"Les Schott, avec Michel et Christiane en t\u00EAte, se relayent ici avec ardeur, le gendre Philippe, \u00E0 la cuisson des tartes, le fiston Mathieu au service des vins en salle. Une belle maison hommage \u00E0 la tradition, comme \u00E0 l'Alsace de toujours."@fr . . . . . . . . . . . "Les Schott, avec Michel et Christiane en t\u00EAte, se relayent ici avec ardeur, le gendre Philippe, \u00E0 la cuisson des tartes, le fiston Mathieu au service des vins en salle. Une belle maison hommage \u00E0 la tradition, comme \u00E0 l'Alsace de toujours."@fr . "Die Schotts, mit Michel und Christiane an der Spitze, wechseln sich hier eifrig ab. Schwiegersohn Philippe backt die Torten, Sohn Mathieu serviert die Weine im Speisesaal. Ein sch\u00F6nes Haus als Hommage an die Tradition, wie auch an das Elsass von jeher."@de . "De Schotts, met Michel en Christiane aan het hoofd, bakken om de beurt de taarten en Mathieu, de schoonzoon, serveert de wijnen in de eetzaal. Een prachtig huis dat eer bewijst aan de traditie en aan de Elzas van weleer."@nl . "Los Schott, con Michel y Christiane a la cabeza, se turnan para hornear las tartas y Mathieu, el yerno, para servir los vinos en el comedor. Una hermosa casa que rinde homenaje a la tradici\u00F3n, as\u00ED como a la Alsacia de anta\u00F1o."@es . "Gli Schott, con Michel e Christiane in testa, si alternano nel preparare le torte e Mathieu, il genero, nel servire i vini nella sala da pranzo. Una bella casa che rende omaggio alla tradizione e all'Alsazia di un tempo."@it . "The Schott family, with Michel and Christiane in the lead, take turns here with enthusiasm, son-in-law Philippe baking the pies and son Mathieu serving the wines in the dining room. A beautiful house that pays tribute to tradition, as it has always done in Alsace."@en . . "Gilles Pudlowski's favourite, published on 24/08/2014 : \"Handschuheim: the star tavern of the flamb\u00E9ed pie\"\n\nEverything we like: crunchy \"flamed\" tarts, a smiling welcome, efficient service, the setting of an old Ackerland farmhouse in the heart of the Kochersberg, which is a credit to Alsace. The Schott's, with Michel and Christiane in the lead, take turns here ardently, son-in-law Philippe, baking the pies, son Mathieu serving the wines in the dining room\n\n\nWe hesitate between the plain flamb\u00E9ed pies, with bacon and onions, munster and mushrooms, all fine, creamy, crunchy, but we taste a little bit of everything while making half and half, keeping a little room for the presskopf with its crudit\u00E9s, including an exquisite celery remoulade, and the bibelask\u00E4ss in the tradition.\nAnd don't forget the home-made desserts and ice creams (exquisite pistachio, gewurztraminer, lemon), the iced meringue with whipped cream, the \"Lub\u00E9ron\", a pretty honey and lavender iced nougat, in homage to Uncle Pierre who became a country sommelier at the Coquillade. A beautiful house that pays homage to tradition, as it has always done in Alsace."@en . "El favorito de Gilles Pudlowski, publicado el 24/08/2014: \"Handschuheim: la taberna estrella de la tarta flambeada\"\n\nTodo lo que nos gusta: tartas crujientes \"flameadas\", una acogida sonriente, un servicio eficaz, un entorno de antigua granja de Ackerland en el coraz\u00F3n del Kochersberg que hace honor a Alsacia. Los Schott, con Michel y Christiane a la cabeza, se turnan aqu\u00ED con ardor, el yerno Philippe, horneando las tartas, el hijo Mathieu sirviendo los vinos en el comedor\n\n\nUno duda entre las tartas flambeadas, con lardones y cebollas, queso munster y setas, todo fino, cremoso, crujiente, pero uno prueba un poco de todo haciendo mitad y mitad, guardando un poco de espacio para el presskopf con sus crudit\u00E9s, incluyendo un exquisito remoulade de apio, y el bibelask\u00E4ss en la tradici\u00F3n.\nY no hay que olvidar los postres y helados caseros (exquisito pistacho, gewurztraminer, lim\u00F3n), el merengue glac\u00E9 chantilly, el \"Lub\u00E9ron\", un bonito turr\u00F3n glaseado de miel y lavanda, en homenaje al t\u00EDo Pierre que se convirti\u00F3 en camarero de vinos de campo en La Coquillade. Una hermosa casa que rinde homenaje a la tradici\u00F3n, as\u00ED como a la Alsacia de anta\u00F1o."@es . "Il preferito di Gilles Pudlowski, pubblicato il 24/08/2014: \"Handschuheim: la taverna delle stelle della tarte flamb\u00E9e\"\n\nTutto ci\u00F2 che ci piace: crostate croccanti \"fiammeggiate\", accoglienza sorridente, servizio efficiente, un ambiente da vecchia fattoria Ackerland nel cuore del Kochersberg che fa onore all'Alsazia. Gli Schott, con Michel e Christiane in testa, si alternano qui con ardore, il genero Philippe, preparando le torte, il figlio Mathieu servendo i vini nella sala da pranzo\n\n\nSi esita tra i tortini flambati, con lardoni e cipolle, formaggio munster e funghi, tutti fini, cremosi, croccanti, ma si assaggia un po' di tutto facendo met\u00E0 e met\u00E0, tenendo un po' di spazio per il presskopf con le sue crudit\u00E9, tra cui una squisita remoulade di sedano, e il bibelask\u00E4ss nella tradizione.\nE non dimentichiamo i dessert e i gelati fatti in casa (squisiti al pistacchio, al gewurztraminer, al limone), la meringa glac\u00E9 chantilly, il \"Lub\u00E9ron\", un grazioso torrone glassato al miele e alla lavanda, in omaggio allo zio Pierre che divenne cameriere di campagna a La Coquillade. Una bella casa che rende omaggio alla tradizione e all'Alsazia di un tempo."@it . "De favoriet van Gilles Pudlowski, gepubliceerd op 24/08/2014: \"Handschuheim: de sterrenkroeg van de tarte flamb\u00E9e\"\n\nAlles waar we van houden: knapperige \"gevlamde\" taarten, een glimlachende ontvangst, een effici\u00EBnte bediening, een oude Ackerse boerderij in het hart van de Kochersberg die de Elzas eer aandoet. De Schotts, met Michel en Christiane aan het hoofd, bakken om de beurt de taarten en Mathieu, de schoonzoon, serveert de wijnen in de eetzaal\n\n\nMen aarzelt tussen de geflambeerde pasteitjes, met spekjes en uien, munster kaas en champignons, allemaal fijn, romig, knapperig, maar men proeft een beetje van alles door half en half te doen, een beetje ruimte te houden voor de presskopf met zijn crudit\u00E9s, inclusief een voortreffelijke selderij remoulade, en de bibelask\u00E4ss in de traditie.\nEn we mogen de desserts en het huisgemaakte ijs niet vergeten (exquise pistache, gewurztraminer, citroen), de meringue glac\u00E9 chantilly, de \"Lub\u00E9ron\", een mooie met honing en lavendel geglazuurde nougat, als eerbetoon aan oom Pierre die landwijnkelner werd bij La Coquillade. Een prachtig huis dat eer bewijst aan de traditie en aan de Elzas van weleer."@nl . "Von Gilles Pudlowski, erschienen am 24/08/2014 : \"Handschuheim: die Startaverne des Flammkuchens\"\n\nAlles, was wir lieben: knusprige Flammkuchen, ein l\u00E4chelnder Empfang, ein effizienter Service, ein alter Ackerland-Bauernhof im Herzen des Kochersbergs, der dem Elsass alle Ehre macht. Die Schotts, allen voran Michel und Christiane, wechseln sich hier eifrig ab. Schwiegersohn Philippe backt die Kuchen, Sohn Mathieu bedient die Weine im Saal\n\n\nMan schwankt zwischen den Flammkuchen Natur, mit Speck und Zwiebeln, M\u00FCnsterk\u00E4se und Champignons, die ganz fein, cremig und knusprig sind, aber man probiert von allem ein bisschen und macht halbe-halbe, wobei man sich ein bisschen Platz f\u00FCr den Presskopf mit Rohkost, darunter eine exquisite Sellerie-Remoulade, und den Bibelask\u00E4ss in der Tradition l\u00E4sst.\nNicht zu vergessen sind die Desserts und das hausgemachte Eis (exquisite Pistazie, Gew\u00FCrztraminer, Zitrone), das Baiser-Eis mit Schlagsahne und der \"Lub\u00E9ron\", ein h\u00FCbscher Nougat mit Honig- und Lavendelglasur, eine Hommage an Onkel Pierre, der als Sommelier in La Coquillade arbeitete. Ein sch\u00F6nes Haus als Hommage an die Tradition, wie auch an das Elsass von jeher."@de . "Le coup de c\u0153ur de Gilles Pudlowski, publi\u00E9 le 24/08/2014 : \"Handschuheim: la taverne star de la tarte flamb\u00E9e\". \n\nTout ce qu'on aime: des tartes \"flamm\u00E9es\" craquantes, un accueil souriant, un service efficace, un cadre d'ancienne ferme de l'Ackerland au coeur du Kochersberg qui fait honneur \u00E0 l'Alsace. Les Schott, avec Michel et Christiane en t\u00EAte, se relayent ici avec ardeur, le gendre Philippe, \u00E0 la cuisson des tartes, le fiston Mathieu au service des vins en salle. \n\n\nOn h\u00E9site entre les tartes flamb\u00E9es nature, avec lardons et oignons, munster et champignons toutes fines, cr\u00E9meuses, craquantes, mais on go\u00FBte un peu de tout en faisant moiti\u00E9-moiti\u00E9, en gardant un peu de place pour le presskopf avec ses crudit\u00E9s, dont un exquis c\u00E9leri r\u00E9moulade, et le bibelask\u00E4ss dans la tradition.\nEt l'on n'omet pas les desserts et glaces maison (exquise pistache, gewurztraminer, citron), la meringue glac\u00E9e chantilly, le \"Lub\u00E9ron\", joli nougat glac\u00E9 miel et lavande, en hommage \u00E0 l'oncle Pierre devenu sommelier champ\u00EAtre \u00E0 la Coquillade. Une belle maison hommage \u00E0 la tradition, comme \u00E0 l'Alsace de toujours."@fr . . .