"\u00C0 l'\u00E9cran, le documentaire \u00C9bullition, de Diego Garcia-Vega et Jaime Dezcallar. Du monde rural espagnol en qu\u00EAte de renouveau, aux centres-villes en pleine mutation, en passant par les littoraux touristiques, le film nous emm\u00E8ne \u00E0 la d\u00E9couverte de sept projets de restauration innovants. La projection sera suivie d\u2019un temps d\u2019\u00E9change avec des restaurateur\u00B7rices du territoire. L'entr\u00E9e est libre."@fr . . . . . . . . . . . "En la pantalla, el documental \u00ABEbullici\u00F3n\u00BB, de Diego Garc\u00EDa-Vega y Jaime Dezcallar. Desde el mundo rural espa\u00F1ol en busca de una renovaci\u00F3n, pasando por las costas tur\u00EDsticas, hasta los centros urbanos en plena transformaci\u00F3n, la pel\u00EDcula nos lleva a descubrir siete proyectos innovadores de restauraci\u00F3n. Tras la proyecci\u00F3n habr\u00E1 un coloquio con restauradoras de la zona. La entrada es gratuita."@es . "On screen, the documentary *Ebullition*, by Diego Garcia-Vega and Jaime Dezcallar. From rural Spain in search of renewal to rapidly changing city centers and tourist coastlines, the film takes us on a journey to discover seven innovative restoration projects. The screening will be followed by a discussion with local restaurant owners. Admission is free."@en . "%C0 Sullo %E9crano, il documentario %C9bullition, di Diego Garcia-Vega e Jaime Dezcallar. Dal mondo rurale spagnolo alla ricerca di un rinnovamento, ai centri urbani in piena trasformazione, passando per le localit\u00E0 turistiche costiere, il film ci accompagna alla scoperta di sette progetti di riqualificazione innovativi. La proiezione sar\u00E0 seguita da un momento di confronto con i ristoratori del territorio. L\u2019ingresso \u00E8 gratuito."@it . "%C0 op het %E9scherm: de documentaire %C9bullition van Diego Garcia-Vega en Jaime Dezcallar. Van het Spaanse platteland dat op zoek is naar vernieuwing, via de toeristische kustgebieden tot de stadscentra die volop in verandering zijn: de film neemt ons mee op ontdekkingstocht langs zeven innovatieve restauratieprojecten. Na de vertoning volgt een discussiemoment met lokale restauranthoudsters. De toegang is gratis."@nl . "\u00C0 l'\u00E9cran, le documentaire \u00C9bullition, de Diego Garcia-Vega et Jaime Dezcallar. Du monde rural espagnol en qu\u00EAte de renouveau, aux centres-villes en pleine mutation, en passant par les littoraux touristiques, le film nous emm\u00E8ne \u00E0 la d\u00E9couverte de sept projets de restauration innovants. La projection sera suivie d\u2019un temps d\u2019\u00E9change avec des restaurateur\u00B7rices du territoire. L'entr\u00E9e est libre."@fr . "%C0 Auf der %E9cran: der Dokumentarfilm %C9bullition von Diego Garcia-Vega und Jaime Dezcallar. Von der spanischen Landbev\u00F6lkerung auf der Suche nach Erneuerung \u00FCber die sich im Wandel befindlichen Innenst\u00E4dte bis hin zu den touristischen K\u00FCstenregionen nimmt uns der Film mit auf eine Entdeckungsreise zu sieben innovativen Sanierungsvorhaben. Im Anschluss an die Vorf\u00FChrung findet ein Austausch mit Gastronomen aus der Region statt. Der Eintritt ist frei."@de . . "Nell\u2019ambito del Festival Alimenterre, il campus di Florac, il PETR Sud Loz\u00E8re e la FR CIVAM Occitanie vi invitano a una proiezione seguita da un dibattito sulle sfide della ristorazione sostenibile.\nIn programma, il documentario *\u00C9bullition*, di Diego Garcia-Vega e Jaime Dezcallar.\nDal mondo rurale spagnolo alla ricerca di un rinnovamento, ai centri urbani in piena trasformazione, passando per le localit\u00E0 turistiche costiere, il film ci accompagna alla scoperta di sette progetti innovativi nel settore della ristorazione.\nAttraverso queste iniziative, \u00AB\u00C9bullition\u00BB esplora gli ingredienti di una ristorazione pi\u00F9 sostenibile e ci mostra come questa possa contribuire a trasformare la societ\u00E0, ben oltre il piatto.\n\nLa proiezione sar\u00E0 seguita da un momento di scambio con le ristoratrici del territorio. L\u2019ingresso \u00E8 libero e gratuito."@it . "Dans le cadre du Festival Alimenterre, le campus de Florac, le PETR Sud Loz\u00E8re et la FR CIVAM Occitanie vous invitent \u00E0 une projection-d\u00E9bat autour des enjeux de la restauration durable.\n\u00C0 l'\u00E9cran, le documentaire \u00C9bullition, de Diego Garcia-Vega et Jaime Dezcallar.\nDu monde rural espagnol en qu\u00EAte de renouveau, aux centres-villes en pleine mutation, en passant par les littoraux touristiques, le film nous emm\u00E8ne \u00E0 la d\u00E9couverte de sept projets de restauration innovants.\n\u00C0 travers ces initiatives, \u00C9bullition explore les ingr\u00E9dients d\u2019une restauration plus durable et nous montre comment celle-ci peut contribuer \u00E0 transformer la soci\u00E9t\u00E9, bien au-del\u00E0 de l\u2019assiette.\n\nLa projection sera suivie d\u2019un temps d\u2019\u00E9change avec des restaurateur\u00B7rices du territoire. L'entr\u00E9e est libre et gratuite."@fr . "En el marco del Festival Alimenterre, el campus de Florac, el PETR Sud Loz\u00E8re y la FR CIVAM Occitanie os invitan a una proyecci\u00F3n seguida de un debate sobre los retos de la restauraci\u00F3n sostenible.\nEn la gran pantalla, el documental \u00AB\u00C9bullition\u00BB, de Diego Garc\u00EDa-Vega y Jaime Dezcallar.\nDesde el mundo rural espa\u00F1ol en busca de una renovaci\u00F3n, pasando por las costas tur\u00EDsticas, hasta los centros urbanos en plena transformaci\u00F3n, la pel\u00EDcula nos lleva a descubrir siete proyectos gastron\u00F3micos innovadores.\nA trav\u00E9s de estas iniciativas, \u00AB\u00C9bullition\u00BB explora los ingredientes de una restauraci\u00F3n m\u00E1s sostenible y nos muestra c\u00F3mo esta puede contribuir a transformar la sociedad, mucho m\u00E1s all\u00E1 del plato.\n\nTras la proyecci\u00F3n habr\u00E1 un coloquio con restauradoras de la zona. La entrada es libre y gratuita."@es . "As part of the Alimenterre Festival, the Florac campus, PETR Sud Loz\u00E8re, and FR CIVAM Occitanie invite you to a film screening and discussion on the challenges of sustainable food service.\nFeatured on the big screen is the documentary *\u00C9bullition*, by Diego Garcia-Vega and Jaime Dezcallar.\nFrom rural Spain in search of renewal to rapidly changing city centers and tourist coastlines, the film takes us on a journey to discover seven innovative food service projects.\nThrough these initiatives, *\u00C9bullition* explores the ingredients of a more sustainable restaurant industry and shows us how it can help transform society, far beyond what\u2019s on the plate.\n\nThe screening will be followed by a discussion with local restaurant owners. Admission is free."@en . "Im Rahmen des Festivals \u201EAlimenterre\u201C laden der Campus Florac, der PETR Sud Loz\u00E8re und die FR CIVAM Occitanie zu einer Filmvorf\u00FChrung mit anschlie\u00DFender Diskussion \u00FCber die Herausforderungen einer nachhaltigen Gastronomie ein.\nAuf der Leinwand wird der Dokumentarfilm \u201E\u00C9bullition\u201C von Diego Garcia-Vega und Jaime Dezcallar gezeigt.\nVom spanischen l\u00E4ndlichen Raum auf der Suche nach Erneuerung \u00FCber touristische K\u00FCstengebiete bis hin zu Stadtzentren im Umbruch nimmt uns der Film mit auf eine Entdeckungsreise zu sieben innovativen Gastronomieprojekten.\nAnhand dieser Initiativen untersucht \u201E%C9bullition\u201C die Zutaten einer nachhaltigeren Gastronomie und zeigt uns, wie diese dazu beitragen kann, die Gesellschaft weit \u00FCber den Tellerrand hinaus zu ver\u00E4ndern.\n\nIm Anschluss an die Vorf\u00FChrung findet ein Austausch mit Gastronomen aus der Region statt. Der Eintritt ist frei."@de . "In het kader van het Alimenterre-festival nodigen de campus van Florac, het PETR Sud Loz\u00E8re en de FR CIVAM Occitanie u uit voor een filmvertoning met aansluitend een debat over de uitdagingen van duurzame catering.\nOp het scherm wordt de documentaire *\u00C9bullition* van Diego Garcia-Vega en Jaime Dezcallar vertoond.\nVan het Spaanse platteland op zoek naar vernieuwing, via de toeristische kustgebieden tot de stadscentra die volop in verandering zijn: de film neemt ons mee op ontdekkingstocht langs zeven innovatieve horecaprojecten.\nAan de hand van deze initiatieven onderzoekt %C9bullition de ingredi\u00EBnten voor een duurzamere horeca en laat ons zien hoe deze kan bijdragen aan de transformatie van de samenleving, ver buiten het bord.\n\nNa de vertoning volgt een discussiemoment met restauranthoudsters uit de regio. De toegang is vrij en gratis."@nl . . .