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Description

Néerlandais (Pays-Bas) De Schickels zijn sinds 1942 van mei tot oktober in Huss. Christophe Schickel en Sarah werken volgens de traditie van Marcaire en ontvangen hun gasten in 2 kamers die typisch zijn voor de Hautes-Vosges. Een Marcaire-maaltijd, om op te laden en van te genieten. De boerderij heeft een twintigtal Vogezische melkkoeien voor de kaas, die op de ouderwetse manier wordt gemaakt en gerijpt, in een koperen ketel die boven een houtvuur wordt verwarmd.
We produceren twee soorten kaas
gekookte kaas: Bargkas
En zachte kaas: Kas

Allemand (Allemagne) Seit 1942 sind die Schickels von Mai bis Oktober in Huss. Christophe Schickel und Sarah arbeiten nach der Marcaire-Tradition. Sie empfangen ihre Gäste in 2 typischen Räumen der Hautes-Vosges. Eine Marcaire-Mahlzeit, um sich aufzuladen und zu genießen. Der Betrieb verfügt über etwa 20 Milchkühe aus den Vogesen, die den Käse auf traditionelle Weise herstellen und reifen lassen. Der Käse wird in einem Kupferkessel hergestellt, der mit Holzfeuer erhitzt wird.
Wir haben zwei Arten von Käse;
den Hartkäse: Bargkas
Und den Weichkäse: Kas

Anglais The Schickels have been in Huss from May to October since 1942. Christophe Schickel and Sarah work in the Marcaire tradition, welcoming guests in 2 rooms typical of the Hautes-Vosges region. A Marcaire meal, to recharge and enjoy. The farm employs around twenty Vosges milkmaids for the cheese, made and matured the old-fashioned way, in a copper cauldron heated over a wood fire.
We produce two types of cheese;
cooked cheese: Bargkas
And soft cheese: Kas

Français (France) Depuis 1942, les Schickel sont à Huss, de mai à octobre. Christophe Schickel et Sarah travaillent dans la tradition Marcaire, ils accueillent leurs clients dans 2 salles typiques des Hautes-Vosges. Un repas Marcaire, pour se recharger et profiter. L'exploitation compte une vingtaine de laitière vosgiennes pour le fromage, fabriqué et affinée à l'ancienne, élaboré dans un chaudron en cuivre chauffée au feu de bois.
Nous avons deux types de fromages;
celui à pâte cuite : Le Bargkas
Et celui à pâte molle : Le Kas

Espagnol Los Schickel llevan en Huss de mayo a octubre desde 1942. Christophe Schickel y Sarah trabajan según la tradición Marcaire, acogiendo a sus huéspedes en 2 habitaciones típicas de la región de los Altos Vosgos. Una comida Marcaire, para reponer fuerzas y disfrutar. La granja cuenta con una veintena de vacas lecheras de los Vosgos para el queso, elaborado y madurado a la antigua usanza, en una caldera de cobre calentada al fuego de leña.
Producimos dos tipos de queso
queso cocido: Bargkas
Y queso blando: Kas

Espagnol Los Schickel llevan en Huss de mayo a octubre desde 1942. Christophe Schickel y Sarah trabajan según la tradición Marcaire, acogiendo a sus huéspedes en 2 habitaciones típicas de la región de los Altos Vosgos. Una comida Marcaire, para reponer fuerzas y disfrutar. La granja cuenta con una veintena de vacas lecheras de los Vosgos para el queso, elaborado y madurado a la antigua usanza, en un caldero de cobre calentado al fuego de leña.

Producimos dos tipos de queso
queso cocido: Bargkas
Y queso blando: Kas
La comida Marcaire cuesta 23,50 euros para la temporada de 2025.
Las reservas pueden hacerse por teléfono llamando al 03 89 82 27 20.

Italien (Italie) Gli Schickel sono presenti a Huss da maggio a ottobre dal 1942. Christophe Schickel e Sarah lavorano nella tradizione Marcaire, accogliendo i loro ospiti in 2 camere tipiche della regione degli Hautes-Vosges. Un pasto Marcaire, da ricaricare e gustare. La fattoria dispone di una ventina di mucche da latte dei Vosgi per il formaggio, prodotto e stagionato alla vecchia maniera, in un calderone di rame riscaldato sul fuoco a legna.

Produciamo due tipi di formaggio
formaggio cotto: Bargkas
E formaggio a pasta molle: Kas
Il pasto Marcaire costa 23,50 euro per la stagione 2025.
Le prenotazioni possono essere effettuate per telefono al numero 03 89 82 27 20.

Anglais The Schickels have been in Huss from May to October since 1942. Christophe Schickel and Sarah work in the Marcaire tradition, welcoming guests in 2 rooms typical of the Hautes-Vosges region. A Marcaire meal, to recharge and enjoy. The farm has around twenty Vosges dairy cows for the cheese, made and matured the old-fashioned way, in a copper cauldron heated over a wood fire.

We produce two types of cheese;
cooked cheese: Bargkas
And soft cheese: Kas
The Marcaire meal is priced at 23.50? for the 2025 season.
Reservations by phone 03 89 82 27 20.

Français (France) Depuis 1942, les Schickel sont à Huss, de mai à octobre. Christophe Schickel et Sarah travaillent dans la tradition Marcaire, ils accueillent leurs clients dans 2 salles typiques des Hautes-Vosges. Un repas Marcaire, pour se recharger et profiter. L'exploitation compte une vingtaine de laitière vosgiennes pour le fromage, fabriqué et affinée à l'ancienne, élaboré dans un chaudron en cuivre chauffée au feu de bois.

Nous avons deux types de fromages;
celui à pâte cuite : Le Bargkas
Et celui à pâte molle : Le Kas
Le repas Marcaire est à 23,50€ pour la saison 2025.
Les réservations se font par téléphone au 03 89 82 27 20.

Néerlandais (Pays-Bas) De Schickels zijn sinds 1942 van mei tot oktober in Huss. Christophe Schickel en Sarah werken volgens de traditie van Marcaire en ontvangen hun gasten in 2 kamers die typisch zijn voor de Hautes-Vosges. Een Marcaire-maaltijd, om op te laden en van te genieten. De boerderij heeft een twintigtal Vogezische melkkoeien voor de kaas, die op de ouderwetse manier wordt gemaakt en gerijpt, in een koperen ketel die boven een houtvuur wordt verwarmd.

We produceren twee soorten kaas
gekookte kaas: Bargkas
En zachte kaas: Kas
De Marcaire-maaltijd kost €23,50 voor het seizoen 2025.
Reserveren kan telefonisch op 03 89 82 27 20.