<:FoodEstablishment rdf:about="https://data.datatourisme.fr/15/3ed33890-fc87-353c-affe-09e417f4cd45"> en 2025-07-30 2025-07-31T02:50:19.724Z 363471ae0dc027c4e4756185e4dfbb53 271 15 065c115e8e5fd5afbf98c69796a18e00 18 2011-07-20 "Schlösser und Herrenhäuser und große Etappen des Weinbergs". Länderteller für das Percheronland: Entenpastete, Gänseleberpastete, Freilandhuhn, Pain perdu percheron... Spezialitäten: Kalbsbriesmedaillon mit Morcheln, Kalbsniere, gebratene Wachteln, Soufflés à la véntienne, Tournedos rossini "Kastelen en herenhuizen en grote podia van de wijngaard." Streekgerechten uit de Percheronstreek: eendenpaté, taart van ganzenlever, scharrelkip, wentelteefjes uit Percheron... specialiteiten: medaillon van zwezerik met morilles, kalfsniertjes, gebraden kwartel, soufflés à la véntienne, tournedos r "Castelli e palazzi e grandi palcoscenici della vigna". Piatti tipici della regione del Percheron: paté d'anatra, torta di foie gras, pollo ruspante, toast alla francese del Percheron... Specialità: medaglione di animelle con spugnole, rognone di vitello, quaglia arrosto, soufflé à la véntienne, tou “Châteaux, mansions and grandes étapes de vignoble (wine based tours)”. Local “pays percheron” platter: duck pate, foie gras gateau, farm-reared chicken and pain perdu percheron (French toast)… specialities: calf’s sweetbread medallions with morels, calf’s kidney, roast quail... "Châteaux et demeures et grandes étapes de vignoble". Assiette de pays pour le pays percheron : pâté de canard, gâteau de foie gras, poulet fermier, pain perdu percheron... spécialités : médaillon de ris de veau aux morilles, rognon de veau, cailles rôties, soufflés à la véntienne, tournedos rossini "Castillos y mansiones y grandes escenarios de la viña". Platos típicos de la región de Percheron: paté de pato, pastel de foie gras, pollo de corral, torrijas de Percheron... especialidades: medallón de mollejas con colmenillas, riñón de ternera, codorniz asada, soufflés à la véntienne, tournedos r Le Relais de Poste Saint Jacques Le Relais de Poste Saint Jacques RESCEN028FS0002A