. . . . . . "Nel cuore della Haute Vall\u00E9e de l'Aude, vicino a Limoux, la tenuta fu fondata dall'Abbazia benedettina di Saint-Polycarpe nel XIII secolo. Oggi la tenuta \u00E8 coltivata da Aigline de Causans e Laurent Maffe\u00EFs, viticoltori, e si estende sul versante settentrionale di una collina tra boschi, ruscelli, prati e vigneti, favorendo cos\u00EC la biodiversit\u00E0. I loro 7 ettari di vigne in questo fresco terroir d'alta quota sono lavorati in modo biologico in simbiosi tra piante, uomo e animali con l'aiuto di tre cavalli da tiro e di pecore che pascolano nelle vigne in inverno.\nI terreni argillosi su roccia arenaria producono vini AOC Limoux e IGP Haute Vall\u00E9e de l'Aude vivaci e tesi, disponibili in bianco, ros\u00E9, rosso e persino bollicine!\nAssaggiate i vini gratuitamente!\nE scoprite il loro lavoro ecologico attraverso le offerte enoturistiche: visita del dominio, dimostrazione del lavoro dei cavalli in vigna, degustazione di abbinamenti cibo-vino."@it . "Im Herzen des Haute Vall\u00E9e de l'Aude, in der N\u00E4he von Limoux, wurde das Weingut im 13. Jahrhundert von der Benediktinerabtei Saint-Polycarpe gegr\u00FCndet. Heute wird es von den Winzerbauern Aigline de Causans und Laurent Maffe\u00EFs bewirtschaftet. Es erstreckt sich am Nordhang eines H\u00FCgels zwischen W\u00E4ldern, B\u00E4chen, Wiesen und Weinbergen und f\u00F6rdert so die Artenvielfalt. Ihre 7 Hektar Weinberge in dieser k\u00FChlen H\u00F6henlage werden biologisch in Symbiose von Pflanze, Mensch und Tier bearbeitet, mit Hilfe von drei Zugpferden und Schafen, die im Winter die Weinberge beweiden.\nDie Lehmb\u00F6den auf Sandstein-Muttergestein bringen lebhafte und straffe Weine der AOC Limoux und IGP Haute Vall\u00E9e de l'Aude hervor, die es in Wei\u00DF, Ros\u00E9, Rot und sogar in Blasen gibt!\nProbieren Sie die Weine kostenlos!\nEntdecken Sie die umweltfreundliche Arbeit der Winzer im Rahmen von Weintourismusangeboten: Besichtigung des Weinguts, Vorf\u00FChrung der Arbeit von Pferden im Weinberg, Verkostung von Speisen und Weinen."@de . "En el coraz\u00F3n del Alto Valle del Aude, cerca de Limoux, la finca fue fundada por la abad\u00EDa benedictina de Saint-Polycarpe en el siglo XIII. Hoy en d\u00EDa, la finca es cultivada por Aigline de Causans y Laurent Maffe\u00EFs, viticultores, y se extiende por la ladera norte de una colina entre bosques, arroyos, prados y vi\u00F1as, favoreciendo as\u00ED la biodiversidad. Sus 7 hect\u00E1reas de vi\u00F1edos en este terru\u00F1o fresco y de gran altitud se trabajan de forma org\u00E1nica en simbiosis entre las plantas, el hombre y los animales con la ayuda de tres caballos de tiro y ovejas que pastan en las vi\u00F1as en invierno.\nLos suelos arcillosos sobre roca arenisca producen vinos de la AOC Limoux y de la IGP Haute Vall\u00E9e de l'Aude, vivos y tensos, que se presentan en blanco, rosado, tinto e incluso con burbujas\nPruebe los vinos de forma gratuita\nY descubra su trabajo respetuoso con el medio ambiente a trav\u00E9s de ofertas de enoturismo: visita de la finca, demostraci\u00F3n del trabajo de los caballos en el vi\u00F1edo, degustaci\u00F3n de maridaje."@es . "In het hart van de Haute Vall\u00E9e de l'Aude, vlakbij Limoux, werd het landgoed in de 13e eeuw gesticht door de benedictijnenabdij van Saint-Polycarpe. Vandaag wordt het domein bewerkt door wijnbouwers Aigline de Causans en Laurent Maffe\u00EFs en strekt het zich uit over de noordelijke helling van een heuvel tussen bossen, beken, weiden en wijngaarden, wat de biodiversiteit ten goede komt. Hun 7 hectare wijngaarden op dit koele, hooggelegen terroir worden organisch bewerkt in symbiose tussen plant, mens en dier met de hulp van drie trekpaarden en schapen die 's winters in de wijngaarden grazen.\nDe kleigrond op de zandsteenbodem zorgt voor levendige, strakke AOC Limoux en IGP Haute Vall\u00E9e de l'Aude wijnen die verkrijgbaar zijn in wit, ros\u00E9, rood en zelfs bubbel!\nProef de wijnen gratis!\nEn ontdek hun milieuvriendelijke werk door wijntoeristische aanbiedingen: bezoek van het domein, demonstratie van het werk van paarden in de wijngaard, proeverij van eten en wijn combineren."@nl . "Au c\u0153ur de la Haute Vall\u00E9e de l\u2019Aude, pr\u00E8s de Limoux, le domaine a \u00E9t\u00E9 fond\u00E9 par l'Abbaye b\u00E9n\u00E9dictine de Saint-Polycarpe au XIII\u00E8me si\u00E8cle. Aujourd'hui cultiv\u00E9 par Aigline de Causans et Laurent Maffe\u00EFs, paysans vignerons, il s'\u00E9tend sur le versant nord d'une colline entre bois, ruisseaux, prairies et vignes, favorisant ainsi la biodiversit\u00E9. Leurs 7 hectares de vignes de ce terroir frais d'altitude sont travaill\u00E9es de mani\u00E8re biologique en symbiose entre le v\u00E9g\u00E9tal, l'homme et l'animal avec l'aide de trois chevaux de traits et des moutons qui p\u00E2turent dans les vignes en hivers.\nLes sols d'argiles sur roche m\u00E8re de Gr\u00E8s produisent des vins vifs et tendus en AOC Limoux et IGP Haute Vall\u00E9e de l'Aude qui se d\u00E9clinent en Blanc, Ros\u00E9, Rouge et m\u00EAme en Bulles !\nD\u00E9gustez gratuitement les vins !\nEt d\u00E9couvrez leur travail respectueux de l'environnement \u00E0 travers des offres oenotouristique: visite du domaine, d\u00E9monstration du travail des chevaux dans la vigne, d\u00E9gustation accord mets et vins."@fr . "In the heart of the Upper Aude Valley, near Limoux, the estate was founded by the Benedictine Abbey of Saint-Polycarpe in the 13th century. Today cultivated by Aigline de Causans and Laurent Maffe\u00EFs, winegrowing farmers, it stretches out on the northern slope of a hill between woods, streams, meadows and vines, thus favouring biodiversity. Their 7 hectares of vines on this cool, high-altitude terroir are worked organically in symbiosis between plants, man and animal with the help of three draught horses and sheep that graze in the vines in winter.\nThe clay soils on the bedrock of Gr\u00E8s produce lively and taut wines in AOC Limoux and IGP Haute Vall\u00E9e de l'Aude which are available in White, Ros\u00E9, Red and even Bubble!\nTaste the wines for free!\nAnd discover their environmentally friendly work through oenotouristic offers: visit of the estate, demonstration of the work of horses in the vineyard, food and wine tasting."@en . . .