterschiedliche Weise zum Ausdruck, sobald die alkoholische G\u00E4rung abgeschlossen ist. Durch das Klima, ihr Alter, den Boden oder auch das Beschneidungssystem erm\u00F6glichen sie es uns, heterogene Weinsorten zu erzeugen, die f\u00FCr eine pr\u00E4zise und sorgf\u00E4ltige Assemblage sorgf\u00E4ltig verkostet werden. Alle unsere Edelstahltanks sind temperaturgesteuert, um die Temperatur zu kontrollieren und Qualit\u00E4tsweine herzustellen und zu bewahren."@de . "LA NOSTRA CASA\nLa nostra tenuta di famiglia fa parte di una tradizione di continuit\u00E0 e sostenibilit\u00E0. Tre generazioni di viticoltori si sono succedute. Alla fine degli anni '60, Rosa Prignitz inizi\u00F2 a creare l'appezzamento di famiglia. Successivamente, Werner ed Evelyne Prignitz hanno continuato questo lavoro e lo hanno sviluppato fino agli anni 2000. La figlia M\u00E9lanie e il marito Arnaud hanno creato il marchio Champagne Cottanceau-Prignitz, sviluppando l'attivit\u00E0 enologica con la creazione di una cantina nel villaggio. Dalla vite alla bottiglia, da un passato rivolto al futuro, la nostra pi\u00F9 grande soddisfazione \u00E8 la condivisione di emozioni.\nOperativa dalla vendemmia 2023, la nostra nuova pressa ci permette ora di essere totalmente indipendenti. Una nuova sala tini, pi\u00F9 grande di quella di Proverville, aumenter\u00E0 la nostra capacit\u00E0 di produzione e di stoccaggio. Saremo lieti di mostrarvi il nostro Roof-top, in modo che possiate godervi il vino da una grande altezza.\n\nI NOSTRI VIGNETI\nSituati nella regione della C\u00F4te des Bar, i nostri vigneti sono piantati in due valli parallele nei comuni di Bar-sur-Aube e Proverville. Il vitigno principale \u00E8 il Pinot Nero, che riflette il nostro terroir e i terreni argillo-calcarei che gli conferiscono il suo carattere distintivo. Gli altri due vitigni prodotti sono il Pinot Meunier e lo Chardonnay, essenziali per la creazione di miscele di qualit\u00E0. Poich\u00E9 siamo attenti alle pratiche e alle problematiche ambientali, nel 2019 abbiamo ottenuto la doppia certificazione individuale HVE \"Haute Valeur Environnementale\" di livello 3 con il percorso A e VDC \"Viticulture Durable en Champagne\".\n\nI NOSTRI VINI\nProdotti nella nostra cantina di Proverville, i nostri vini sono realizzati nel rispetto della tradizione della Champagne, pur combinando modernit\u00E0 e tecniche di vinificazione. Ciascuna delle nostre parcelle esprime il proprio carattere in modo diverso, una volta completata la fermentazione alcolica. A causa del clima, dell'et\u00E0, del terreno o del sistema di potatura, ci forniscono pannelli di vini eterogenei che saranno finemente degustati per un assemblaggio preciso e meticoloso. Tutti i nostri tini in acciaio inox sono termoregolati, in modo da tenere sempre sotto controllo le temperature, con l'obiettivo costante di produrre e conservare vini di qualit\u00E0."@it . . .