"L'escargot B liegt 10 Minuten \u00F6stlich von Beaune in Richtung Jura. Das Unternehmen verf\u00FCgt \u00FCber ein Know-how, das zu 100 % der C\u00F4te d'Or und Bienve..."@de . "Located 10 minutes east of Beaune on the way to the Jura, L'escargot B: 100% C\u00F4te d'Or and Bienvenue \u00E0 la Ferme expertise."@en . "Situ\u00E9 \u00E0 10 minutes \u00E0 l'est de Beaune en direction du Jura, L'escargot B : un savoir-faire 100 % C\u00F4te d'Or et Bienvenue \u00E0 la Ferme."@fr . . . . . . . "L'escargot B liegt 10 Minuten \u00F6stlich von Beaune in Richtung Jura. Das Unternehmen verf\u00FCgt \u00FCber ein Know-how, das zu 100 % der C\u00F4te d'Or und Bienve..."@de . "Located 10 minutes east of Beaune on the way to the Jura, L'escargot B: 100% C\u00F4te d'Or and Bienvenue \u00E0 la Ferme expertise."@en . "Situ\u00E9 \u00E0 10 minutes \u00E0 l'est de Beaune en direction du Jura, L'escargot B : un savoir-faire 100 % C\u00F4te d'Or et Bienvenue \u00E0 la Ferme."@fr . "Situato a 10 minuti a est di Beaune, sulla strada per il Giura, L'escargot B: 100% C\u00F4te d'Or e competenza Bienvenue \u00E0 la Ferme."@it . "L'escargot B ligt 10 minuten ten oosten van Beaune op de weg naar de Jura. 100% C\u00F4te d'Or en Bienvenue \u00E0 la Ferme expertise."@nl . "Situado a 10 minutos al este de Beaune, camino del Jura, L'escargot B: peritaje 100% C\u00F4te d'Or y Bienvenue \u00E0 la Ferme."@es . . "Situated 10 minutes east of Beaune on the way to the Jura, in the heart of Burgundy, L'escargot B offers genuine 100% C\u00F4te d'Or and Bienvenue \u00E0 la Ferme expertise.\n\nMy snails are Helix Aspersa Maxima or gros gris. \nThey are exclusively French, and are reared in my 2 pens, at the foot of the cows' pasture and a stone's throw from my processing laboratory. They grow in natural vegetation (phacelia, clover, fodder beet, mustard, nettle, etc.) to feed and protect them, but they can also take shelter under the acacia or Douglas fir trees in the pens. \n\nL'escargot B takes an eco-responsible approach and uses no chemicals or fertilisers. \nThe ingredients carefully chosen to cook my snails are sourced mainly from local suppliers, such as Comt\u00E9 du Jura, Noiseroy butter and old-fashioned Fallot mustard, all of which have a minimal environmental impact.\nEverything is homemade: I cook all my different fillings, as well as my short stocks, which are made with wine, carrots, onions, celery, thyme, cloves, etc. All my recipes contain no colourings, stabilisers or preservatives.\n\nA farm shop is here to serve you.\nWe'll be delighted to welcome you in a friendly setting for visits and tastings of my snails. \nFor Burgundian purists, the traditional snail in a shell, and for novices or gourmets, croquilles (a biscuit that is eaten in the shape of a shell) with fresh tomato basil, old-fashioned comt\u00E9 mustard and Burgundian flavours (a grandmother's recipe revisited...).\n\nShop open\nSaturday mornings from 10am to 12.30pm, and outside opening hours on request.\n\nVisits and tastings:\nThe snails can only be seen in the parks during the growing season, i.e. between June and September.\nIf you come outside these periods, the parks will still be visible (but without snails, which is part of the natural cycle of life), and I will always welcome you for a guided tour of the snail rearing life cycle, the secrets of processing in the laboratory, and tastings."@en . "L'escargot liegt 10 Minuten \u00F6stlich von Beaune in Richtung Jura, im Herzen des Burgunds, und vermittelt echtes Know-how zu 100 % aus der C\u00F4te d'Or und Bienvenue \u00E0 la Ferme.\n\nMeine Schnecken sind Helix Aspersa Maxima oder genannt Gros Gris. \nSie sind ausschlie\u00DFlich franz\u00F6sisch und werden in meinen beiden Parks am Fu\u00DFe der Kuhweide und nur wenige Schritte von meinem Verarbeitungslabor entfernt aufgezogen. Sie wachsen in der nat\u00FCrlichen Vegetation auf (Phacelia, Klee, Futterr\u00FCben, Senf, Brennnessel...), um sie zu ern\u00E4hren und zu sch\u00FCtzen, sie k\u00F6nnen auch unter den Akazien- oder Douglasienw\u00E4ldern Schutz finden, die sich in den Parks befinden. \n\nDie B-Schnecke bef\u00FCrwortet einen \u00F6kologisch verantwortungsvollen Ansatz und verwendet weder Chemikalien noch D\u00FCngemittel. \nDie Zutaten, die ich sorgf\u00E4ltig f\u00FCr die Zubereitung meiner Schnecken ausw\u00E4hle, stammen \u00FCberwiegend aus kurzen Vertriebswegen: Comt\u00E9 du Jura, Butter aus Noiseroy, Fallot-Senf nach alter Art usw., was die Umweltbelastung minimal h\u00E4lt.\nAlles ist hausgemacht, ich koche alle meine verschiedenen F\u00FCllungen sowie meine kurzen Br\u00FChen aus Wein, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Thymian, Nelken... Alle meine Rezepte sind ohne Farbstoffe, Stabilisatoren und Konservierungsstoffe.\n\nEin Hofladen steht Ihnen zu Diensten.\nIn einem geselligen Rahmen freuen wir uns, Sie zu Besichtigungen und Verkostungen meiner Schnecken begr\u00FC\u00DFen zu d\u00FCrfen. \nF\u00FCr Burgunder Puristen gibt es die traditionelle Schnecke im Haus, f\u00FCr Neulinge oder Feinschmecker Croquilles (Biskuit, der in Form eines Schneckenhauses gegessen wird) in den Geschmacksrichtungen Tomate, frisches Basilikum, Grafschaft, Senf nach alter Art und nach Burgunder Art (Rezept einer Gro\u00DFmutter in neuem Gewand ...).\n\nLaden ge\u00F6ffnet\nSamstagmorgens von 10:00 bis 12:30 Uhr und au\u00DFerhalb der \u00D6ffnungszeiten auf Anruf.\n\nBesichtigungen und Verkostungen :\nDie Schnecken sind in den Parks nur w\u00E4hrend der Wachstumsperiode zu sehen, d. h. zwischen Juni und September.\nWenn Sie au\u00DFerhalb dieser Zeiten kommen, sind die Parks immer noch sichtbar (aber ohne Schnecken, das ist Teil des nat\u00FCrlichen Lebenszyklus), ich empfange Sie immer noch f\u00FCr eine kommentierte F\u00FChrung \u00FCber den Lebenszyklus der Schneckenzucht, die Geheimnisse der Verarbeitung im Labor sowie f\u00FCr Kostproben."@de . "Situ\u00E9 \u00E0 10 minutes \u00E0 l'est de Beaune en direction du Jura, au coeur de la Bourgogne, L'escargot B le vrai savoir-faire 100 % C\u00F4te d'Or et Bienvenue \u00E0 la Ferme.\n\nMes escargots sont des Helix Aspersa Maxima ou dit gros gris. \nIls sont exclusivement fran\u00E7ais, ils sont \u00E9lev\u00E9s dans mes 2 parcs, au pied du pr\u00E9 des vaches et \u00E0 deux pas de mon laboratoire de transformation . Ils grandissent dans la v\u00E9g\u00E9tation naturelle (phacelie, tr\u00E8fle, betterave fourrag\u00E8re, moutarde, ortie...) pour les nourrir et les prot\u00E9ger, ils peuvent aussi s'abriter sous les bois d'acacia ou de douglas qui se trouvent dans les parcs. \n\nL'escargot B pr\u00F4ne une d\u00E9marche \u00E9co-responsable et n'utilise ni produit chimique ni engrais. \nLes ingr\u00E9dients choisis pr\u00E9cieusement pour cuisiner mes escargots sont sourc\u00E9s majoritairement en circuit court, Comt\u00E9 du Jura, beurre de Noiseroy, moutarde \u00E0 l'ancienne Fallot.., pour un impact environnemental minime.\nTout est fait maison, je cuisine toutes mes diff\u00E9rentes farces, ainsi que mes courts bouillons qui sont fait avec du vin, des carottes, des oignons, du c\u00E9leri, du thym, des clous de girofles... toutes mes recettes sont sans colorants, sans stabilisants, sans conservateurs.\n\nUne boutique \u00E0 la ferme est l\u00E0 pour vous servir.\nDans un cadre convivial, nous serons heureux de vous recevoir pour des Visites et D\u00E9gustations de mes escargots. \nPour les puristes bourguignons, de l'escargot en coquille traditionnel, les novices ou gourmands en croquilles (biscuit qui se mange, en forme de coquille) aux saveurs tomate basilic frais, comt\u00E9 moutarde \u00E0 l'ancienne et \u00E0 la bourguignonne (recette d'une grand m\u00E8re revisit\u00E9e...)\n\nBoutique ouverte\nLes samedis matins de 10h \u00E0 12h30, et en dehors des horaires d'ouvertures sur simple appel.\n\nVisites et D\u00E9gustations :\nLes escargots sont visibles dans les parcs uniquement en p\u00E9riodes de croissance, soit entre juin et septembre.\nSi vous venez en dehors de ces p\u00E9riodes, les parcs seront toujours visibles (mais d\u00E9pourvus d'escargots, cela fait partie du cycle naturel de la vie), je vous accueillerai toujours pour une visite comment\u00E9e sur le cycle de la vie d\u2019\u00E9levage de l'escargot, les secrets de la transformation dans le laboratoire, ainsi que les d\u00E9gustations."@fr . "Situado a 10 minutos al este de Beaune, camino del Jura, en el coraz\u00F3n de Borgo\u00F1a, L'escargot B es 100% C\u00F4te d'Or y Bienvenue \u00E0 la Ferme.\n\nMis caracoles son Helix Aspersa Maxima o gros gris.\nSon exclusivamente franceses y se cr\u00EDan en mis 2 corrales, al pie de los pastos de las vacas y a dos pasos de mi laboratorio de transformaci\u00F3n. Crecen en la vegetaci\u00F3n natural (facelia, tr\u00E9bol, remolacha forrajera, mostaza, ortiga, etc.) para alimentarse y protegerse, pero tambi\u00E9n pueden refugiarse bajo las acacias o los abetos Douglas de los corrales.\n\nL'escargot B adopta un enfoque eco-responsable y no utiliza productos qu\u00EDmicos ni fertilizantes.\nLos ingredientes cuidadosamente elegidos para cocinar mis caracoles proceden principalmente de proveedores locales, como el Comt\u00E9 du Jura, la mantequilla de Noiseroy y la mostaza de Fallot a la antigua, todos ellos con un impacto medioambiental m\u00EDnimo.\nTodo es casero: cocino todos mis rellenos, as\u00ED como mis caldos cortos, que se elaboran con vino, zanahorias, cebollas, apio, tomillo, clavo, etc. Todas mis recetas no contienen colorantes, estabilizantes ni conservantes.\n\nLa tienda de la granja est\u00E1 a su servicio.\nEstaremos encantados de recibirle en un ambiente acogedor para visitar y degustar mis caracoles.\nPara los puristas borgo\u00F1ones, el tradicional caracol en concha; para los novatos o gourmets, croquilles (galleta que se come en forma de concha) con tomate fresco a la albahaca, mostaza comt\u00E9 a la antigua y sabores borgo\u00F1ones (una receta de la abuela revisitada...)\n\nTienda abierta\nS\u00E1bados por la ma\u00F1ana, de 10.00 a 12.30 h., y fuera del horario de apertura previa petici\u00F3n.\n\nVisitas y degustaciones:\nLos caracoles s\u00F3lo pueden verse en los parques durante la temporada de crecimiento, es decir, entre junio y septiembre.\nSi viene fuera de estos periodos, los parques seguir\u00E1n visibles (pero sin caracoles, lo que forma parte del ciclo natural de la vida), y siempre le dar\u00E9 la bienvenida para una visita guiada del ciclo de vida de la cr\u00EDa de caracoles, los secretos de la transformaci\u00F3n en el laboratorio y degustaciones."@es . "L'escargot B, gelegen op 10 minuten ten oosten van Beaune op de weg naar de Jura, in het hart van Bourgondi\u00EB, biedt echte 100% C\u00F4te d'Or en Bienvenue \u00E0 la Ferme expertise.\n\nMijn slakken zijn Helix Aspersa Maxima of gros gris.\nZe zijn uitsluitend Frans en worden gekweekt in mijn 2 hokken, aan de voet van de koeienweide en op een steenworp van mijn verwerkingslaboratorium. Ze groeien in natuurlijke begroeiing (phacelia, klaver, voederbieten, mosterd, brandnetel, enz.) om zich te voeden en te beschermen, maar ze kunnen ook schuilen onder de acacia's of douglassparren in de hokken.\n\nL'escargot B kiest voor een ecologisch verantwoorde aanpak en gebruikt geen chemicali\u00EBn of kunstmest.\nDe ingredi\u00EBnten die zorgvuldig worden gekozen om mijn slakken te bereiden zijn voornamelijk afkomstig van lokale leveranciers, zoals Comt\u00E9 du Jura, Noiseroy boter en ouderwetse Fallot mosterd, die allemaal een minimale impact op het milieu hebben.\nAlles is huisgemaakt: ik kook al mijn verschillende vullingen, evenals mijn korte bouillons, die zijn gemaakt met wijn, wortelen, uien, selderij, tijm, kruidnagel, etc. Al mijn recepten bevatten geen kleurstoffen, stabilisatoren of conserveringsmiddelen.\n\nEen boerderijwinkel staat voor je klaar.\nWe ontvangen je graag in een gezellige omgeving om mijn slakken te bezoeken en te proeven.\nVoor Bourgondische puristen, de traditionele slak in een schelp, en voor beginners of fijnproevers, croquilles (een koekje dat wordt gegeten in de vorm van een schelp) met verse tomatenbasilicum, ouderwetse comt\u00E9 mosterd en Bourgondische smaken (een grootmoeders recept opnieuw bekeken...)\n\nWinkel open\nZaterdagochtend van 10.00 tot 12.30 uur, en buiten openingstijden op aanvraag.\n\nBezoek en proeverijen:\nDe slakken zijn alleen in de parken te zien tijdens het groeiseizoen, d.w.z. tussen juni en september.\nAls je buiten deze periodes komt, zullen de parken nog steeds zichtbaar zijn (maar zonder slakken, wat deel uitmaakt van de natuurlijke levenscyclus), en ik zal je altijd verwelkomen voor een rondleiding over de levenscyclus van de slakkenkweek, de geheimen van de verwerking in het laboratorium, en proeverijen."@nl . "Situato a 10 minuti a est di Beaune, sulla strada per il Giura, nel cuore della Borgogna, L'escargot B offre un'autentica esperienza 100% C\u00F4te d'Or e Bienvenue \u00E0 la Ferme.\n\nLe mie lumache sono Helix Aspersa Maxima o gros gris.\nSono esclusivamente francesi e vengono allevate nei miei due recinti, ai piedi del pascolo delle mucche e a due passi dal mio laboratorio di trasformazione. Crescono in mezzo alla vegetazione naturale (phacelia, trifoglio, barbabietola da foraggio, senape, ortica, ecc.) per nutrirsi e proteggersi, ma possono anche ripararsi sotto le acacie o gli abeti di Douglas presenti nei recinti.\n\nL'escargot B adotta un approccio eco-responsabile e non utilizza sostanze chimiche o fertilizzanti.\nGli ingredienti scelti con cura per cucinare le mie lumache provengono principalmente da fornitori locali, tra cui il Comt\u00E9 du Jura, il burro di Noiseroy e la senape di Fallot all'antica, tutti ingredienti che hanno un impatto ambientale minimo.\nTutto \u00E8 fatto in casa: cucino tutti i miei diversi ripieni, cos\u00EC come i miei brodi corti, fatti con vino, carote, cipolle, sedano, timo, chiodi di garofano, ecc. Tutte le mie ricette non contengono coloranti, stabilizzanti o conservanti.\n\nUna bottega contadina \u00E8 qui per servirvi.\nSaremo lieti di accogliervi in un ambiente amichevole per visite e degustazioni delle mie lumache.\nPer i puristi della Borgogna, la tradizionale lumaca in conchiglia, e per i neofiti o i buongustai, le croquilles (biscotti che si mangiano a forma di conchiglia) con pomodoro fresco al basilico, senape comt\u00E9 all'antica e sapori borgognoni (una ricetta della nonna rivisitata...)\n\nNegozio aperto\nSabato mattina dalle 10.00 alle 12.30 e su richiesta anche al di fuori degli orari di apertura.\n\nVisite e degustazioni:\nLe lumache possono essere viste nei parchi solo durante la stagione di crescita, cio\u00E8 tra giugno e settembre.\nSe venite al di fuori di questi periodi, i parchi saranno comunque visibili (ma senza lumache, il che fa parte del ciclo naturale della vita) e vi accoglier\u00F2 sempre per una visita guidata al ciclo di vita dell'allevamento delle lumache, ai segreti della lavorazione in laboratorio e alle degustazioni."@it . . .