. . . . . . "Autour d'une s\u00E9lection de films documentaires, le festival Alimenterre am\u00E8ne les citoyens \u00E0 s\u2019informer et comprendre les enjeux agricoles et alimentaires en France et dans le monde.\n\nEbullition\n\n\u00C0 travers sept projets de restauration novateurs, de l\u2019Espagne rurale d\u00E9peupl\u00E9e aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film d\u00E9voile les ingr\u00E9dients cl\u00E9s d\u2019une restauration durable. Une restauration dont l\u2019impact sur la soci\u00E9t\u00E9 s\u2019\u00E9tend bien au-del\u00E0 de la table. \n\n\u00C0 une \u00E9poque o\u00F9 de plus en plus de gens d\u00E9laissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilit\u00E9 \u2013 et de l\u2019opportunit\u00E9 \u2013 d\u2019influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?\n\nLa projection sera suivie d'un \u00E9change autour de la restauration durable\n\nSur inscription"@fr . "Anhand einer Auswahl an Dokumentarfilmen bietet das Festival \u201EAlimenterre\u201C den B\u00FCrgern die M\u00F6glichkeit, sich zu informieren und die Herausforderungen in den Bereichen Landwirtschaft und Ern\u00E4hrung in Frankreich und weltweit besser zu verstehen.\n\nEbullition\n\nAnhand von sieben innovativen Gastronomieprojekten \u2013 vom entv\u00F6lkerten l\u00E4ndlichen Spanien \u00FCber touristische K\u00FCstengebiete bis hin zu Stadtzentren im Wandel \u2013 enth\u00FCllt der Film die Schl\u00FCsselelemente einer nachhaltigen Gastronomie. Eine Gastronomie, deren Auswirkungen auf die Gesellschaft weit \u00FCber den Esstisch hinausreichen. \n\nIn einer Zeit, in der immer mehr Menschen auf das Kochen zu Hause verzichten und ihre Mahlzeiten auslagern, werden sich diese K\u00F6che ihrer Verantwortung \u2013 und ihrer Chance \u2013 bewusst, den Lauf der Dinge zu beeinflussen. Wird die Gastronomie in der Lage sein, diesen neuen historischen Wandel voranzutreiben?\n\nIm Anschluss an die Filmvorf\u00FChrung findet ein Austausch zum Thema nachhaltige Gastronomie statt.\n\nAnmeldung erforderlich"@de . "Through a selection of documentary films, the Alimenterre festival helps citizens learn about and understand agricultural and food issues in France and around the world.\n\nEbullition\n\nThrough seven innovative food service projects\u2014from depopulated rural Spain to rapidly changing city centers, and along tourist coastlines\u2014the film reveals the key ingredients of sustainable food service. A food service sector whose impact on society extends far beyond the dinner table. \n\nAt a time when more and more people are turning away from home cooking and eating out, these chefs are becoming aware of their responsibility\u2014and their opportunity\u2014to influence the course of events. Will the restaurant industry be able to lead this new historic change?\n\nThe screening will be followed by a discussion on sustainable dining\n\nRegistration required"@en . "Attraverso una selezione di documentari, il festival Alimenterre offre ai cittadini l\u2019opportunit\u00E0 di informarsi e comprendere le sfide agricole e alimentari in Francia e nel mondo.\n\nEbullition\n\nAttraverso sette progetti innovativi nel settore della ristorazione, dalla Spagna rurale e spopolata ai centri urbani in piena trasformazione, passando per le localit\u00E0 turistiche costiere, il film svela gli ingredienti chiave di una ristorazione sostenibile. Una ristorazione il cui impatto sulla societ\u00E0 si estende ben oltre la tavola. \n\nIn un\u2019epoca in cui sempre pi\u00F9 persone abbandonano la cucina casalinga e affidano i propri pasti a terzi, questi cuochi prendono coscienza della loro responsabilit\u00E0 \u2013 e dell\u2019opportunit\u00E0 \u2013 di influenzare il corso degli eventi. Il settore della ristorazione sar\u00E0 in grado di guidare questo nuovo cambiamento storico?\n\nLa proiezione sar\u00E0 seguita da un dibattito sulla ristorazione sostenibile\n\nSu iscrizione"@it . "Aan de hand van een selectie van documentairefilms biedt het Alimenterre-festival burgers de kans om zich te informeren en inzicht te krijgen in de uitdagingen op het gebied van landbouw en voeding in Frankrijk en de rest van de wereld.\n\nEbullition\n\nAan de hand van zeven innovatieve horecaprojecten \u2013 van het ontvolkte platteland van Spanje tot de stadscentra die een ingrijpende verandering ondergaan, en langs de toeristische kustgebieden \u2013 onthult de film de belangrijkste ingredi\u00EBnten van een duurzame horeca. Een horeca waarvan de impact op de samenleving zich ver buiten de eettafel uitstrekt. \n\nIn een tijd waarin steeds meer mensen het zelf koken achterwege laten en hun maaltijden uitbesteden, worden deze koks zich bewust van hun verantwoordelijkheid \u2013 en van de kans \u2013 om de gang van zaken te be\u00EFnvloeden. Zal de horecasector in staat zijn om deze nieuwe historische verandering teweeg te brengen?\n\nNa de vertoning volgt een discussie over duurzame horeca.\n\nOp inschrijving"@nl . "A trav\u00E9s de una selecci\u00F3n de documentales, el festival Alimenterre anima a los ciudadanos a informarse y comprender los retos agr\u00EDcolas y alimentarios en Francia y en el mundo.\n\nEbullition\n\nA trav\u00E9s de siete proyectos gastron\u00F3micos innovadores, desde la Espa\u00F1a rural despoblada hasta los centros urbanos en plena transformaci\u00F3n, pasando por las costas tur\u00EDsticas, la pel\u00EDcula desvela los ingredientes clave de una gastronom\u00EDa sostenible. Una restauraci\u00F3n cuyo impacto en la sociedad se extiende mucho m\u00E1s all\u00E1 de la mesa. \n\nEn una \u00E9poca en la que cada vez m\u00E1s personas abandonan la cocina casera y externalizan sus comidas, estos cocineros toman conciencia de su responsabilidad \u2014y de la oportunidad\u2014 de influir en el curso de los acontecimientos. \u00BFSer\u00E1 capaz el sector de la restauraci\u00F3n de liderar este nuevo cambio hist\u00F3rico?\n\nTras la proyecci\u00F3n tendr\u00E1 lugar un debate sobre la restauraci\u00F3n sostenible.\n\nPrevia inscripci\u00F3n"@es . . .