. . . . "Comt\u00E9 is a pressed cooked cheese made from raw milk. Its terroir is the Massif du Jura, a mid-mountain region that stretches across the Jura, the Doubs (two departments in the Bourgogne-Franche-Comt\u00E9 region) and the Ain (a department in the Auvergne-Rh\u00F4ne-Alpes region).\n\nCows of the Montb\u00E9liarde and French Simmental breeds are the only ones allowed to produce Comt\u00E9 milk.\n\nEvery day, Comt\u00E9 cheese is made by hand in around 150 small village cheese dairies known as \"fruiti\u00E8res\".\n\nComt\u00E9 cheese takes its time to develop its full flavour. It matures in the ripening cellar for a minimum of 4 months, but often longer. Comt\u00E9 cheese is characterised by its astonishingly rich aroma. It is not a cheese with a uniform taste. Each wheel of Comt\u00E9 cheese reveals a different aromatic profile, depending on the micro-region of origin, the season, the special touch of the master cheesemaker and the cellar in which it was matured. This makes Comt\u00E9 a unique cheese.\n> Available from cheese dairies and cheese factories in the Montb\u00E9liard region.\n\nSince 2001, Les Routes du Comt\u00E9 has been an original network based on the close links between Comt\u00E9 and tourism in the Montagnes du Jura (an area covering the departments of Ain, Doubs and Jura). The network focuses on farms, cheese dairies and maturing cellars that can be visited, as well as cheese museums and \"gourmet stops\" offering good addresses for selling regional products and various types of catering... \n\n> More information on Comt\u00E9 and the Comt\u00E9 routes: http://www.comte.com"@en . "El comt\u00E9 es un queso de pasta prensada cocida elaborado con leche cruda. Su terru\u00F1o es el Macizo del Jura, una regi\u00F3n de media monta\u00F1a que se extiende por el Jura, el Doubs (dos departamentos de la regi\u00F3n de Borgo\u00F1a-Franco Condado) y el Ain (un departamento de la regi\u00F3n de Auvernia-R\u00F3dano-Alpes).\n\nLas vacas de las razas Montb\u00E9liarde y Simmental francesa son las \u00FAnicas autorizadas a producir leche de Comt\u00E9.\n\nEl queso Comt\u00E9 se elabora artesanalmente todos los d\u00EDas en unas 150 peque\u00F1as queser\u00EDas de pueblo denominadas \"fruiti\u00E8res\".\n\nEl queso Comt\u00E9 se toma su tiempo para desarrollar todo su sabor. Madura en la bodega de maduraci\u00F3n durante un m\u00EDnimo de 4 meses, pero a menudo durante m\u00E1s tiempo. El Comt\u00E9 se caracteriza por su sorprendente riqueza arom\u00E1tica. No es un queso de sabor uniforme. Cada rueda de queso Comt\u00E9 revela un perfil arom\u00E1tico diferente, dependiendo de la microrregi\u00F3n de origen, la estaci\u00F3n del a\u00F1o, el toque especial del maestro quesero y la bodega en la que se madur\u00F3. Esto hace del Comt\u00E9 un queso \u00FAnico.\n> Disponible en queser\u00EDas y f\u00E1bricas de queso de la regi\u00F3n de Montb\u00E9liard.\n\nDesde 2001, Les Routes du Comt\u00E9 es una red original basada en los estrechos v\u00EDnculos entre el Comt\u00E9 y el turismo en las Montagnes du Jura (zona que abarca los departamentos de Ain, Doubs y Jura). La red se centra en granjas, queser\u00EDas y bodegas de maduraci\u00F3n que pueden visitarse, as\u00ED como en museos del queso y \"paradas gastron\u00F3micas\" que ofrecen buenas direcciones para la venta de productos regionales y diversos tipos de restauraci\u00F3n..\n\n> Para m\u00E1s informaci\u00F3n sobre la comarca y sus rutas: http://www.comte.com"@es . "Il Comt\u00E9 \u00E8 un formaggio a pasta pressata prodotto con latte crudo. Il suo terroir \u00E8 il Massiccio del Giura, una regione di media montagna che si estende tra il Giura, il Doubs (due dipartimenti della regione Bourgogne-Franche-Comt\u00E9) e l'Ain (un dipartimento della regione Auvergne-Rh\u00F4ne-Alpes).\n\nLe mucche di razza Montb\u00E9liarde e Simmental francese sono le uniche autorizzate a produrre latte Comt\u00E9.\n\nOgni giorno, il formaggio Comt\u00E9 viene prodotto a mano in circa 150 piccoli caseifici di paese chiamati \"fruiti\u00E8res\".\n\nIl formaggio Comt\u00E9 ha bisogno di tempo per sviluppare tutto il suo sapore. Matura nella cantina di stagionatura per un minimo di 4 mesi, ma spesso anche pi\u00F9 a lungo. Il Comt\u00E9 \u00E8 caratterizzato da un aroma sorprendentemente ricco. Non \u00E8 un formaggio dal gusto uniforme. Ogni forma di Comt\u00E9 rivela un profilo aromatico diverso, a seconda della microregione di origine, della stagione, del tocco speciale del mastro casaro e della cantina di stagionatura. Questo rende il Comt\u00E9 un formaggio unico.\n> Disponibile presso i caseifici e le latterie della regione di Montb\u00E9liard.\n\nDal 2001, Les Routes du Comt\u00E9 \u00E8 una rete originale basata sullo stretto legame tra il Comt\u00E9 e il turismo nelle Montagnes du Jura (un'area che comprende i dipartimenti dell'Ain, del Doubs e del Giura). La rete si concentra su fattorie, caseifici e cantine di stagionatura che possono essere visitate, oltre a musei del formaggio e \"tappe gastronomiche\" che offrono buoni indirizzi per la vendita di prodotti regionali e vari tipi di ristorazione?\n\n> Per maggiori informazioni sulla contea e sui suoi itinerari: http://www.comte.com"@it . "Der Comt\u00E9 ist ein Rohmilchk\u00E4se aus gepresstem, gekochtem Teig. Sein Anbaugebiet ist das Jura-Massiv, eine Mittelgebirgsregion, die sich \u00FCber die Departements Jura, Doubs (zwei Departements der Region Burgund-Franche-Comt\u00E9) und Ain (Departement der Region Auvergne-Rh\u00F4ne-Alpes) erstreckt.\n\nF\u00FCr die Herstellung von Comt\u00E9-Milch sind nur K\u00FChe der Rassen Montb\u00E9liarde und franz\u00F6sische Simmental zugelassen.\n\nJeden Tag wird der Comt\u00E9 in ca. 150 kleinen Dorfk\u00E4sereien, den \"Fruiti\u00E8res\", handwerklich hergestellt.\n\nUm seinen Geschmack zu entfalten, nimmt sich der Comt\u00E9 viel Zeit. Seine Reifung im Reifekeller dauert mindestens vier Monate, oft aber auch l\u00E4nger. Der Comt\u00E9 zeichnet sich durch seinen erstaunlichen Aromareichtum aus. Er ist kein K\u00E4se mit einem einheitlichen Geschmack. Jeder Comt\u00E9-Laib zeigt ein anderes aromatisches Profil, je nach der Mikroregion, aus der er stammt, der Jahreszeit, dem besonderen Geschick des K\u00E4semeisters und dem Keller, in dem er gelagert wurde. In dieser Hinsicht ist der Comt\u00E9 ein einzigartiger K\u00E4se.\n> Erh\u00E4ltlich in den Fruiti\u00E8res und K\u00E4sereien des Pays de Montb\u00E9liard.\n\nDie Routes du Comt\u00E9 sind seit 2001 ein originelles Netzwerk, das auf der engen Verbindung zwischen dem Comt\u00E9 und dem Tourismus in den Montagnes du Jura (einem Gebiet, das sich \u00FCber die Departements Ain, Doubs und Jura erstreckt) beruht. Das Netzwerk umfasst in erster Linie Bauernh\u00F6fe, Obstplantagen und Reifekeller, die besichtigt werden k\u00F6nnen, aber auch K\u00E4semuseen sowie \"Feinschmeckeretappen\" mit guten Adressen f\u00FCr den Verkauf regionaler Produkte und verschiedene Formen der Gastronomie... \n\n> Weitere Informationen \u00FCber die Grafschaft und die Grafschaftsstra\u00DFen: http://www.comte.com"@de . "Comt\u00E9 is een geperste, gekookte kaas gemaakt van rauwe melk. Het terroir is het Massif du Jura, een middelgebergte dat zich uitstrekt over de Jura, de Doubs (twee departementen in de regio Bourgogne-Franche-Comt\u00E9) en de Ain (een departement in de regio Auvergne-Rh\u00F4ne-Alpes).\n\nAlleen koeien van de rassen Montb\u00E9liarde en French Simmental mogen Comt\u00E9melk produceren.\n\nElke dag wordt er met de hand Comt\u00E9 kaas gemaakt in ongeveer 150 kleine kaasmakerijen in dorpjes die bekend staan als \"fruiti\u00E8res\".\n\nComt\u00E9kaas heeft tijd nodig om zijn volle smaak te ontwikkelen. Hij rijpt minimaal 4 maanden in de rijpingskelder, maar vaak langer. Comt\u00E9 wordt gekenmerkt door zijn verbazingwekkend rijke aroma. Het is geen kaas met een uniforme smaak. Elk Comt\u00E9wiel heeft een ander aromatisch profiel, afhankelijk van de micro-regio van herkomst, het seizoen, de speciale toets van de kaasmaker en de kelder waarin de kaas is gerijpt. Dit maakt Comt\u00E9 tot een unieke kaas.\n> Verkrijgbaar bij kaasmakerijen en kaasfabrieken in de regio Montb\u00E9liard.\n\nSinds 2001 is Les Routes du Comt\u00E9 een origineel netwerk dat is gebaseerd op de nauwe banden tussen Comt\u00E9 en toerisme in de Montagnes du Jura (een gebied dat de departementen Ain, Doubs en Jura omvat). Het netwerk richt zich op boerderijen, kaasmakerijen en rijpingskelders die bezocht kunnen worden, maar ook op kaasmusea en \"gastronomische haltes\" die goede adressen bieden voor de verkoop van streekproducten en verschillende soorten catering?\n\n> Voor meer informatie over de provincie en de routes: http://www.comte.com"@nl . "Le Comt\u00E9 est un fromage au lait cru \u00E0 p\u00E2te press\u00E9e cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une r\u00E9gion de moyenne montagne qui s\u2019\u00E9tend sur le Jura, le Doubs (deux d\u00E9partements de la r\u00E9gion Bourgogne-Franche-Comt\u00E9) et l\u2019Ain (d\u00E9partement de la r\u00E9gion Auvergne-Rh\u00F4ne-Alpes).\n\nLes vaches de races Montb\u00E9liarde et Simmental fran\u00E7aise sont les seules autoris\u00E9es pour la production du lait \u00E0 Comt\u00E9.\n\nChaque jour, le Comt\u00E9 est \u00E9labor\u00E9 artisanalement dans environ 150 petites fromageries de village, les \"fruiti\u00E8res\".\n\nPour prendre son go\u00FBt, le Comt\u00E9 prend tout son temps. Sa maturation en cave d\u2019affinage est au minimum de 4 mois, mais elle est souvent sup\u00E9rieure. Le Comt\u00E9 se caract\u00E9rise par son \u00E9tonnante richesse aromatique. Ce n\u2019est pas un fromage \u00E0 go\u00FBt uniforme. Chaque meule de Comt\u00E9 r\u00E9v\u00E8le un profil aromatique diff\u00E9rent selon sa micro-r\u00E9gion d\u2019origine, sa saison, selon le tour de main particulier du ma\u00EEtre fromager, selon la cave o\u00F9 elle a \u00E9t\u00E9 \u00E9lev\u00E9e. En cela, le Comt\u00E9 est un fromage unique.\n> Disponible dans les fruiti\u00E8res et fromageries du Pays de Montb\u00E9liard.\n\nLes Routes du Comt\u00E9, c\u2019est depuis 2001 un r\u00E9seau original fond\u00E9 sur le lien \u00E9troit qui r\u00E9unit le Comt\u00E9 et le tourisme dans les Montagnes du Jura (zone qui s\u2019\u00E9tend sur les d\u00E9partements de l\u2019Ain, du Doubs et du Jura). Il regroupe en priorit\u00E9 des fermes, des fruiti\u00E8res et des caves d\u2019affinage que l\u2019on peut visiter, mais aussi des mus\u00E9es \u00AB fromagers \u00BB, ainsi que des \u00AB \u00E9tapes gourmandes \u00BB constitu\u00E9es de bonnes adresses de points de vente de produits r\u00E9gionaux et de diff\u00E9rentes formes de restauration\u2026 \n\n> Plus d'information sur le comt\u00E9 et les routes du comt\u00E9 : http://www.comte.com"@fr . . .