"Restaurant unter freiem Himmel, italienisches Restaurant auf der Dachterrasse des Geb\u00E4udes \u201EBabel Community\u201C (erreichbar mit dem Aufzug in der Rue Haxo 17 bis in den 7. Stock)."@de . "Open-air restaurant, Italian restaurant on the rooftop terrace of the Babel Community building (accessible by elevator at 17 rue Haxo to the 7th floor)."@en . "Restaurante al aire libre, restaurante italiano situado en la azotea del edificio Babel Community (accesible en ascensor desde el n\u00FAmero 17 de la calle Haxo hasta la 7.\u00AA planta)."@es . "Restaurant \u00E0 ciel ouvert, restaurant italien sur le toit terrasse de l'immeuble Babel Community (accessible par ascenseur au 17 rue Haxo jusqu'au 7e \u00E9tage)."@fr . . . . . . . "Restaurant unter freiem Himmel, italienisches Restaurant auf der Dachterrasse des Geb\u00E4udes \u201EBabel Community\u201C (erreichbar mit dem Aufzug in der Rue Haxo 17 bis in den 7. Stock)."@de . "Open-air restaurant, Italian restaurant on the rooftop terrace of the Babel Community building (accessible by elevator at 17 rue Haxo to the 7th floor)."@en . "Restaurante al aire libre, restaurante italiano situado en la azotea del edificio Babel Community (accesible en ascensor desde el n\u00FAmero 17 de la calle Haxo hasta la 7.\u00AA planta)."@es . "Restaurant \u00E0 ciel ouvert, restaurant italien sur le toit terrasse de l'immeuble Babel Community (accessible par ascenseur au 17 rue Haxo jusqu'au 7e \u00E9tage)."@fr . "Restaurant %E0 in de open lucht, Italiaans restaurant op het dakterras van het gebouw Babel Community (bereikbaar met de lift vanaf de Rue Haxo 17 tot de 7e %E9verdieping)."@nl . "Ristorante all'aperto, ristorante italiano sulla terrazza panoramica dell'edificio Babel Community (raggiungibile con l'ascensore al numero 17 di rue Haxo fino al 7\u00B0 piano)."@it . . "Ter gelegenheid van zijn vijfde verjaardag geeft het restaurant zijn identiteit een nieuwe wending met een eenvoudige ambitie: een ervaring bieden waarbij het gerecht perfect aansluit bij de omgeving, met een nieuwe menukaart die op natuurlijke wijze is ge\u00EFnspireerd door de smaken van de Middellandse Zee.\r\n\r\nOm deze ontwikkeling te ondersteunen, vertrouwt The Babel Community de keuken toe aan chef-kok Philippe Coulot, terwijl Elisa Dufy, sinds eind 2024 directeur van het restaurant, het werk voortzet op het gebied van gastvrijheid, bediening en klantervaring.\r\n\r\nEen nieuw keukenteam, bijscholing van het bedienend personeel, nieuwe werkmethoden, nieuw serviesgoed, een nieuwe kaart met signature-cocktails\u2026 elk detail is herzien om meer samenhang te cre\u00EBren tussen de locatie, de bediening en het gerecht.\r\n\r\nHet doel is niet om van Ciel Rooftop een gastronomisch restaurant te maken, maar om de identiteit ervan verder te ontwikkelen met behoud van wat het zo succesvol maakt: een gezellige plek waar men elkaar ontmoet voor zowel een lunch, een diner met vrienden, een maaltijd met het gezin als een borrel na het werk met wat tapas om te delen.\r\n\r\n\r\nDeze nieuwe identiteit komt tot uiting in een menukaart die is ontworpen om met de seizoenen mee te evolueren. Onder de voorgerechten vind je de crudo van zeebrasem met zwarte knoflook en jalape\u00F1o-pickles, de carpaccio van gamba\u2019s met vegetarische peper of de blauwe krab uit de Middellandse Zee, geserveerd met avocado en rode paprika, die deze mediterrane keuken illustreren, open voor andere invloeden. De gerechten wisselen elkaar af: vernieuwde klassiekers en creaties van de chef, met onder meer een vitello tonnato, een tataki van rundvlees, gnocchi met truffelcr\u00E8me, een risotto met gamba\u2019s en asperges of het dagmenu, dat dagelijks wordt samengesteld op basis van de marktaanvoer en de inspiratie van de chef. Op de kaart staan ook nog steeds tapas en pizza\u2019s om te delen, geheel in de gezellige sfeer van het restaurant."@nl . "To mark its fifth anniversary, the restaurant is evolving its identity with a simple goal: to offer an experience where the food complements the setting, featuring a new menu naturally inspired by the flavors of the Mediterranean.\r\n\r\nTo support this evolution, The Babel Community has entrusted the kitchen to Chef Philippe Coulot, while Elisa Dufy, who has served as the restaurant\u2019s director since late 2024, continues to focus on hospitality, service, and the customer experience.\r\n\r\nA new kitchen team, enhanced training for the front-of-house staff, new work methods, new tableware, and a new menu of signature cocktails\u2026 every detail has been reimagined to create greater harmony between the venue, the service, and the food.\r\n\r\nThe goal is not to transform Ciel Rooftop into a fine-dining restaurant, but to evolve its identity while preserving what makes it a success: a welcoming spot where people gather for lunch, dinner with friends, a family meal, or after-work drinks with a few tapas to share.\r\n\r\n\r\nThis new identity is reflected in a menu designed to evolve with the seasons. Among the appetizers, the yellowtail crudo with black garlic and jalape\u00F1o pickles, the shrimp carpaccio with vegetarian chili, and the Mediterranean blue crab served with avocado and red bell pepper exemplify this Mediterranean cuisine open to other influences. The main courses alternate between reimagined classics and the chef\u2019s original creations, including vitello tonnato, beef tataki, gnocchi with truffle cream, shrimp risotto with asparagus, and a daily special, created anew each day based on market arrivals and the chef\u2019s inspiration. The menu also features tapas and pizzas to share, staying true to the restaurant\u2019s convivial spirit."@en . "Con motivo de su quinto aniversario, el restaurante renueva su identidad con un objetivo sencillo: ofrecer una experiencia en la que el plato est\u00E9 a la altura del entorno, con una nueva carta inspirada, como es natural, en los sabores del Mediterr\u00E1neo.\r\n\r\nPara acompa\u00F1ar esta evoluci\u00F3n, The Babel Community conf\u00EDa los fogones al chef Philippe Coulot, mientras que Elisa Dufy, directora del restaurante desde finales de 2024, contin\u00FAa el trabajo iniciado en torno a la acogida, el servicio y la experiencia del cliente.\r\n\r\nUn nuevo equipo de cocina, la mejora de las competencias del personal de sala, nuevos m\u00E9todos de trabajo, nueva vajilla, una nueva carta de c\u00F3cteles de autor\u2026 Se ha replanteado cada detalle para crear una mayor coherencia entre el local, el servicio y el plato.\r\n\r\nEl objetivo no es convertir Ciel Rooftop en un restaurante gastron\u00F3mico, sino hacer evolucionar su identidad conservando al mismo tiempo lo que hace que sea un \u00E9xito: un local acogedor donde reunirse tanto para un almuerzo, una cena entre amigos o una comida en familia como para una velada despu\u00E9s del trabajo en torno a unas tapas para compartir.\r\n\r\n\r\nEsta nueva identidad se refleja en una carta pensada para evolucionar con el paso de las estaciones. Entre los entrantes, el crudo de s\u00E9riole con ajo negro y encurtidos de chiles jalape\u00F1os, el carpaccio de gambas con chile vegetariano o el cangrejo azul del Mediterr\u00E1neo acompa\u00F1ado de aguacate y pimiento rojo ilustran esta cocina mediterr\u00E1nea abierta a otras influencias. Los platos alternan grandes cl\u00E1sicos revisitados y creaciones del chef, entre los que destacan un vitello tonnato, un tataki de ternera, gnocchi con crema de trufa, un risotto de gambas con esp\u00E1rragos o incluso un plato del d\u00EDa, ideado a diario en funci\u00F3n de los productos del mercado y de la inspiraci\u00F3n del chef. La carta tambi\u00E9n incluye tapas y pizzas para compartir, fieles al esp\u00EDritu acogedor del restaurante."@es . "Anl\u00E4sslich seines f\u00FCnfj\u00E4hrigen Jubil\u00E4ums entwickelt das Restaurant sein Konzept weiter, mit einem einfachen Ziel: ein Erlebnis zu bieten, bei dem die Speisen perfekt zum Ambiente passen \u2013 mit einer neuen Speisekarte, die ganz nat\u00FCrlich von den Aromen des Mittelmeers inspiriert ist.\r\n\r\nUm diese Entwicklung zu begleiten, \u00FCbertr\u00E4gt The Babel Community die Leitung der K\u00FCche an K\u00FCchenchef Philippe Coulot, w\u00E4hrend Elisa Dufy, seit Ende 2024 Restaurantleiterin, die bereits begonnene Arbeit in den Bereichen Empfang, Service und Kundenerlebnis fortsetzt.\r\n\r\nEin neues K\u00FCchenteam, die Weiterbildung der Serviceteams, neue Arbeitsmethoden, neues Geschirr, eine neue Karte mit Signature-Cocktails \u2026 jedes Detail wurde \u00FCberdacht, um mehr Koh\u00E4renz zwischen dem Ort, dem Service und den Gerichten zu schaffen.\r\n\r\nDas Ziel ist nicht, das Ciel Rooftop in ein Gourmetrestaurant zu verwandeln, sondern seine Identit\u00E4t weiterzuentwickeln und dabei das zu bewahren, was seinen Erfolg ausmacht: eine gesellige Adresse, an der man sich ebenso gut zum Mittagessen, zu einem Abendessen mit Freunden, zu einem Familienessen wie auch zu einem After-Work-Treffen bei ein paar Tapas zum Teilen trifft.\r\n\r\n\r\nDiese neue Identit\u00E4t spiegelt sich in einer Speisekarte wider, die so konzipiert ist, dass sie sich im Laufe der Jahreszeiten weiterentwickelt. Unter den Vorspeisen verdeutlichen das Crudo vom Gelbschwanzmakrelenfilet mit schwarzem Knoblauch und eingelegten Jalape\u00F1o-Chilis, das Carpaccio von Garnelen mit vegetarischer Chiliso\u00DFe oder die blaue Mittelmeerkrabbe mit Avocado und roter Paprika diese mediterrane K\u00FCche, die offen f\u00FCr andere Einfl\u00FCsse ist. Bei den Hauptgerichten wechseln sich neu interpretierte Klassiker und Kreationen des K\u00FCchenchefs ab, darunter insbesondere ein Vitello Tonnato, ein Rindfleisch-Tataki, Gnocchi mit Tr\u00FCffelcreme, ein Risotto mit Garnelen und Spargel oder auch ein Tagesgericht, das t\u00E4glich je nach Marktangebot und Inspiration des K\u00FCchenchefs neu kreiert wird. Auf der Speisekarte finden sich weiterhin Tapas und Pizzen zum Teilen, ganz im Sinne der geselligen Atmosph\u00E4re des Restaurants."@de . "In occasione del suo quinto anniversario, il ristorante rinnova la propria identit\u00E0 con un obiettivo semplice: offrire un'esperienza in cui i piatti siano in perfetta armonia con l'ambiente, grazie a un nuovo menu che trae ispirazione dai sapori del Mediterraneo.\r\n\r\nPer accompagnare questa evoluzione, The Babel Community affida le cucine allo chef Philippe Coulot, mentre Elisa Dufy, direttrice del ristorante dalla fine del 2024, prosegue il lavoro intrapreso in materia di accoglienza, servizio ed esperienza del cliente.\r\n\r\nNuova brigata, potenziamento delle competenze del personale di sala, nuovi metodi di lavoro, nuove stoviglie, nuovo menu di cocktail d\u2019autore\u2026 Ogni dettaglio \u00E8 stato ripensato per creare una maggiore coerenza tra il locale, il servizio e il piatto.\r\n\r\nL\u2019obiettivo non \u00E8 trasformare Ciel Rooftop in un ristorante gastronomico, ma far evolvere la sua identit\u00E0 conservando al contempo ci\u00F2 che ne determina il successo: un locale accogliente dove ritrovarsi sia per un pranzo, una cena tra amici o un pasto in famiglia, sia per un aperitivo dopo il lavoro accompagnato da qualche tapas da condividere.\r\n\r\n\r\nQuesta nuova identit\u00E0 si riflette in un menu pensato per evolversi al variare delle stagioni. Tra gli antipasti, il crudo di seriola all\u2019aglio nero e sottaceti di peperoncini jalape\u00F1o, il carpaccio di gamberi al peperoncino vegetariano o ancora il granchio blu del Mediterraneo accompagnato da avocado e peperone rosso, che illustrano questa cucina mediterranea aperta ad altre influenze. I piatti alternano grandi classici rivisitati e creazioni dello chef, tra cui in particolare un vitello tonnato, un tataki di manzo, gli gnocchi alla crema di tartufo, un risotto di gamberi con asparagi o ancora un piatto del giorno, ideato quotidianamente in base ai prodotti disponibili al mercato e all\u2019ispirazione dello chef. Il menu propone inoltre tapas e pizze da condividere, fedeli allo spirito conviviale del ristorante."@it . "A l'occasion de son cinqui\u00E8me anniversaire, le restaurant fait \u00E9voluer son identit\u00E9 avec une ambition simple : proposer une exp\u00E9rience o\u00F9 l'assiette r\u00E9pond au cadre avec une nouvelle carte inspir\u00E9e naturellement des saveurs de la M\u00E9diterran\u00E9e.\r\n\r\nPour accompagner cette \u00E9volution, The Babel Community confie les cuisines au chef Philippe Coulot, tandis qu'Elisa Dufy, directrice du restaurant depuis fin 2024, poursuit le travail engag\u00E9 autour de l'accueil, du service et de l'exp\u00E9rience client.\r\n\r\nNouvelle brigade, mont\u00E9e en comp\u00E9tence des \u00E9quipes de salle, nouvelles m\u00E9thodes de travail, nouvelle vaisselle, nouvelle carte de cocktails signature\u2026 chaque d\u00E9tail a \u00E9t\u00E9 repens\u00E9 afin de cr\u00E9er davantage de coh\u00E9rence entre le lieu, le service et l'assiette.\r\n\r\nL'objectif n'est pas de transformer Ciel Rooftop en restaurant gastronomique, mais de faire \u00E9voluer son identit\u00E9 tout en conservant ce qui fait son succ\u00E8s : une adresse conviviale o\u00F9 l'on se retrouve aussi bien pour un d\u00E9jeuner, un d\u00EEner entre amis, un repas en famille qu'un afterwork autour de quelques tapas \u00E0 partager.\r\n\r\n\r\nCette nouvelle identit\u00E9 se retrouve dans une carte pens\u00E9e pour \u00E9voluer au fil des saisons. Parmi les entr\u00E9es, le crudo de s\u00E9riole \u00E0 l'ail noir et pickles de piments jalape\u00F1o, le carpaccio de gambas au piment v\u00E9g\u00E9tarien ou encore le crabe bleu de M\u00E9diterran\u00E9e accompagn\u00E9 d'avocat et de poivron rouge illustrent cette cuisine m\u00E9diterran\u00E9enne ouverte \u00E0 d'autres influences. Les plats alternent grands classiques revisit\u00E9s et cr\u00E9ations du chef, avec notamment un vitello tonnato, un tataki de boeuf, des gnocchi \u00E0 la cr\u00E8me de truffe, un risotto de gambas aux asperges ou encore un plat du jour, imagin\u00E9 quotidiennement en fonction des arrivages du march\u00E9 et de l'inspiration du chef. La carte conserve \u00E9galement les tapas et des pizzas \u00E0 partager, fid\u00E8les \u00E0 l'esprit convivial du restaurant."@fr . . .