<:FoodEstablishment rdf:about="https://data.datatourisme.fr/13/09ccbdeb-5789-3202-b473-457ae089a403"> 2026-09-14 2026-09-15T08:31:23.754Z 651b5e96cbd768fafccd974468308e65 392 13 d0c5b3564d984084229351c182b7de50 The talents of the chef and his assistant bring about the alliance of regional specialities ('tourtons', 'ravioles', 'donkey's ears'...) and sophisticated recipes (lamb tapenade, chicken with crawfish, Rossini fillet steak, etc.). De talentvolle chef-kok en zijn souschef creëren een huwelijk tussen de regionale specialiteiten ('tourtons', 'ravioles', 'ezelsoren'...) en meer verfijnde recepten (tapenade van lamsvlees, kip met rivierkreeftjes, Rossini filet...). Le restaurant, avec sa terrasse panoramique, propose une cuisine traditionnelle, riche en spécialités du Valgaudemar : oreilles d’ânes, ravioles, agneau du Valgaudemar mais aussi terrine maison, fromages locaux, porc du Champsaur, veau et bœuf local. El restaurante, con su terraza panorámica, ofrece una cocina tradicional, rica en especialidades del Valgaudemar: orejas de cordero, raviolis, cordero del Valgaudemar, pero también terrina casera, quesos locales, cerdo del Champsaur, ternera y vacuno de la zona. Das Restaurant mit seiner Panoramaterrasse bietet eine traditionelle Küche mit zahlreichen Spezialitäten aus dem Valgaudemar: gebratene Schweineohren, Ravioli, Lamm aus dem Valgaudemar, aber auch hausgemachte Terrine, Käse aus der Region, Schweinefleisch aus dem Champsaur sowie Kalbfleisch und Rindfleisch aus der Region. Il ristorante, con la sua terrazza panoramica, propone una cucina tradizionale, ricca di specialità del Valgaudemar: orecchie d’anatra, ravioli, agnello del Valgaudemar, ma anche terrina fatta in casa, formaggi locali, maiale del Champsaur, vitello e manzo locale. Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney Chalet-hôtel du Gioberney 271944