"Ancien \u00E9ducateur sp\u00E9cialis\u00E9, \u00C9ric Baudier s\u2019est lanc\u00E9 avec passion dans l\u2019artisanat local en cr\u00E9ant L\u2019\u00C9picurien de Vaub\u00E9court, une micro-entreprise m\u00EAlant confitures traditionnelles et bi\u00E8res artisanales.\n\nInstall\u00E9 \u00E0 Vaub\u00E9court (Meuse), \u00C9ric s\u2019inspire des recettes de sa grand-m\u00E8re pour ses confitures, cuisin\u00E9es en petites quantit\u00E9s. C\u00F4t\u00E9 brasserie, il propose des bi\u00E8res non filtr\u00E9es, non pasteuris\u00E9es, comme sa \u00AB\u00BFbi\u00E8re de No\u00EBl\u00BF\u00BB ou la \u00AB\u00BFbi\u00E8re de Guy\u00BF\u00BB, en hommage \u00E0 une figure locale.\n\nForm\u00E9 \u00E0 Nancy et soutenu par la brasserie de Nettancourt, il produit environ 1\u00BF000 bouteilles par brassin, distribu\u00E9es en circuit court (march\u00E9s, commerces, comit\u00E9s d\u2019entreprise).\n\nRetrouvez ses produits au 2, rue de Bourgogne, Vaub\u00E9court, et sur les march\u00E9s de la r\u00E9gion."@fr . . . . . . "Ancien \u00E9ducateur sp\u00E9cialis\u00E9, \u00C9ric Baudier s\u2019est lanc\u00E9 avec passion dans l\u2019artisanat local en cr\u00E9ant L\u2019\u00C9picurien de Vaub\u00E9court, une micro-entreprise m\u00EAlant confitures traditionnelles et bi\u00E8res artisanales.\n\nInstall\u00E9 \u00E0 Vaub\u00E9court (Meuse), \u00C9ric s\u2019inspire des recettes de sa grand-m\u00E8re pour ses confitures, cuisin\u00E9es en petites quantit\u00E9s. C\u00F4t\u00E9 brasserie, il propose des bi\u00E8res non filtr\u00E9es, non pasteuris\u00E9es, comme sa \u00AB\u00BFbi\u00E8re de No\u00EBl\u00BF\u00BB ou la \u00AB\u00BFbi\u00E8re de Guy\u00BF\u00BB, en hommage \u00E0 une figure locale.\n\nForm\u00E9 \u00E0 Nancy et soutenu par la brasserie de Nettancourt, il produit environ 1\u00BF000 bouteilles par brassin, distribu\u00E9es en circuit court (march\u00E9s, commerces, comit\u00E9s d\u2019entreprise).\n\nRetrouvez ses produits au 2, rue de Bourgogne, Vaub\u00E9court, et sur les march\u00E9s de la r\u00E9gion."@fr . "Der ehemalige Sonderp\u00E4dagoge Eric Baudier hat sich mit Leidenschaft dem lokalen Handwerk verschrieben und L'\u00C9picurien de Vaub\u00E9court gegr\u00FCndet, ein Kleinstunternehmen, das traditionelle Marmeladen und handwerklich hergestellte Biere miteinander verbindet.\n\n\u00C9ric, der sich in Vaub\u00E9court (Meuse) niedergelassen hat, l\u00E4sst sich f\u00FCr seine Marmeladen, die in kleinen Mengen gekocht werden, von den Rezepten seiner Gro\u00DFmutter inspirieren. In seiner Brauerei bietet er ungefilterte, nicht pasteurisierte Biere an, wie sein \"\u00BFbi\u00E8re de No\u00EBl\u00BF\" oder das \"\u00BFbi\u00E8re de Guy\u00BF\", eine Hommage an eine lokale Pers\u00F6nlichkeit.\n\nEr wurde in Nancy ausgebildet und von der Brauerei in Nettancourt unterst\u00FCtzt. Er produziert etwa 1\u00BF000 Flaschen pro Sud, die \u00FCber kurze Vertriebswege (M\u00E4rkte, Gesch\u00E4fte, Betriebsr\u00E4te) vertrieben werden.\n\nSie finden seine Produkte in 2, rue de Bourgogne, Vaub\u00E9court, und auf den M\u00E4rkten der Region."@de . "A former specialized educator, \u00C9ric Baudier is passionate about local craftsmanship, and has created L?\u00C9picurien de Vaub\u00E9court, a micro-enterprise combining traditional jams and craft beers.\n\nBased in Vaub\u00E9court (Meuse), \u00C9ric draws inspiration from his grandmother?s recipes for his jams, which are cooked in small batches. On the brewing side, he offers unfiltered, unpasteurized beers, such as his \"\u00BFbi\u00E8re de No\u00EBl\u00BF\" or \"\u00BFbi\u00E8re de Guy\u00BF\", in tribute to a local figure.\n\nTrained in Nancy and supported by the Nettancourt brewery, he produces around 1,000 bottles per brew, distributed in short circuits (markets, shops, works councils).\n\nYou can find his products at 2, rue de Bourgogne, Vaub\u00E9court, and at local markets."@en . "Antiguo educador especializado, \u00C9ric Baudier es un apasionado de la artesan\u00EDa local y ha creado L'\u00C9picurien de Vaub\u00E9court, una microempresa que combina mermeladas tradicionales y cervezas artesanas.\n\nEstablecido en Vaub\u00E9court (Mosa), \u00C9ric se inspira en las recetas de su abuela para sus mermeladas, que se elaboran en peque\u00F1os lotes. En cuanto a la fabricaci\u00F3n, ofrece cervezas sin filtrar ni pasteurizar, como su \"cerveza de Navidad\" o la \"cerveza de Guy\", en homenaje a un personaje local.\n\nFormado en Nancy y apoyado por la cervecer\u00EDa Nettancourt, produce unas 1.000 botellas por cerveza, distribuidas a trav\u00E9s de circuitos cortos (mercados, tiendas, comit\u00E9s de empresa).\n\nPuede encontrar sus productos en el 2, rue de Bourgogne, Vaub\u00E9court, y en los mercados locales."@es . "\u00C9ric Baudier, een voormalig specialist, is gepassioneerd door lokaal vakmanschap en heeft L?\u00C9picurien de Vaub\u00E9court opgericht, een micro-onderneming die traditionele jam en ambachtelijk bier combineert.\n\n\u00C9ric, gevestigd in Vaub\u00E9court (Maas), haalt zijn inspiratie uit de recepten van zijn grootmoeder voor zijn jam, die in kleine batches wordt gemaakt. Bij het brouwen biedt hij ongefilterde, ongepasteuriseerde bieren aan, zoals zijn \"Kerstbier\" of \"Guy's bier\", als eerbetoon aan een lokale figuur.\n\nOpgeleid in Nancy en ondersteund door de brouwerij van Nettancourt, produceert hij ongeveer 1000 flessen per brouwsel, die via korte circuits (markten, winkels, ondernemingsraden) worden gedistribueerd.\n\nJe kunt zijn producten vinden op rue de Bourgogne 2 in Vaub\u00E9court en op lokale markten."@nl . "Ex educatore specializzato, \u00C9ric Baudier \u00E8 appassionato di artigianato locale e ha creato L'\u00C9picurien de Vaub\u00E9court, una microimpresa che combina marmellate tradizionali e birre artigianali.\n\nCon sede a Vaub\u00E9court (Mosa), \u00C9ric si ispira alle ricette della nonna per le sue marmellate, che vengono prodotte in piccoli lotti. Per quanto riguarda la produzione di birra, propone birre non filtrate e non pastorizzate, come la sua \"birra di Natale\" o la \"birra di Guy\", in omaggio a una figura locale.\n\nFormatosi a Nancy e sostenuto dal birrificio Nettancourt, produce circa 1.000 bottiglie per birra, distribuite attraverso circuiti brevi (mercati, negozi, consigli di fabbrica).\n\nPotete trovare i suoi prodotti al numero 2 di rue de Bourgogne, Vaub\u00E9court, e nei mercati locali."@it . . . .